דאנקן דייוויס / גטי אימג'ס
- סה"כ: 10 שעות 20 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 10 שעות
- תשואה: 3 לירות צמח (4 מנות)
זוהי גרסת צמח ברביקיו עם חזיר מושך, המיוצר ברוטב ברביקיו על בסיס מרק עגבניות. אל תהסס להחליף את מרק העגבניות והתבלינים בשתי כוסות מרוטב הברביקיו החביב עליכם.
רכיבים
- 3 ק"ג צמח ללא עצמות (חתוך לקוביות של 1 ס"מ)
- 1 כוס בצל (קצוץ)
- 1/2 כוס פלפל ירוק (קצוץ)
- 1 כוס מים
- 2 כפיות בולון בקר מייד או בסיס שווה ערך
- 1 (10 3/4 גרם) מרק עגבניות יכול
- 1/4 כוס רוטב ווסטרשייר
- כפית אבקת שום
- כפית חרדל יבש
- כפית טימין
- 1 כף פפריקה
- 2 כפות סוכר חום
- 4 לחמניות (קלוי)
שלבים לעשות את זה
גוזמים עודפי שומן מהבשר ומכניסים לתוספת כלי אוכל לבישול איטי. מוסיפים בצל, פלפל ירוק וכוס כוס מים יחד עם בולון הבקר.
מכסים ומבשלים על אש נמוכה 8 עד 10 שעות, עד שהבשר נעשה היטב ונגרס בקלות בעזרת מזלג.
שופכים נוזלים לסיר ומרתיחים עד שהם מופחתים לכ- 1/2 כוס.
מוסיפים את הנוזל המופחת בחזרה לכיריים האטיות יחד עם שאר המרכיבים; מערבבים לתערובת. מכסים ומבשלים על אש נמוכה כשעה תוך ערבוב מדי פעם. בשר צריך להיות גרוס די טוב בסוף זמן הבישול.
כף מעל חצאי לחמניה קלויים להגשה.
אתה יכול גם אוהב
מתכוני וונצ'רוק
תגיות מתכון:
- פלפל
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- יום האב
