על ידי
מעודכן 06/26/19
- שתף
- סיכה
- אימייל
TripSavvy
אם אי פעם תהיתם איך להזמין בירה בפאב באנגליה, אתם לא לבד. ביקור בפאב חדש בפעם הראשונה יכול להיות מבלבל - גם אם אתה בריטי.
אנו נעזור לך להבין כיצד ליהנות מרגיעה וארוחה טעימה בפאב בריטי. כאן תוכלו למצוא למה לצפות, איך למצוא פאב שתאהבו, מה תוכלו להזמין, איך להזמין ואיך להפיק את המרב מהמוסד הבריטי הזה - גם אם אתם לא אוהבים בירה ולעולם לא היו לכם נגע בטיפת אלכוהול.
סוגים שונים של פאבים באנגליה
פאבים מסוגים שונים מושכים המוני המון סוגים שונים. אם אתה יודע לאיזה מקום אתה עומד לנדוד, יש לך התחלה למה לצפות.
- הפאב העירוני: פאבים במרכזי הערים מושכים אנשים העובדים בקרבת מקום. בזמני מפתח במהלך היום - ארוחת צהריים ומיד אחרי העבודה - הם כנראה יהיו עמוסים מאוד בקבוצות של חברי עבודה שנרגעים מעבודתם או נפגשים עם חברים לאחר העבודה. הם רועשים וסואנים, הם מקומות שבהם אנשים מתכנסים לשתות ולצחוק. תלוי היכן הם נמצאים, הם עשויים להיסגר כאשר האחרון של עובדי המשרד יוצא לביתו או להישאר פתוחים לשעות העמוסות לפני ואחרי הצגות וסרטים. פאבים לנושאים : מחלקה של פאבים עירוניים, הנמצאים לעתים רחוקות מחוץ לערים ועיירות גדולות יותר, פאבים נושאים לוקחים את הפאב בעיר לקהל אורחים ייחודי. ניתן למצוא פאבים גותיים, פאבים ג'אז, פאבים קומיים, פאבים רוק כמו פאב הקאברן בליברפול (מעבר לרחוב ממועדון הקברן שהתפרסם על ידי הביטלס), ניתן למצוא ברשימות המקומיות, בירחונים או באתרי העיירה. שם את העניין המיוחד שלך וכנראה שיש פאב נושא שמתאים לקהל שלך. הפאב הכפרי: "פאב המורשת" הזוהר בכל אותן תמונות של רשות התיירות באמת קיים, אבל איך שנראה פאב מבחוץ לא בהכרח תואם את מה שתמצאו בפנים. מבקרים המחפשים את הזוהר החם של אור האש ואת פנים נעים מהמאה השבע-עשרה יכולים להתאכזב מהנוכחות של שודד חד-חמוש (המכונה מכונה פרי בבריטניה) ותפריט מיקרוגל של המבורגרים ארוזים ודגים וצ'יפס תפוזים חשוכים. פאב היעד: חלק מחלקו של הפאב הכפרי, פאבים היעד הם סוג הפאבים שאנשים ייסעו אליו קילומטרים רבים (אפילו מתכננים יום בחיק הטבע במדינה) בגלל האוכל, גן הבירה הנהדר, האופי או ההיסטוריה. הפאב המקומי: פאבים מקומיים הם בדיוק זה - מאוד מקומי. לעיתים קרובות הם אינם המקומות הכי מסבירי פנים עבור תושבי העיר. כמבקר, אל תצפה לקבל קבלת פנים ידידותית אלא אם כן התוודע אליך על ידי מקומי אחר, וגם אז כולם יגדלו אותך בכדי לראות אם מגיע לך תשומת לבם. איך אתה יכול לדעת אם מעדת לפאב מקומי? אם השיחה נפסקת וכולם מסתכלים עליך לפני שהם חוזרים למשקאות שלהם, אתה בפאב מקומי. בית החופש: בימינו, רוב הפאבים קשורים למבשלות בירה באמצעות בעלות מוחלטת או באמצעות הסדרים כספיים שונים עם בעל הבית או הציבור. המשמעות היא שהם יכולים להגיש רק בירות ומשקאות אחרים המיוצרים או מופצים על ידי חברת האם. בתי הקפאה הם פאבים עצמאיים שיכולים להגיש כל בירה ושתייה שבעל הבית והמשקיעים (לקוחות משלמים) כמו. אם כי נדיר יותר, עדיין ניתן למצוא בתי-חולים חופשיים ברחבי הארץ. קמפיין Real Ale (CAMRA) הוא תומך גדול בבתי הקפאה, ותוכלו למצוא אותם - יחד עם פאבים קשורים המציעים מבחר טוב של בירות אורחים (כמו העוגן בוולברסוויק) - במדריך הבירה הטוב של CAMRA. שרשרת: סביר להניח שתמצאו פאבים בשרשרת בתחנות רכבת גדולות, קניונים ומרכזי עיירה. לחלקם יש נושאים - כמו פאבים איריים של אוניל - וחלקם סתם טחנות אכילה ושתייה ענקיות, כמו ווטרספון. הם מציעים מחיר המונים, מחיר סטנדרטי, וכמו כל דבר שמופק המוני, ישנם טובים ורעים. דבר אחד שהם לא מציעים הוא אופי אמיתי.
אז איך בוחרים? הדרך הקלה ביותר היא פשוט להיכנס פנימה ולראות איך אתה מרגיש בעניין. אם אתה מוצא פאב לא נוח או מתחת לסכום מסיבה כלשהי, מצא אחר. עם יותר מ- 50, 000 פאבים בבריטניה, אתה בוודאי למצוא אחד בקרבת מקום שמתאים לך.
מה להזמין
פאבים מוכרים בירה, יין, ומשקאות חריפים (ויסקי, ג'ין וכו '), יחד עם שתייה קלה (בדרך כלל לפחות קולה ודיאט קולה), מיצי פירות בבקבוקים, סיידר ופרי (עוד על השניים האחרונים תוך דקה). מים תוססים ממשאבה הם בדרך כלל בחינם.
- ניתן להשיג על הברז מגוון של בירות וזכוכית, כולל עלים מרות וחיוורות. יתכנו גם כמה פגרים על הברז, אך בהרבה פאבים יש מגוון גדול יותר של פגרים בבקבוקים. אם תרצו בירה קרה, תצטרכו להזמין לאגר. הבריטים לא חושבים שתוכלו להעריך את טעמו של בירה אם קר קר לכן הם שותים בירה בטמפרטורת המרתף. זה לא חם, אבל זה גם לא מאוד מצונן. שאל את צוות הבר על בירות מלאכה מקומיות. כמה מבשלות בירה אזוריות, כמו פולרס בלונדון ושפרד נעום בקנט, מבשלות בקבוקי תבשיל עונתיים מיוחדים. פרט לסטאוט האירי הפופולרי, גינס, הזמינה באופן נרחב על הברז, סבלים וסטאוטים הם אלכוהול גבוה, בירות מיוחדות זמינות לרוב בבקבוקים. רק שימו לב, אם תחליטו להתנסות עם אלה, שלחלקם יש אחוז אלכוהול של 7 עד 9%. בדראפט גינס יש אחוז אלכוהול של כ -4.2%, מרפי ובימיש הם סטוצים איריים שעשויים להיות זמינים גם בפאבים מסוימים.
משקאות אחרים שתמצאו בפאבים
פאבים בריטים עוסקים בחברתיות כמו בשתייה. ביישובים כפריים רבים, הפאב המקומי הוא נקודת המוקד לחיים חברתיים ואזרחיים בכפר, מקום בו כולם נופלים אליו, כולל משפחות עם ילדים. כדי לספק את כל הטעמים והגילאים, ניתן להשיג מגוון רחב של משקאות אלכוהוליים וגם לא אלכוהוליים. כנראה שתמצא:
- סיידר (מותג אחד לפחות) נמצא בדרך כלל על הברז. סיידר בריטי דומה יותר לבירה המיוצרת עם תפוחים מאשר הסיידרס המתוק שאליו אתם רגילים. היא גם חזקה יותר מבירה עם אחוז אלכוהול בין 4.2 ל 5.3%. Strongbow, Bulmers ו- Magners הם מותגים פופולריים הזמינים באופן נרחב על גבי ברז. פרי דומה לסיידר אך עשוי מאגסים. בעבר היו כמה מותגים מסחריים זמינים כמשקאות "גבירותיי" לפני שיין ניתן היה להשיג בפאבים. הם חוו תחייה בשנת 2009, אם כי הפופולריות מתה מאז. אתה עלול להיתקל בזה בפאבים כפריים, במיוחד באזורים המגדלים פירות. יינות שנמצאו בפאבים היו איומים ונמצאו לרוב בכוסות 125 מיליליטר קמצניות. זה הכל השתנה. רוב הפאבים נושאים כעת יינות אדומים ולבנים באיכות סבירה או שתיים בכוסות קטנות (175 מ"ל) וגדולות (250 מ"ל). פאבים מסוימים אפילו חוצים לטריטוריה של בר יין, ומציעים מבחר טוב של יינות איכותיים ליד הכוס. ניתן למצוא גם רוחות ברוב הפאבים, המגישים לעתים קרובות ויסקי, וודקה, ג'ין, רום וברנדי עם מותגים יחד עם אלכוהולים מיוחדים כמו יינות פרי אדוקאת, ג'ינג'ר ואנגליה. מערבלים זמינים בקלות כוללים מים מסועפים, מיץ טוניק, תפוז ועגבניות. אם תבקש משקה מעורב, ג'ין וטוניק, למשל, תקבל מידה של ג'ין בכוס, בקבוק מים קטן טוניק ופרוסת לימון או סיד. לאחר מכן אתה מערבב טוניק כמה שתרצה ומוסיף קוביות קרח מהדלי שעל הדלפק. פאבים אינם ברים ואנשי ציבור וברמיידות אינם מיקסולוגים אז אל תבקשו קוקטיילים מהודרים. תתאכזב ואולי אפילו תהיה הישבן של כמה ג'יבים מרגיזים. שתייה קלה, קפה ותה זמינים גם לאלו שאינם שותים אלכוהול. בפאבים מגישים מיצים בבקבוקים, קולה ומבחר קטן של משקאות מוגזים. כמה משקאות קלים בריטיים במיוחד הם לימונדה, משקה מוגז בבריטניה וסנט קלמנס, תערובת מוגזת של טעמי תפוז ולימון.
איך להזמין
אחד ההיבטים המסתוריים ביותר של התנהגות פאבים עבור רבים מהמתכננים הראשונים הוא כיצד להזמין ולהגיש בפועל. בפאבים אין שירות שולחני, ככלל, ובשעות עמוסות, כאשר אנשים הומים סביב בר ההגשה בעומק של ארבע או חמש, יכול להיראות כמעט בלתי אפשרי לקבל את תשומת ליבו של בעל הבית או צוות הבר. עם זאת, אל תדאגו מכיוון שעל ידי איזה טריק מסתורי של הקסם של שרת הפאב, הם אכן רואים אותך והם נראים, בדרכם הכאוטית, לשרת אנשים, בערך, בסדר. כך תוכלו להבטיח שתקבלו שירות בחיוך.
- היה סבלני: בכל האמצעים, שיהיה לך פתק בן חמש או עשרה פאונד מוכן וגלוי, אך אל תנפנף אותו לקראת תשומת לב השרת. זו דרך אחת בטוחה להתעלם מפאב עמוס. כך גם צועק לשרת. צרו קשר עין, כשאתם יכולים, וחייכו. שרתי פאבים עובדים בדרכם במעלה ובמורד של הבר, ולמרבה הפלא, אף אחד מעולם לא נעלם צמא. דע מה אתה רוצה ובקש את זה: התארגנות בבר של פאב סואן מרגיז את כולם. לפני שאתה עולה לבר, יש לך מושג גס מה אתה רוצה וכמה. בירה וסיידר מוגשים בפינטים וחצאים (חצי ליטרים), אז בקשו את הבירה או המשקה הרצוי בכמות הרצויה, יחד עם כל החטיפים, בבת אחת. "שני ליטרים של לאגר, חצי מריר ושלוש חבילות צ'יפס (צ'יפס) בבקשה." דע למה לצפות: אנשים בריטים לא אוהבים ראש גדול ומוקצף על כוס בירה (זה גורם להם להרגיש שמרמים אותם מתוך חצי ליטר מלא או חצי), אז אל תתפלאו שיגישו לכם זכוכית מלאה עד אפס מקום ללא ראש. יוצא הדופן הוא גינס המוערך בזכות ראשו הקרמי. בירה מהחבית מוגשת מעט קרירה יותר מאשר טמפרטורת החדר. בירה קרה מגיעה מבקבוקים. אוכל למשקאות קלים לרוב זמין אך לעתים רחוקות מוצע. אם אתה מזמין קולה או מיץ תפוזים, בקש קרח אם אתה רוצה אותו. יתכן שתקבל קוביה אחת או שתיים, או שתופנה לדלי בו תוכל לעזור לעצמך.
ניבי פאב
עקוב אחר מספר כללים של נימוסי פאב ותוכל לפאב לזחול כמו יליד.
- היה נחמד אל הברמן או הברמידה - ככה הם יזכרו אותך ואתה עלול לקבל שירות עם יותר דברי אש אחר כך. תודה להם בקול רוח, "לחיים" ואמר להם לשמור על השינוי. אם יש לך הזמנה גדולה למספר אנשים, אתה עשוי להשאיר קצת יותר כסף - אולי מחיר של בירה - ולומר "שיהיה עלי אחד". אגב, זה קו זורק, אל תעשה מזה עניין גדול. ואם אתה מוגש על ידי בעל הבית או בעלת הבית של הפאב, להיות נחמד זה מספיק טיפ - אינך צריך להשאיר כסף. אל תחסוך מקום ליד הבר. במיוחד כאשר הפאבים עסוקים, החלל בבר הוא בעל מחיר. ברגע שיש לך את המשקאות בידך, עזוב ומצא מקום אחר. מצד שני, אם פאב ממש ריק, צוות הבר עשוי לא אכפת לו קצת לשיחה. קח את תורך לקנות סיבובים. בבריטניה נהוג כשקבוצות אנשים נפגשות בפאב כדי שכל אחד יוכל לעשות סיבוב בקנייה של סיבוב שתייה לכל אחד בקבוצה. אנשים שלעולם לא קונים סיבוב, שמים לב ומגיבים עליהם. אם אינכם יכולים להרשות לעצמכם לקחת סיבוב לקנות משקאות לכולם בדרך זו, אז לפחות תציעו לשלם עבור המשקה שלכם כאשר מישהו אחר קונה סיבוב.
מזון
- חטיפי בר: אפילו בפאבים שאינם מגישים ארוחות יש כמה חטיפי בר מלוחים זמינים - פריכיות (צ'יפס) במגוון טעמים, חבילות בוטנים ושריטות חזיר - ולפעמים צנצנות זכוכית גדולות של ביצים כבושות ובצל כבוש. אוכל בר או תפריט בר: בחלק מהפאבים המגישים ארוחת צהריים וארוחת ערב עשויים לכלול גם תפריט בר של כריכים לאורך היום. אוכל בר מוכן רק פעם אחת והוא זמין רק כל עוד הוא נמשך. ארוחות פאבים : פאבים טובים יותר מגישים ארוחות צהריים וארוחות בשעות שנקבעו. אלה נעים בין אוכל בסיסי, מקובל, וכלה בנגישות הגסטרונומיה הגבוהה ביותר. כמה שפופרות גסטרופר, מה שנקרא, אפילו השיגו כוכבי מישלן מרובים.
ארוחות פאב יכולות להיות זולות יותר מארוחות במסעדה המסורתיות, אך אם הן בעלות ערך טוב יותר תלוי בטעם שלכם. אתם עשויים לאהוב צלייה של יום ראשון - בשר, תפוחי אדמה, פודינג יורקשייר ושלושה טבעונים - מתחת ל -10 פאונד. לחלופין, יתכן שתמצאו אותו מבושל יתר וחסר טעם - תלוי בפאב ותלוי בכם. עם זאת, יש כמה מנות פאב שבדרך כלל ניתן לסמוך עליהן כולל:
- נקניקיות ומחית, בעזרת נקניקיות מקומצות, מקומיות, סטייק אייל או עוגות סטייק וכליות של ארוחת הצהריים של פלופמן - סלט עם חתיך גבינה מקומי ולחם. ניתן לכלול בשר חזיר או עוף.
היזהר מ:
- תפריטים סופר-גדולים: אם נראה כי תפריט הפאב מציע מבחר עצום של כל סוגי האוכל השונים, כולל המון אפשרויות אתניות שונות, כנראה שכולם יוצאים מהמקפיא היישר למיקרוגל. הימנעו והזמינו במקום זאת פלוגמן - די קשה להקפיא ולחסה במיקרוגל ועגבניות. המבורגרים: אלא אם כן אתם יכולים להיות בטוחים שהמבורגרים עשויים טריים מבשר בקר טחון, רוב הסיכויים שהמבורגרים בפאבים עשויים מקציצות מעוצבות ולעיתים קרובות קפואות - צפופות ונוראות. חמוצים: חמוצים בריטיים אינם המלפפונים והירקות החמוצים שאולי אתם מכירים. במקום זאת, הם תבלינים דמויי צ'אטני עזים וחשוכים, הטעמים הנרכשים.
שירות
לא הרבה פאבים מקיימים שירות שולחנות. אפילו בגיובי גומי חכמים מאוד, יתכן שתצטרכו להזמין את האוכל בבר ולשלם עבורו לפני שיובא לשולחן שלכם. כשספק לשאול.
לפני שאתה ניגש לסרגל להזמין, בדוק את הטבלה שלך אם יש לו מספר או אות. כך השרת ימצא אותך למסור את האוכל שלך, אז שימי לב לכך.
פאבים אלה מגישים אוכל ברמה גבוהה:
- הספורטאי, בסמוך לוויטסטיבל, עם כוכב מישלן ומחירים להתאמה. היד והפרחים, פאב הכוכבים של טום קררידג 'בשני כוכבי מישלן במארלו, The Pipe and Glass Inn, פאב במזרח יורקשייר עם כוכב מישלן.
שעות וזמן סגירה
פאבים היו בעבר פתוחים בשעות קבועות בהחלט. נסגר לאחר ארוחת הצהריים עד שנפתח שוב בערב ואז נסגר לשעות הלילה בשעה 23 אחר הצהריים חוקי הרישוי השתנו ופאבים יכולים כעת לנהל משא ומתן עם רשויות הרישוי המקומיות שלהם על מגוון הסדרי פתיחה. ישנם, למשל, פאבים המגישים ארוחת בוקר לעובדי לילה ופאבים שנשארים פתוחים כל שעות היום ועד לערב. פאבים כפריים קטנים רבים עדיין ממשיכים לשעות הפתיחה המסורתיות, נסגרות לאחר ארוחת הצהריים ועד הצהריים ביום ראשון.
גם אם פאב פתוח, יתכן שהוא לא מגיש אוכל מחוץ לשעות קבועות. הדרך הטובה ביותר לגלות זאת היא פשוט לשאול אם הם עדיין מגישים אוכל.
לא משנה מה השעות בהן שומר פאב, עדיין יהיה לו זמן סגירה, המסומן על ידי צלצול פעמון, או צעקת בעל הבית, "ההזמנות האחרונות!" או המיושן יותר, "שתו ג'נטלמן, הגיע הזמן." זה האות שלך שאתה יכול להזמין משקה אחד נוסף לפני שאתה שולט.
על ילדים וחיות מחמד
בדרך כלל מותר לילדים בליווי מבוגרים בפאבים המגישים אוכל. פאבים מסוימים מגבילים ילדים לחדרים מחוץ לטווח הראייה של הבר עצמו או מאפשרים להם רק בגני הבירה. אם הרשויות המקומיות מאפשרות לילדים, תוכלו להרגיש בטוחים שהסביבה תתאים. בחלק מהפאבים יש אפילו גני שעשועים וחדרי משחקים לילדים.
אם מותר לכלבים להתיר זה נמצא בבעל הבית של הפאב. הרוב מאפשרים חיות מחמד שמופעלות היטב. אבל אם בפאב יש כלב או חתול תושבים, יתכן וחיית המחמד שלכם לא תתקבל בברכה.
כיצד למצוא את הפאבים הטובים ביותר
מפה לאוזן מאנשים שאתה סומך עליהם וחברים שעשיתם במסעות שלך היא תמיד דרך טובה למצוא פאבים נחמדים. עם זאת, מקרה אחד הוא היכן ששאילת מקומי לא יכולה להיות רעיון כל כך טוב, מכיוון שהוא או היא אולי לא ירצו לחלוק איתכם מקום מועדף. לקבלת רשימה מקיפה של פאבים בריטים, נסה את מדריך הפאב הטוב או את מדריך הבירה הטוב של CAMRA, שניהם מדריכי הדרכה מבוססים ופופולריים המשמשים את הבריטים והמבקרים כאחד.
האם הדף הזה עזר לך? תודה שהודעת לנו!- שתף
- סיכה
- אימייל
