הספרוס / אליזבת לבאו
- סה"כ: 75 דקות
- הכנה: 45 דקות
- לבשל: 30 דקות
- תשואה: 1 טבה 8 גרם טופי (32 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 280 | קלוריות |
| 20 גרם | שמן |
| 22 גרם | פחמימות |
| 5 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 1 טבה 8 גרם טופי (32 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 280 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ 20 שומן | 26% |
| שומן רווי 7 גרם | 35% |
| כולסטרול 16 מג | 5% |
| נתרן 5 מג | 0% |
| סה"כ פחמימות 22 גרם | 8% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 12% |
| חלבון 5 גרם | |
| סידן 61 מג | 5% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מתכון טופי שקדים זה האולטימטיבי בדקדנס! הטעם עשיר וחמצן, והטופי עצמו סנדוויץ בין שתי שכבות של שוקולד חלק ושקדים קלויים שמנמנים. מתכון זה נע במהירות, אז וודאו כי כל החומרים והכלים מוכנים לפני שתתחילו לבשל. הטופי שלך טוב רק כמו המרכיבים שלך, אז הקפד להשתמש בחמאה אמיתית למתכון זה, ולא למרגרינה.
רכיבים
- 2 כוסות סוכר גרגירים
- 4 מקלות חמאה
- 4.5 כוסות שקדים מלאים (מחולקים)
- חבילה של שוקולד שוקולד מתוק של 1 (12 גרם)
שלבים לעשות את זה
הכן תבנית רול ג'לי בגודל 11X17 אינץ 'על ידי חיפוי נייר אלומיניום וריסוס נייר הכסף בתרסיס לבישול שאינו מקלות. יש לרסס מרית אופסטית או משוט שטוח עם תרסיס ללא מקלות, והניח בקרבת מקום.
מחממים תנור לחום של 350 פ '.
מורחים 1.5 כוסות שקדים על דף עוגיות וטוסטים בתנור למשך 5 עד 7 דקות, עד שהם ריחניים וזהובים בהירים.
אפשר לשקדים קלויים להתקרר, ואז דופקים אותם בבלנדר או במעבד מזון כמה פעמים עד שהם מתפוררים בגושים קטנים.
בסיר גדול וכבד מאוד, שלבו את החמאה והסוכר על אש בינונית.
מערבבים ללא הפסקה בזמן שהחמאה נמסה, וממשיכים לערבב עד שהתערובת מגיעה ל -240 מעלות על מדחום ממתקים.
שופכים את 3 כוסות השקדים השלמים שנותרו לתוך הממתק המבעבע וממשיכים לערבב. התערובת עשויה להיפרד, אך תמשיך לערבב!
מבשלים ומערבבים עד שהממתק מגיע ל 295 מעלות. זה יהיה צבע קרמל יפהפה, ואולי תשמעו שהאגוזים מתחילים לצוץ.
מסירים מיד את הממתק מהאש ושופכים לתבנית רול הג'לי המוכנה.
מורחים את הממתק בצורה חלקה ושטוחה עם המרית או ההנעה המוכנים.
אפשר לטופי להתקרר מעט, ואז לפזר מחצית מכמות השוקולד צ'יפס למעלה ולתת להם לשבת ולהמיס כמה דקות.
החלק את השוקולד המומס על כל משטח הטופי, ובעוד שהשוקולד עדיין רטוב, מפזרים למעלה מחצית מהשקדים הקצוצים והקלויים.
אפשר לשוקולד להניח במקרר למשך 10 דקות.
בינתיים ממיסים את יתרת השוקולד במיקרוגל תוך ערבוב אחרי כל דקה.
הוציאו את הטופי מהמקרר, והפכו את הסוכריות על גבי תבנית אפייה אחרת כך שהתחתית פונה כלפי מעלה.
מורחים את השוקולד המומס על קרקעית הטופי ומפזרים את יתרת האגוזים.
מקררים שוב כדי להגדיר את השוקולד לחלוטין.
לאחר ההגדרה נשבר לחתיכות קטנות להגשה.
תגיות מתכון:
- ממתק
- עוגיות וסוכריות
- אמריקאי
- להרתיח
