סרחיו סלבדור / גטי אימג'ס
תרד הוא ירק בעל עלים ירוקים שגדל בצורה הטובה ביותר במזג אוויר קריר. ארוז בברזל, תרד גבוה אף יותר בוויטמינים A ו- C, תיאמין, אשלגן וחומצה פולית (אחד הוויטמינים המורכבים מ- B). תרד, כמו רוב הירקות העלים הירוקים הכהים, מכיל גם את הקרוטנואידים לוטאין וזאקסנטין. אה, ותרד גם טעים לאכול טרי או מבושל נהדר.
בדרך כלל מגדלים תרד עלים ירוקים כהים. אמנם ישנם סוגים רבים של תרד עם מגוון של צורות ועל מרקמים של עלים, תרד בדרך כלל מחולק לשתי קטגוריות עיקריות: עלה חלק וסבי. מכיוון שנרד כל כך הרבה תרד, לעתים קרובות קשה לסווג. תרד בעל עלים קטנים, או תרד לתינוקות, זכה לפופולריות רבה לאחרונה ואינם בהכרח עלי תרד בשלים אלא זנים שפשוט לא גדלים.
שם לטיני
שם נפוץ
תרד
אזור הקשיחות של USDA
שנתי
חשיפה
שמש מלאה או צל חלקי
ימים למסיק
בדרך כלל, אתה יכול לקצור תרד ארבעה עד שישה שבועות מהזרע. אתה יכול להתחיל לקצור בכל פעם שהעלים גדולים מספיק לטעמך.
קציר
ניתן לקצור תרד בשיטת "לחתוך ובאים שוב" לקטיף חסה. חתוך עלים בודדים, החל בעלים החיצוניים הישנים יותר, ומאפשר לעלים הפנימיים הצעירים להישאר להמשיך ולגדול לבציר מאוחר יותר. אתה יכול גם לכרות את הצמח כולו לבציר גדול יותר. אם חותכים סנטימטר מעל הכתר או בסיס הצמח, סביר מאוד שהצמח ישלח סומק עלים חדש.
טיפים בעת שימוש בתרד
- תרד, בעיקר זני העלים המקומטים, תלויים על האדמה, לכן הקפידו לשטוף היטב לפני השימוש. עלי התרד רגישים מאוד לגז האתילן שמפיצים פירות רבים, לכן אל תאחסן תרד במקרר עם תפוחים, מלונים, או עגבניות. ניתן להקפיא את התרד לשימוש מאוחר יותר. שוטפים היטב את העלים ואפשרו להם להתייבש מעט לפני שמכניסים לשקית מקפיא שניתנה להחלפה. ואז מכניסים אותם למיקרוגל למשך כדקה לגובה. מניחים להתקרר מעט ומכניסים למקפיא. משתמשים בתרד קפוא בצורה הטובה ביותר תוך שלושה עד שישה חודשים.
מזיקים ובעיות
מכיוון שמגדלים תרד כאשר מזג האוויר קר ורטוב, מספר מחלות פטרייתיות, כמו טחב דומד (עובש כחול) ונובלת פוסריום, עלולות להפוך לבעיות. מרחבי את צמחי התרד שלך כך שתשיג זרימת אוויר טובה ותשתדל להשאיר מים מהעלים בערב.
כנימות מהוות סיכון לתרד מכיוון שהם יכולים להפיץ נגיפים. עקוב אחר היבולים שלך בכנימות באופן קבוע וזרוק אותם מייד אם אתה מוצא אותם.
כמה מזיקים עם ארבע רגליים, ארנבים ראשיים ביניהם, עשויים גם לפשט על תיקון התרד שלך.
סוגים מוצעים
(מלשכת הגינון הלאומית)
עמיד בפני מחלות
- ' מנגינה ', 'נורדי IV', 'אולימפיה', 'טייי' ו'וולטר '
נטיעת סתיו
- 'אבון', 'קיץ הודי', 'מלודיה', 'סנוור סנוור' ו'טייי
נטיעת חורף יתר:
- 'Bloomsdale Long Standing', 'Savoy Resistist Cold' ו- 'Tyee'
למכולות
- 'היברידית העלים של התינוק' ו'המנגינה '
חלופות תרד
- תרד מניו זילנד (טטרגוניה טטרגוניויידים): קרוב במרקם ובטעם, אך במשפחת ירקות שונה לחלוטין. תרד מלבר (בסלה אלבה): צמח גפנים לא קשור שיכול לקחת יותר חום. בחרו צעירים, או שהעלים לובשים מרקם דקיק.
הערות גדלות
קרקע: תרד מעדיף אדמה סחטה היטב עם pH ניטרלי ולא ישמח עם pH נמוך מ 6.0. מכיוון שמדובר במגדל מהיר כל כך, תרד הוא גם מזין כבד. דשן עשיר בחנקן, המספר הראשון על אריזת הדשנים, יסייע בייצור עלים כהים ובריאים. תחליב דגים וארוחת סויה הם אפשרויות אורגניות טובות לתרד.
נטיעה: אפשר להתחיל תרד בתוך הבית או להזריק ישירות בגן ברגע שהאדמה עובדת. תרד גדל די מהר, אז אל תתחיל צמחים בבית יותר משבועיים-שלושה לפני שאתה מתכנן להשתיל אותם החוצה. התרד גם מתבגר והולך לזרע במהירות, כך שעדיף לזרוע מחדש כל כמה שבועות מאשר לנסות לשתול יבול גדול לקציר לאורך זמן.
זרעו את זרעי התרד דק בשורות המרוחקות כמטר עד מטר וחצי או פשוט פיזרו את הזרעים בלוקים. מכסים קלות באדמה, מוצקים במקום ומים היטב. שמור על האדמה לחה עד לנביטה. לאחר שהצמחים גדלו את העלים האמיתיים שלהם, אתה יכול להתחיל לדלל את הצמחים עד שישה ס"מ זה מזה. כמובן, תוכלו לאכול את הדקלים שלכם.
ככל שמזג האוויר מתחמם, צמחי התרד יתפתחו מהר יותר. צפו להפסיק לזרוע זרעי תרד מתישהו במאי או ביוני, תלוי באקלים שלכם. אתה יכול להאריך מעט את העונה על ידי שתילה בצל של צמחים גבוהים יותר והשקה קבועה של צמחי התרד שלך.
גידולי סתיו: תרד גדל גם בימים הקרים והקצרים של הסתיו. התחל לזרוע שוב בתחילת אוגוסט. שמור את השתילים מוצלים ומושקים ובחום הקיץ, והם צריכים להיות מוכנים לקטיף החל מספטמבר.
צמחי תרד יתר על המידה: אתה יכול להמשיך לזרוע זרעי תרד בסוף עונת הסתיו. באקלים חם יותר, אתה יכול בהחלט לקצור עד החורף. אם הקרקע קופאת לפני שהצמחים מתבגרים, מאלצים אותם בחציר והשאירו אותם עד שהטמפרטורות יחממו שוב באביב. הסר את התוך, והצמחים צריכים לחדש את צמיחתם, ולתת לך יבול מוקדם עוד יותר.
גידול תרד במכולות: אם החלל צפוף או ארנבים רבים, תוכלו בקלות לגדל תרד במכולות. אפילו סיר קטן יחסית בגודל 10- עד 12 אינץ 'או ארגז חלונות יעשה זאת. שתלו כמו שהייתם בגן. יהיה עליך להשקות בתדירות גבוהה יותר מכיוון שמכולות מתייבשות מהר יותר.
השתלת תרד: מומלץ לא לתחוב תרד בערוגת פרחים מכיוון שיותר מדי קריטים יכינו חטיף. עם זאת, תוכלו לנצל את המקומות המוצללים יותר של גן ירק מגודר, בו מרבית צמחי הירק האחרים יתמכו. כאמור, ניתן גם לגדל תרד בצל שמטיל על ידי צמחי ירק גבוהים יותר ובקרבת צמחים אשר יתחילו להתפשט ככל שהתרד יסיים את עונתו, כמו שעועית מוט ותירס.
