קציר לאפות ירקות.
הספרוס / דיאנה ראטריי
- סה"כ: 95 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 75 דקות
- תשואה: 6 עד 8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 400 | קלוריות |
| 21 גרם | שמן |
| 39 גרם | פחמימות |
| 14 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 עד 8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 400 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 21 גרם | 28% |
| שומן רווי 12 גרם | 59% |
| כולסטרול 54 מג | 18% |
| נתרן 977 מג | 42% |
| סה"כ פחמימות 39 גרם | 14% |
| סיבים תזונתיים 5 גרם | 20% |
| חלבון 14 גרם | |
| סידן 377 מג | 29% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
זו תבשיל ירקות בעל טעם, מושלם לארוחת ערב משפחתית או לארוחת חג. שילוב הירקות הסתיו כולל רוטבאגה, גזר ותפוחי אדמה. זו אפיית ירקות צבעונית וטעימה עם רוטב גבינה ביתי וציפוי פירורי לחם חמאה.
רכיבים
- 1 רוטבאגה (בערך 1 עד 1 1/2 פאונד, כ -3 עד 4 כוסות קוביות)
- 6 גזר (קלוף, כ -2 כוסות קוביות)
- 1 כוס סלרי (פרוסה)
- 1 1/2 כפיות מלח (מחולק)
- 4 עד 6 תפוחי אדמה ביוקון מזהב או אדום (כ -3 עד 4 כוסות קוביות)
- 5 כפות חמאה (מחולק)
- 3 כפות קמח
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
- מגרדת אגוז מוסקט (או בערך 1/8 עד 1/4 כפית)
- 1 1/2 כוסות חלב
- 1 כוס גבינת צ'דר קלה
- 1 כוס פירורי לחם טריים
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
חמאה תבשיל תבשילים או תבנית אפייה.
קוביות רוטבאגה וגזר - חתיכות בגודל 1/2 אינץ '- ופורסים את הסלרי. שים את הרוטבאגה והגזר הקובץ בסיר גדול; מכסים במים; מוסיפים כפית מלח למי הבישול. להביא לרתיחה. מכסים, מנמיכים את האש לנמוך ומבשלים על אש נמוכה למשך 20 דקות.
קוביות תפוחי אדמה והוסיפו לירקות, הוסיפו עוד מים לפי הצורך לכיסוי. מתבשלים מכוסה, כ-15 עד 20 דקות, או עד שהירקות רכים.
מסננים ונותנים לירקות להתקרר מעט. ממיסים בסיר 4 כפות חמאה על אש בינונית-נמוכה. מוסיפים את הקמח ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. מערבבים 1/2 כפית מלח, הפלפל ואגוז המוסקט, ואז מערבבים בהדרגה את החלב. מבשלים, תוך ערבוב מתמיד עד להסמיכה. מוסיפים גבינה ומערבבים עד להמסה. שלב רוטב עם ירקות; מערבבים בעדינות. הופכים לתבנית המוכנה.
מחממים תנור לחום של 350 פ '.
ממיסים את כף החמאה הנותרת; לזרוק עם פירורי הלחם. מפזרים פירורים על הירקות. אופים, לא חשוף, כ-35 עד 40 דקות, עד להשחמה ומבעבע.
הגישו ותיהנו!
תגיות מתכון:
- צ'דר
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- יום אגרוף
