איך לארוז פיקניק כשר או חטיפים לטיול

איימי אקרט / גטי אימג'ס

מה הופך את היום לפארק או לחוף הים, או להופעה תחת הכוכבים אפילו טוב יותר? פיקניק! בין אם הטעם שלך יעבור להגדרות פשוטות או משוכללות, תפריט תערובת-התאמה זה יעזור לך להרכיב ארוחות מושלמות. בונוס: עבור שומרי כשרות, (ושומרי חלאל, צמחונים, הורים לילדים קטנים, אנשים עם אלרגיות למזון וכו '). אריזת פיקניק מתוחלת ניתנת להעברה מוחלטת לטיולי יום ולנסיעות ארוכות יותר, כשמביאים אוכל אוכל משלכם להיות הכרח.

טיפ כשר: כשמדובר בכשר, חלב ובשר באותה ארוחה זה לא-לא, אבל מנות פרווה יכולות ללכת עם אחת מהן, אז בחרו את פריטי התפריט שלכם בהתאם.

• תחילה בטיחות מזון

  

  תמונות בזאר / תמונות גטי

  בראש ובראשונה, הרחק את מחיר הנסיעה לפיקניק שלך מאזור סכנת הטמפרטורה. שמרו על קור רוח מתכלים, וזכרו שככל שחם היום, פחות מרחב עליכם להשאיר אוכל בחוץ ברגע שתגישו אותו. סלי פיקניק עשויים להיות חמודים, אבל חזה קריר יותר או תיק מבודד ישמשו אתכם הרבה יותר טוב אם אתם פונים אל מעבר לחצר האחורית שלכם. להלן הרזה על כמה מקררים הכי טובים שתוכלו לקנות. חשוב לא פחות הוא לדעת לארוז אחת; אנו מפרסמים כיצד לצנן ולמלא את הצידנית, כך שהאוכל שלכם יישאר טעים ובטוח.

• לחמים

  

  מירי רוטקוביץ

  הדימוי של באגט פריך הבולט מתוך סל פיקניק הוא קלאסי, ולא בכדי. הלחם יחסית בלתי מתכלה (כלומר הוא אינו זקוק לטיפול מיוחד לצורך גיוס מהיר), הוא מושלם לשיתוף, והכי חשוב, הוא הרכב המושלם לאכילה של כל מיני מזונות (כמו המטבלים והממרחים למטה) עם ידיים. הרם מועדף במאפייה, או נסה אחד המתכונים הבאים:

  לחם פיתות ישראלי קל (פרווה)

  מתכון בגט צרפתי (Pareve)

  חלות דבש חיטה דבש (פרווה)

  לחם אגוזי רוזמרין ללא גלוטן (חלב)

• ממרחים ומטבלים

  

  ז'אן איב טראן / EyeEm / Getty Images

  הוסף ממרח או שניים ללחם הזה, וקיבלת פיקניק מיידי סופר פשוט. חומוס ארוז נמצא בכל מקום בסופרמרקטים, ומספר מותגים בעלי הסמכה כשרה, כך שתופס טוב אם אתם בדרכים. עדיף, הכינו בעצמכם, יחד עם מטבלים משלימים אחרים:

  חומוס ישראלי קלאסי (פרווה)

  מטבוחה: עגבניות מרוקאיות וסלט פלפל (פרווה)

  כבד קצוץ צמחוני חציל (פרווה)

  פסטו אפונה ואגוז (חלב)

• סלטי דגנים ופסטה

  

  מירי רוטקוביץ

  הרבה סלטים ופסטות גרגירים טעימים קור, ומחזיקים מעמד מקרר יותר. בנוסף רבים יכולים לעשות חובה כפולה כצדדים או כארוחות בפני עצמם. זכור כי תחבושות מבוססות מאיו וחלבונים מהחי מתכלים יותר מסלטים המיוצרים עם ויניגרטות, ירקות ושעועית. אם אתה מכין סלט פסטה טונה, למשל, הקף אותו בחפיסות קרח, או ארוז אותו בכלי מבודד. הנה כמה לנסות:

  סלט שעורה וירקות קלויים (פרווה)

  סלט פארו עם גרגירי חומוס קלויים ותבלינים (פרווה)

  קינואה עם ארוגולה, דלעת Butternut ויניגרט הדרים (פרווה)

  סלט פסטות טונה וגרעי (פרווה)

• כריכים וכריכות

  

  Cultura RM בלעדי / BRETT STEVENS / Getty Images

  בין אם מכינים אותם מראש או מרכיבים אותם באתר, כריכים הם תמיד להיט. לאמיתו של דבר, אם יש לכם אוכלים בררניים, (או שאתם רוצים להימנע מלחם מעורפל), חסכו לעצמכם קצת עבודה וקחו מכולות עם תוספות סלט יחד עם לחמים ועטיפות, כך שכולם יוכלו לעשות זאת בארוחת הצהריים שלהם. אם אינך רוצה לדאוג לשמירה על מתכונים כמו אלו שמתחת לקר, אתה יכול לפשט את הדברים על ידי הבאת (לא נפתח) פחיות טונה או סרדינים ארוזים בשמן. חפש פחיות עם צמרות משיכה כדי שלא תצטרך לדאוג להביא פותחן פחיות.

  סלט טונה קלאסי (פרווה)

  סלט ביצים קל (Pareve)

  סלט עוף מקורזל עם תפוח חתוך חתוך (בשר)

  כריכי תה גבינת סלמון וקרם (חלב)

  גלישת כריך גבינת פטה יוונית (חלב)

• טבעונים ופירות

  

  תמונות של גטי

  ירקות ופירות הם אידיאליים לפיקניקים - הם צבעוניים, מתייבשים בימים חמים ומושלמים לגלישת מטבלים. החשוב מכל, הם יכולים להיות בעלי מפתח נמוך לחלוטין; פשוט שוטפים כמה שזיפים, נקטרינות, דובדבנים או פירות יער, ופורסים כמה גזר, סלרי ופלפלים. אם אתה רוצה לקבל קצת יותר משוכלל, ירקות קלויים נהדרים עבור כריכים או עטיפות DIY. וסלט פירות או מלון מכינים קינוח פיקניק קלאסי. להלן כמה מתכונים אחרים שארזים היטב:

  סלט כרובית במרינדה (פרווה)

  חמוצים שמיר מקרר מהיר (Pareve)

  סלאו קשת עם ויניגרט ג'ינג'ר ג'ינג'י (פרווה)

  אין סלט תפוחי אדמה מיושן מאיו (Pareve)

• גבינה

  

  דייוויד בופינגטון / גטי אימג'ס

  אם פיקניק יסודי הוא הדבר שלך, לך עם גבינה ויין. בשילוב עם לחם טוב או קרקרים אתה באמת לא צריך הרבה יותר. כמובן, גם כמה תבלינים וליווי לא פוגעים - חשבו חרדל דיז'ון, דבש, אגוזים ופירות טריים או יבשים. FYI, קשה למצוא גבינה כשרה טובה באזור שלך, שקול להזמין אותה באינטרנט. למרבה האירוניה, מעביר בשר מבשר כשר Grow & Behold הוא מקור נהדר לזנים קשים למציאה כמו Tilsit, Pecorino Romano, Bastardo del Grappa, and Mancheli (גבינת חלב כבשה ישראלית בסגנון מנצ'גו). בורקס גבינה קלה היא עוד אפשרות ניידת טובה.

• פינוקים

  

  מירי רוטקוביץ

  מה זה פיקניק בלי קינוח? הראו פירות עונתיים בעוגה או בפשטידה, או דבקו בעוגיות ובראוניז - כל מה שמשמח את השן המתוקה שלכם. (לקבלת פינוק ללא מהומה, פשוט הרים חפיסת שוקולד מריר איכותית!)

  פאי דובדבנים עם סטרוסל שיבולת שועל (חלב או פרווה)

  בראוניז צ'יפס מנטה צ'יפס (פרווה)

  עוגיות שוקולד ללא צ'יפס ללא גלוטן (Pareve)

  עוגיות סוכר ללא חלב (פרווה)

  עוגת קפה שמנת חמוצה אוכמניות (חלב)

• משקאות

  

  TheCrimsonMonkey / Getty Images

  בקבוק יין או מים מוגזים הם אפשרויות ברורות, אך עם תרמוס או קנקן ללא שפיכה, אתה בהחלט יכול להכין לאורך מרעננים אחרים. להלן כמה אפשרויות טובות לנסות:

  קרח תה עם וניל ומנטה טרייה

  מי שעורה לימון

  לימונדה

• אביזרים וכלי Serveware

  

  ג'ונל ויבר / גטי אימג'ס

  שום דבר לא מניח מנחת פיקניק נהדר בכך שהוא מבין ברגע שמגיעים אליו שאתה לא יכול לפתוח את היין, או ששכח מזלגות. אז התבונן בתפריט שלך, והכין רשימת רשימת כל האביזרים שתצטרך. מוצרי יסוד כוללים צלחות, מפיות, סכו"ם, פקק פקקים, כפות הגשה וכוסות. (אם אתם מחפשים חד פעמי ידידותיים לסביבה, עיינו ב- sustyparty.com ו- ecopartytime.com.) אם תקדימו משהו באתר, קחו קרש חיתוך וסכין. גם מגבונים ידניים הם רעיון טוב. ואל תשכח את שמיכת הפיקניק!