הספרוס / אליזבת לבאו
- סה"כ: 43 דקות
- הכנה: 40 דקות
- לבשל: 3 דקות
- תשואה: 24 מנות (24 מנות)
Buckeyes הם ממתק קלאסי שכולם אוהבים! כדורי חמאת בוטנים אלו טבולים בשוקולד כך שהם דומים להכנת כוסות. הם קלים להכנה והם תמיד מהנים מהקהל.
רכיבים
- 3 גרם. (6 כפות) חמאה (מרוככת לטמפרטורת החדר)
- 2 כוסות סוכר (אבקה)
- 1 כפית. וניל
- 1 כוס חמאת בוטנים (חלקה)
- 1/4 כפית. מלח
- 8 אונקיות. ציפוי סוכריות שוקולד
שלבים לעשות את זה
בקערת ערבוב, שלבו את החמאה המרוככת, חמאת בוטנים, אבקת סוכר, וניל ומלח.
מערבבים על מהירות בינונית למשך 1-2 דקות, עד שהם חלקים מאוד ומשולבים היטב. טועמים ומתקנים את הסוכר והמלח לפי הטעם.
מגלגלים את הממתק לכדורים קטנים בקוטר של סנטימטר, והניחו על תבנית מרופדת בקלף או בנייר שעווה. קרה לפחות 30 דקות, עד ליציבות.
לאחר המוצקה ממיסים את ציפוי סוכריות השוקולד בקערה בטוחה במיקרוגל, תוך ערבוב לאחר כל 30 שניות כדי למנוע התחממות יתר.
הדביקו קיסם חזק בכדור חמאת בוטנים, וטבלו אותו חלקית בשוקולד, והקפידו להשאיר עיגול על גבי הממתק לא טבל. אם נראה שקיסם השיניים לא מחזיק את הממתק היטב, השתמש במזלג שמתחת לכדור כדי להוסיף יציבות בזמן שאתה טובל אותו.
הניחו את הממתק הטבול בחזרה על תבנית האפייה וחזרו על הכדורים שנותרו עד שכולם טבלו בשוקולד. אם הם נעשים רכים מכדי לטבול בעזרת קיסם השיניים, יש לקרר את המגש בקצרה כדי להדק אותם שוב.
לאחר טבילה של כל הכוסות, קירור את המגש לקביעת השוקולד. השתמש באצבעך כדי להחליק בעדינות את החורים בחלק העליון של הסוכריות, אם תרצה. יש לאחסן אותם בכלי אטום במקרר עד שבועיים. לקבלת הטעם והמרקם הטובים ביותר, תנו להם לשבת בטמפרטורת החדר 10 עד 15 דקות לפני ההגשה.
תגיות מתכון:
- כדורי חמאת בוטנים
- קינוח
- אמריקאי
- בחזרה לבית הספר
