עוף בגריל עם מתכון רוטב גבינת עיזים

דיאנה ראטריי

• סה"כ: 43 דקות
• הכנה: 25 דקות
• טבח: 18 דקות
• תשואה: 4 מנות

דירוגים הוסף תגובה

חזה עוף בגריל מיוצר במיוחד במיוחד עם רוטב גבינת עיזים בטעם. הרוטב מתובל בתיבול עשב פטרוזיליה ושום. אל תהסס לטבול או לתבשיל גריל את העוף במתכון זה.

הפלפל האדום הקלוי מהווה בסיס יפה למנה זו, אך ניתן להשמיט אותה.

רכיבים

• 4 חצאי חזה עוף ללא עצמות
• מקפים מלח
• מקפלים פלפל
• לרוטב גבינת עיזים:
• 1 כף שמן זית כתית
• 3 כפות יין לבן יבש
• 1 כוס מרק עוף
• כפית פטרוזיליה טרייה
• 4 גרם גבינת עזים משובחת
• מקף מלח (או לפי הטעם)
• מקפלים פלפל (או לפי הטעם)
• אופציונלי: 1/2 כפית תיבול עשבי שום
• לפורית הפלפל האדום הקלוי:
• צנצנת 1 (12 גרם) פלפלים אדומים קלויים (סחוטים)
• 2 כפות שמן זית כתית מעולה
• 1 שן שום (קצוץ)
• מקש טבסקו (או רוטב חם אחר לפי הטעם)
• מקף מלח (או לפי הטעם)

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

שים כל חזה עוף חצי בין שתי יריעות ניילון נצמד; לירה קלות לשטח באופן שווה. מלח ופלפל משני צידי חתיכות העוף.

משמנים קלות את הגריל או את התבנית. מנגלים על גחלים בינוניות או על אש בינונית-גבוהה כ -3 עד 5 דקות מכל צד, או עד לבישול. *

אם תרצו, הניחו כמה כפיות מחית הפלפל האדום (למטה) על הצלחת, הניחו את חזה העוף על גבי הרוטב, וכפית את רוטב גבינת העיזים העשביים (מתחת) מעל העוף.

* הטמפרטורה המינימלית הבטוחה לעוף היא 165 F / 74 C.

רוטב גבינת עיזים

אסוף את החומרים.

שלב בסיר 1 כף שמן זית, יין וסלט עוף; להביא לרתיחה. המשיכו בבישול על אש בינונית עד שיצטמצמו בכמחצית.

הוסף את הפטרוזיליה, גבינת העיזים, המלח והפלפל ותיבול עשב השום, אם משתמשים. המשיכו לבשל תוך ערבוב תדיר, עד שהרוטב מסמיך.

פירה פלפל אדום קלוי

אסוף את החומרים.

שלב את הפלפלים האדומים הקלויים, השום, הרוטב החם בבלנדר או במעבד מזון. מעבדים עד לקבלת תערובת חלקה. כפוף אותו דרך מסננת רשת, אם תרצה בכך.

טועמים ומתבלים לפי הצורך במלח ופלפל שחור גרוס טרי.

תהנה!

טיפים

השמיט את מחית הפלפל האדום הקלוי אם תרצה.

תגיות מתכון:

• פלפל
• מנה ראשונה
• דרומית
• בישול

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!