אליזבת לבאו
- סה"כ: 70 דקות
- הכנה: 45 דקות
- לבשל: 25 דקות
- תשואה: 24 קופסאות עוגת גבינה (24 מנות)
חלונות עוגת גבינה הם כדורים טעימים של עוגת גבינה אמיתית המכוסה בציפוי ממתקים בהיר ומוגש על מקל על מקל. הם קלים להפליא להכנה והרבה כיף לאכול!
אתה יכול להשתמש בכל טעם של עוגת גבינה אפויה שאתה אוהב ויכול להחליף ציפוי שוקולד מריר לבן או שוקולד חלב. הם יכולים להיות מעוטרים בזרזים, סוכריות או אגוזים כך שעוגת הגבינה שלך קופצת יכולה להיות שובבה או אלגנטית כמו שאתה אוהב. לא משנה איך תעשה את זה, הם תמיד טעימים.
מלבד המרכיבים, תצטרך גם 24 מקלות על מקל.
רכיבים
- עוגת גבינה בגודל 8 אינץ '(אפוי, צונן ומוצק מאוד)
- 1 קילו ציפוי סוכריות שוקולד
- אופציונלי: ממטרות, סוכריות קטנות או אגוזים קצוצים
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
הכינו שני ניירות אפייה על ידי ציפוים ברדיד אלומיניום או קלף. שים אחד בצד לעת עתה.
בעזרת סקופ עוגיות קטן, גרפו כפיות של עוגת הגבינה על אחת מגליונות האפייה. במידת הצורך, הרטיבו את הידיים וגלגלו את כדורי עוגת הגבינה בין כפות הידיים כדי להפוך אותם עגולים למדי.
הכניסו מקל על מקל אחד על כל כדור עוגת גבינה. אם הם רכים מדי, הקפיא את הכדורים למשך כ 20 דקות עד שהם מספיק יציבים כדי לשפשף ביעילות. הכניסו את מגש האפייה למקפיא להקפיא את הכדורים עד שהם יציבים מאוד, לפחות שעתיים.
מיקרוגל את ציפוי הממתקים עד שהוא חלק לחלוטין ונמס, תוך ערבוב אחרי כל 30 שניות כדי למנוע התחממות יתר. הוסף מעט קיצור במידת הצורך כדי לייצר ציפוי נוזלי שזורם בחופשיות מכף. הגדר את המיזוג שלך או תוספות אחרות הרצויות.
הוצא את הפופיקות של עוגת הגבינה מהמקפיא. עובדים במהירות, טבלו כדור עוגת גבינה קפוא בציפוי הממתקים המומס. וודאו שכל עוגת הגבינה מכוסה ושהשוקולד יוצר חותם סביב המקל. כאשר הציפוי עדיין רטוב, גלגלו אותו בתחתיות לבחירתכם או התיזו עליו. הניחו את הפופ של עוגת הגבינה שהושלמה על דף האפייה השמור בעזרת קלף נקי.
חזור על הפעולה עם שאר התיקים של עוגות הגבינה וציפוי הממתקים. אם הציפוי מתחיל להתקין, החזיר אותו למיקרוגל במרווחים קצרים עד שהוא שוב נוזלי וחלק.
הגישו ותיהנו!
טיפים
- אתה יכול להשתמש בעוגת גבינה מהחנות (לעיתים קרובות נמצאת בחלק המקפיא) או להכין אחת מאפס. רק וודאו שזו עוגת גבינה אפויה. מרבית המתכונים לעוגת גבינה ללא אפייה הם בעלי מרקם רך מכדי להחזיק מעמד בקופצים אלה. שמור את עוגת הגבינה המוגמרת בכלי אטום במקרר למשך עד שבוע. האפיפיות ישמרו על הטעם והמרקם הנהדר שלהם בזמן שהם מאוחסנים. עם זאת, לחות עשויה להתעבות עליהם ולגרום לצבעי הציפוי או המפזרים לדמם. אם המראה חשוב מאוד, כדאי להכין את אלה תוך 24 שעות מרגע שמתכננים להגיש אותם. אם אין לכם מיקרוגל, תוכלו להמיס שוקולד בשיטת הדוד הכפול. זוהי שיטת הכיריים המסורתית שדורשת סיר וקערת מתכת או זכוכית.
תגיות מתכון:
- עוגת גבינה
- חטיף
- אמריקאי
- ימי הולדת
