אלכסנדר ספאטרי / גטי אימג'ס
אבוקדו טרי זה פינוק אמיתי. בין אם אתה משתמש בהם כדי לסלק את הסלט שלך, את הביצים שלך, או בגוואקמולה, אבוקדו הם דרך נהדרת להוסיף מעט שמנת ופיזז נוספים למנה הרצויה.
אבל איך פורסים אבוקדו בבטחה? להלן פירטנו את הצעדים הטובים ביותר לחתוך ולקלף אבוקדו, מבלי לאבד אצבע.
צפו עכשיו: הדרך הקלה לקלף אבוקדו במהירות
-
פורסים את האבוקדו לחצי
הספרוס / ברט מור
החזיקו את האבוקדו ביד אחת או הניחו אותו על קרש חיתוך. בעזרת סכין שף, חותכים את מרכז האבוקדו לאורכו עד שהסכין בא במגע עם הבור. מבלי להסיר את הסכין, צור פרוסה רציפה סביב הבור עד שהסכין עומדת בנקודת החתך הראשונית.
-
הפרד את החצאים
הספרוס / ברט מור
עם הסכין עדיין באבוקדו, סובבו אותה מעט כדי להפריד בין שני החצאים.
-
הסר את הבור
הספרוס / ברט מור
מניחים את חצי האבוקדו עם הבור על משטח קשה, עם הצד הבור כלפי מעלה. הכה את הבור עם להב הסכין בכוח מספיק כדי שהסכין תוטבע בבור. אם תרימו את הסכין, חצי האבוקדו צריך להיצמד ללהב.
-
הסר את הבור
הספרוס / ברט מור
תוך כדי אחיזת האבוקדו ביד אחת, סובבו את הסכין ומשכו. הבור אמור לצאת בקלות מהאבוקדו.
-
הסרת העור
הספרוס / ברט מור
החזיקו מחצית מהאבוקדו בידכם. הכנס כף בין העור לעיסה (החלק האכיל של האבוקדו). הסר את העיסה בעדינות על ידי הפעלת הכף סביב הקצה ושמירה עליו קרוב ככל האפשר לעור. חזור על הפעולה עם החצי השני.
-
עיסת אבוקדו
הספרוס / ברט מור
אם אתה נזהר, אתה יכול להסיר את העיסה בחתיכה אחת. מגרדים את כל העיסה שנותרה שעשויה להיות מחוברת לעור. השתמש בכף כדי להסיר כתמים צבעוניים או חומים על העיסה (לאלה יש טעם לא צבעוני).
-
המוצר המוגמר
הספרוס / ברט מור
צבעי עיסת אבוקדו מהיר מאוד כאשר הם נחשפים לאוויר. השתמשו בפירות הקלופים מיד או מכסים בניילון נצמד וקיררו. אפשר גם להקפיא עיסת אבוקדו. מועכים את העיסה בשתי כפות מיץ ליים ומניחים בכלי אטום אוויר עם מרווח ראש של אינץ 'לכל היותר. השתמש בעיסת אבוקדו בקירור תוך יום או יומיים. קפוא זה יימשך עד חצי שנה.
