מתכון קציצות דוחן טבעוניות ביתיות

אוכלים אשוח / אנסטסיה טרטיאק

סה"כ: 80 דקות
הכנה: 10 דקות
טבח: 70 דקות
תשואה: 6 קציצות (מגישה 6)

18 דירוגים הוסף תגובה

דוחן אולי לא נפוץ כמו שעורה או אופנתי כמו קינואה, אבל בהחלט מגיע לו סיכוי להרוויח מקום ברפרטואר הבישול שלך כגרגר עיקור בריא, יציב ובמחיר סביר. הנה דרך אחת להכין דוחן לקציצות דמויות בורגר במהירות ובפשטות.

המתכון הזה הוא קציצת דוחן בסיסית, לכן אולי תרצו לתבל אותם מעט. ממלא אותם עם סלסה? הוסף תבלינים מקסיקניים כמו אבקת צ'ילי וכמון. משתמשים בהם עבור המבורגרים טבעוניים? הוסף כמה תבלינים "בשריים" יותר כמו פפריקה או שפשוף ברביקיו.

כמו לבשל עם דגנים מלאים? אני יודע שכן! הם מגוונים, ואם אתה קונה אותם בכמויות גדולות, הם מציאה! וכמובן, אני אוהבת לעשות קניות בכמויות גדולות! להלן כמה דגנים מלאים יותר בריאים שכדאי לנסות.

רכיבים

1 כוס דוחן
3 כוסות מים
כפית שמן
1 בצל קטן (קטן קצוץ)
2 שיני שום (טחון)
3/4 כוס טחינה (או חמאת בוטנים)
1 כף רוטב סויה (או טמרי לשמירה ללא גלוטן)
1/4 כפית מלח

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

אוכלים אשוח / אנסטסיה טרטיאק

מרתיחים את כיריים הדוחן במים, מכוסים, עד לבישול הדוחן, כ 45 דקות.

אוכלים אשוח / אנסטסיה טרטיאק

במחבת גדולה מחממים את הבצל והשום בכפית שמן מספר דקות, עד שהבצל רך.

אוכלים אשוח / אנסטסיה טרטיאק

כבו את האש, שמרו על התבנית על הכיריים, והוסיפו את הדוחן המבושל והטחינה או חמאת הבוטנים ורוטב הסויה והמלח. מערבבים לשלב היטב וודא שטחי טחינה או חמאת בוטנים נמסים ומשולבים היטב.