מתיאס הברלין / EyeEm / Getty Images
- סה"כ: 22 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 12 דקות
- תשואה: 8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 99 | קלוריות |
| 5 גרם | שמן |
| 10 גרם | פחמימות |
| 2 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 99 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 5 גרם | 6% |
| שומן רווי 2 גרם | 8% |
| כולסטרול 4 מג | 1% |
| נתרן 365 מג | 16% |
| סה"כ פחמימות 10 גרם | 3% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 5% |
| חלבון 2 גרם | |
| סידן 30 מג | 2% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
רוטב פטריות קל זה מצוין עם סטייק או צלי בקר. השתמשו בכפתור חתוך או פטריות קרימיני (בלה לתינוק) במתכון זה. פטריות בר מעורבות
הרוטב הוא דרך נהדרת לג'אז סטייקי בקר רגילים, סטייקי המבורגר והמבורגרים, צלי סיר או פרוסות שאריות רוסטביף.
רכיבים
- 8 אונקיות פטריות חתוכות, כפתור או בלס תינוקות (קרימיני)
- 1 כף חמאה
- 1 כף שמן זית כתית נוספת
- 1/2 כוס יין אדום יבש
- 1 כוס מרק בקר
- 2 כפות קמח
- 3 כפות מים קרים
- מלח ופלפל לפי הטעם
- כפית פתיתי פטרוזיליה מיובשים
שלבים לעשות את זה
מטגנים פטריות בחמאה ושמן למשך 3 עד 5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם; מוסיפים יין אדום ומבשלים כמה דקות.
מוסיפים מרק בקר ומבשלים על הפחתה מעט, בערך 5 דקות.
שלב קמח ומים קרים והקציף עד לקבלת תערובת חלקה.
מערבבים לתוך הפטריות עד לקבלת תערובת אחידה.
מתבלים לפי הטעם ומבשלים על אש קטנה כדקה, עד להסמכה. אם סמיך מדי, הוסף עוד מעט מרק.
מוסיפים פטרוזיליה ומלח ופלפל לפי הטעם.
תגיות מתכון:
- פטרייה
- רוטב פטריות
- אמריקאי
- בישול
