איסוף מזון RF / Getty Images
- סה"כ: 60 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 40 דקות
- תשואה: לזניה 1 9x13 (12 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 162 | קלוריות |
| 8g | שמן |
| 19 גרם | פחמימות |
| 5 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 1 לזניה 9x13 (12 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 162 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 8 גרם | 10% |
| שומן רווי 1 גרם | 6% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 508 מג | 22% |
| סה"כ פחמימות 19 גרם | 7% |
| סיבים תזונתיים 4 גרם | 13% |
| חלבון 5 גרם | |
| סידן 341 מג | 26% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
פרימיירה לזניה זו היא מתכון נהדר להכנה מראש שכן ניתן להרכיבו ולקרר אותו בערב לפני שמתכוונים להגיש אותו. רטבים וגבינת ריקוטה ללא חלב הם קלים וזולים להכנה, אך השילוב יוצר מנה מנה טבעית שמימית. השאריות נהדרות לארוחות הצהריים לקחת גם לעבודה או לבית הספר.
זה המתכון שלנו לריקוטה ללא חלב, שנדרש רק שניות להכין והוא כל כך טעים.
רכיבים
- לרוטב גבינה ללא חלב:
- 1/4 כוס קמח
- 1/3 כוס שמרים תזונתיים
- כפית מלח
- 2 כוסות חלב שקדים
- 2 כפיות חומץ סיידר
- אופציונלי: 1/2 כף שמן זית
- לרוטב הלבן:
- 3 כפות שמן זית
- 1/3 כוס קמח (לכל המטרה)
- 1 שום ציפורן גדול (קצוץ דק)
- 3 כוסות חלב שקדים
- 2 שקיות / 20 גרם תרד (קפוא אך מופשר ונלחץ בין מגבות נייר)
- 1/2 כפית מלח (ועוד יותר לפי הטעם)
- לזניה:
- כפית שמן זית
- 8 אונקיות לזניה
- 1 מתכון ריקוטה ללא חלב (ראה הערת ראש)
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 400 פ '.
הכינו את רוטב הגבינה. שלב את הקמח, השמרים התזונתיים והמלח בסיר קטן מחוץ לחום. הוסף ¼ כוס חלב השקדים, תוך ערבוב עם כף עץ עד לאיחוד טוב של התערובת. מוסיפים את יתרת חלב השקדים, החומץ והשמן (אם משתמשים) תוך כדי ערבוב עד לקבלת תערובת חלקה. מניחים את הסיר על אש בינונית ומבשלים, תוך ערבוב מתמיד, עד שהתערובת מסמיכה, כ 4-5 דקות. הסר את התבנית מהאש והניח בצד.
הכינו את הרוטב הלבן. בסיר קטן מחממים את שמן הזית על אש בינונית. מערבבים ללא הפסקה, מוסיפים את הקמח והשום ומבשלים עד שהקמח מריח מעט טעים, בערך 2 דקות. מוסיפים בהדרגה את חלב השקדים, מקציפים עד לקבלת תערובת אחידה. הביאו את הרוטב לרתיחה, כבו את האש לנמוך ובשלו עד שהרוטב מסמיך, כ -4 דקות. מוסיפים את התרד והמלח לפי הטעם. הסר את התבנית מהאש והניח בצד.
בינתיים, הביאו כמה כוסות מים מומלחים לרתיחה בסיר בינוני בגודל. מוסיפים את שמן הזית ואטריות הלזניה. הרתיחו כשתי דקות פחות מהוראות היצרן, סננו את האטריות במסננת ושטפו במים קרים.
הרכיב את הלזניה. שופכים כמות קטנה מרוטב הגבינה בתחתית תבשיל תבשיל 9 ס"מ על 13 ס"מ. מניחים שכבה יחידה של האטריות המבושלות על גבי הרוטב, ואחריה כמות קטנה של הרוטב הלבן, אחריה הריקוטה נטולת החלב, ואחריה שכבה נוספת של נודלס. חזור על הפעולה עד שמשתמשים בכל האטריות, ומחליפים את הרוטב הלבן ברוטב הגבינה, ומסיימים עם רוטב הגבינה למעלה. אופים לזניה עד להזהבה מלמעלה, כ- 40 דקות. מגישים חם.
תגיות מתכון:
- לזניה
- ארוחת ערב
- איטלקית
- נפילה
