התחפושת הכי מתוקה: קאפקייקס המבורגר

התחפושת המתוקה ביותר: בורגר קאפקייקס

אולי ראית את המראה החדש של ההמבורגאר, אבל התחפושת הכי מתוקה היא קאפקייק שנראה כמו המבורגר. ראיתי לראשונה קאפקייק בורגר בשנת 2008 בארוחת הצהריים. קלייר קרספו, המחברת של אחד הספרים הראשונים ליצירת הקאפקייקס, היי שם, קאפקייק, הכינה את הקאפקייקס ההמבורגר האלה. כל מי שהשתתף היה ביראת הקאפקייקס, והקאפקייק ההמבורגר הלך ויראלי. הקאפקייקס האדירים האלה הם למעשה קלים להכנה אם יש לכם את הזמן, הסבלנות וקצת צבעי מאכל.

הקאפקייקס האלה נהדרים לבישול קיץ או בכל עת שתרצו להרשים חברים ובני משפחה.

ראשית, אופים את הקאפקייקס: שוקולד וניל

ג'ונתן לאבקין

ככל שאני תומך באפיית שריטות, מלאכת הקאפקייקס היא חריג אחד לכלל. קאפקייקס יכולים להיות בד ליצירתיות. הקאפקייקס ההמבורגר האלה טעימים באותה מידה בעזרת תערובות עוגות קופסא. שני דברים שחיוניים לאפייה מוצלחת של תערובת עוגה זה לוודא שלתערובת יש תאריך תפוגה טוב ושאתה לא מערבב את בלילת הקאפקייקס יותר מדי. אם אתה מעדיף לאפות מאפס, ישנם מתכונים לקאפקייקס שוקולד ווניל.

תנו לקאפקייקס להיות קרירים ועירומים

קאפקייקס בגביעי אפיית סיליקון. ריי אייבס / גטי

קאפקייקס בורגר לא צריך להכין בבת אחת. למעשה עדיף לאפות את הקאפקייקס בלילה הקודם כך שיתקררו לחלוטין לפני שחתכו והרכיבו. רוב מעצבי העוגה המקצועיים אופים עוגות יומיים-שלושה לפני הקישוט וההרכבה. דבר נוסף הוא שקאפקייקס המבורגר עירומים עד להרכבה. אין צורך לבצע את ההקצפה לפני הזמן. אתה יכול לעשות את זה ביום ההרכבה. שמור את הקאפקייקס בשקית מקפיא כך שיישארו טריים.

הכפור הוא המפתח

ציפוי. אלכסנדרה רולי / ג'טי אימג'ס

ככל שחשוב להרכיב הקאפקייקס של ההמבורגר, ההקצפה היא המפתח. לשלב זה, אני ממליץ לא להשתמש בהקצפת קניות בחנות אלא אם כן יש מותג שאתה באמת אוהב. במקום זאת הכינו קרם חמאה וניל מההתחלה. להלן מתכון להקצפת קרם חמאה וניל.

צבעי אוכל מביאים את הקאפקייקס של בורגר חי

דייויד קינג / גטי

כאשר ד"ר פרנקנשטיין יוצר את המפלצת בעזרת חשמל, אתה יכול רק ליצור את הקאפקייקס של ההמבורגר בעזרת צבעי מאכל. האדום מכין את הקטשופ. הצהוב מייצר את החרדל. הירוק מכין את החסה. אתה יכול לקחת את זה צעד אחד קדימה על ידי שימוש בקוקוס מגורר וצבעי מאכל ירוק כדי להכין חסה פריכה יותר.

טוסט זרעי השומשום, בבקשה

ז'אן-בלייז הול

להכין את ההמבורגר, להחזיק את החמוצים

דאנקן היינס

כאשר קאפקייקס וניל קרירים, חתכו אותם לחצי אופקית בעזרת סכין בייגל סכין משוננת ליצירת הלחמניה. עבור הקאפקייקס השוקולד, חתוך אותם לחצי אופקית ושמור את החלק העליון של הקאפקייקס כ"בשר ". ניתן להשליך את תחתיות הקאפקייקס. או שתוכלו לשמור אותם ולהשתמש בהם מאוחר יותר לזוטות קאפקייקס (קאפקייקס בצנצנת).

השתמש בחצאי הקאפקייקס וניל כמו הלחמניות. שכבה עם צמרות הקאפקייקס השוקולד להכנת הבורגר.