תמונות מגונה / גטי
- סה"כ: 45 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 30 דקות
- תשואה: כ -4 כוסות (64 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 22 | קלוריות |
| 1 גרם | שמן |
| 4 גרם | פחמימות |
| 1 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: כ -4 כוסות (64 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 22 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 1 גרם | 1% |
| שומן רווי 0 גרם | 0% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 68 מג | 3% |
| סה"כ פחמימות 4 גרם | 2% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 2% |
| חלבון 1 גרם | |
| סידן 12 מג | 1% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
רוטב ברביקיו פיקנטי וטעים זה בשכבה של מרכיבים טעימים כדי להפוך אותו למורכב ועם זאת מושלם להשלמת מזונות מבלי להכביד עליהם. התאם את החריף על ידי שינוי כמות הצ'ילי שהוספת. אתה יכול גם להפחית את החום על ידי הסרת הזרעים מהצ'ילי היבשים.
רכיבים
- 1 כוס מים (חם)
- 6 פלפלי צ'ילי אדומים מיובשים
- 4 פלפלי צ'ילי יבשים
- 1 בצל גדול (קצוץ)
- 1 כוס קטשופ
- 1/2 כוס רוטב עגבניות
- 1/3 כוס חומץ
- 1/4 כוס סוכר חום
- 2 כפות שמן צמחי
- 2 שיני שום (טחון)
- 2 כפיות חרדל יבש
- 2 כפיות רוטב ווסטרשייר
- 2 כפיות פלפל שחור
- אופציונלי: 2 כפיות עשן נוזלי
- 2 כפיות פפריקה
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית אבקת שום
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מניחים צ'ילי יובש במים חמים למשך רבע שעה להתרככות. שופכים מים וסנדלי צ'ילי לבלנדר ומערבלים עד לקבלת תערובת חלקה.
מטגנים בצל ושום בשמן.
יוצקים צ'ילי מעורבב ומוסיפים את שאר החומרים. מביאים לרתיחה ואז מורידים מהאש ומניחים להתקרר.
טיפים
- מאחסנים בכלי אטום אוויר במקרר עד שבוע לאחר ההכנה. למרות שתוכלו להשתמש ברוטב באופן מיידי, מומלץ לתת לו לנוח במקרר לפחות 24 שעות לפני השימוש. זה יאפשר לכל הטעמים להתמזג היטב.
וריאציה של מתכון
- לקבלת רוטב חלק יותר, החזירו את הרוטב לקירור לבלנדר וערבבו עד לקבלת תערובת חלקה.
תגיות מתכון:
- עגבנייה
- רוטב ברביקיו צ'ילי
- אמריקאי
- בישול
