הספרד / מולי ווטסון
הרגע הבאת הביתה חבורה יפהפה של דובדבנים מדוכן החווה ואינך יכול לחכות להכין את פאי הדובדבן של סבתא שלך. אבל ראשית, עליכם לבקש את כל הדובדבנים האלו - ואין לכם פיטר! אל תדאגי, יש שתי שיטות חסינות טיפש שתוכלו להשתמש בכדי להיפטר מאותם דובדבנים מהבורות שלהם.
שתי הטכניקות - שיטת הטוויסט ושיטת החיטוט - הן דרכים פשוטות באותה מידה להפיל דובדבנים ללא פיטר דובדבן. לכל טכניקה נדרש כלי משלה, שרבים מהם כבר יש במגירת המטבח שלכם.
צפו עכשיו: 2 דרכים קלות לדובדבנים
הקפידו לבחור דובדבנים טריים ובשלים. שטפו אותם במים קרירים, טפו אותם יבשים והסירו את הגבעולים שלהם. אם יש לכם הרבה דובדבנים, זו פעילות טובה לעשות עם בן זוג או שניים. אם אתה עושה זאת בכוחות עצמך, היה מוכן שזה ייקח קצת זמן. כמו כן, זכור שהדובדבנים עסיסיים ושהמיצים שלהם כתמים. מחצלת חיתוך המונחת על קרש החיתוך שלך חוסכת טונות של זמן בניקיון מכיוון שאתה יכול פשוט לזרוק אותה למדיח הכלים.
שיטת הטוויסט
הספרד / מולי ווטסון
שיטה זו דורשת משהו דק שתוכלו להכניס לדובדבן ואז להתפתל כדי להסיר את הבור. אפשרויות טובות הן קיסם שיניים, סיכת נייר בלתי נפרדת, סיכת שיער, פיק לובסטר או מקל כתום מתכת (המשמש למניקור). הכנס את הכלי שתבחר לקצה הגבעול של הדובדבן. אתה צריך להרגיש שזה פגע בבור. ואז סובב את כלי העבודה שלך סביב הבור וקפץ אותו החוצה.
ייקח לך כמה דובדבנים כדי להרגיש את זה. היה סבלני, התנסה קצת כדי למצוא את הכלי ואת התנועה המתפתלת שעובדת הכי טוב עבורך, ואל תדאג מהבלגן המעורער של אותם דובדבנים ראשונים - הם עדיין יהיו טעימים.
שיטת הפוק
הספרד / מולי ווטסון
כמובן שבשיטת הטוויסט אתם מבצעים כמה חיטוטים, אבל כשתראו איך הטכניקה הזו עובדת, תבינו למה קוראים לה שיטת הפוק. לצורך הליך זה, תזדקק לקצה מאפה, קש או מקלות אכילה.
הכנס את הכלי שבחרת בקצה הגבעול של הדובדבן ודחוף אותו עד שהבור יוצא מהצד השני. בעולם מושלם, הקצה או הקש פגעו בבורות ודוחפים אותם ברורים.
קצה מאפה דק יותר עובד הכי טוב, מכיוון שקצות מאפה עבים יותר, קש וקציצות אוכלים בסופו של דבר כמות נכבדה של פירות יחד עם הבור. עם זאת, אתה צריך לשים לב קצת יותר ולמעשה להכות בבור בדרך שלך כשאתה משתמש בקצה דק.
שימוש בדובדבנים מגולענים
הספרד / מולי ווטסון
באיזו שיטה בחרת, לאחר שתשלים דובדבן אחד, השליך את הבור וחזור עם הפירות שנותרו עד לסיום.
עכשיו אתה מוכן לשלב את הדובדבנים בסחורה אפויה, לזרוק אותם לשייקים, להכין דובדבנים ממותגים או דובדבנים כבושים, או להגיש אותם בכל דרך שהיא חוץ מהאופן הסודי (דובדבנים מגולענים קצת מבולגנים לאכול ככה).
רעיון דובדבנים הוא גם רעיון טוב כשמזל מזלכם שיש לכם יותר מדי דובדבנים לשימוש מייד. בעזרת אחת מהשיטות, יש לרוקן את הדובדבנים שנשארו ולהקפיא אותם לשימוש במתכונים בהמשך.
