הספרוס / דיאנה ראטריי
- סה"כ: 70 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 60 דקות
- תשואה: 8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 405 | קלוריות |
| 19 גרם | שמן |
| 16 גרם | פחמימות |
| 40 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 405 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 19 גרם | 24% |
| שומן רווי 8 גרם | 38% |
| כולסטרול 219 מג | 73% |
| נתרן 1291 מג | 56% |
| סה"כ פחמימות 16 גרם | 6% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 3% |
| חלבון 40 גרם | |
| סידן 95 מג | 7% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
קמח בשר זה הוא שילוב בסיסי של בשר בקר טחון, פירורי לחם ותיבול. הרוטב החום הקנוי הפשוט גורם לו להתבלט, והוא טעים לחלוטין עם פירה וירקות מאודים. אחרת, הגישו את פרוסות הכנת בשר על פרוסות לחם עם הרוטב לכריכים נהדרים עם פנים פתוחות. הוסף כמה עגבניות חתוכות לארוחת צהריים משביעה.
השתמש בצנצנת עם רוטב ברוסט מוכן או הכין רוטב עם שתי מעטפות של תערובת רוטב חום יבש, או השתמש בתערובת פטריות או בצל.
רכיבים
- 2 פאונד 85% בקר טחון רזה
- 3/4 כפית מלח (או תערובת מלח מתובלת או תערובת תיבול קריאולית)
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס טרי
- 2 ביצים גדולות (מכות קלות)
- 1/2 כוס פירורי לחם רכים *
- 1/3 כוס חלב
- כפית רוטב Worcestershire
- 1/4 כוס בצל (קצוץ דק)
- 1/4 כפית טימין עלה מיובש (מפורר)
- 1 (12 אונקיות) צנצנת מוכנה ברוטב חום או שתי מעטפות (0.87 גרם כל אחת) של תערובת רוטב יבשה
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
מערבבים בשר בקר טחון, מלח, פלפל, ביצים, פירורי לחם, חלב, ווסטרשייר, בצל, טימין ורוזמרין.
האשוחית
אורזים לתבנית כיכר משומנת קלות או מרופדת בנייר כסף או מעצבים אותה לכיכר ומניחים על תבנית נייר אפיה משומנת קלות עם צדדים, כמו תבנית רולדה של ג'לי.
האשוחית
אופים בחום של 350 מעלות למשך שעה ו 10 דקות.
האשוחית
כרבע שעה לפני סיום הקציצה, מחממים את הצנצנת או פחית הרוטב בסיר או מכינים רוטב לפי ההוראות המופיעות על חבילות תערובת הרוטב היבש.
תנו לקציצה לנוח 10 דקות לפני שחותכים.
פורסים את קמח הבשר ומגישים אותו עם הרוטב, יחד עם תפוחי אדמה וירק צדדי או סלט.
האשוחית
* טיפ מהיר: הכינו פירורי לחם במעבד המזון עם הלחם בן היומי ושמרו בשקית אחסון מזון במקפיא. תמיד יהיו לכם פירורי לחם כשאתם זקוקים להם לכיסת בשר, המבורגרים, ציפוי תבשיל ועוד שימושים רבים אחרים.
טיפים
- אם אתה מכין בשר חזיר לעיתים קרובות, שקול תבנית קציץ בשר. זה כולל תוספת שמרחיקה את קציץ הבשר מטפטפות השומן. לחלופין, מסננים בזהירות את עודפי השומנים כעשר דקות לפני סיום אפיית רסק הבשר. מה קורה עם עודפי השומן? שמור צנצנת או פחית ניתנת לטיפוח לשמנים וטפטופים. כשהוא מלא, זרוק אותו לפח. אל תתפתו לשפוך אותו בניקוז, או שאתם - ואולי גם שכניכם - עלולים להסתיים עם ניקוז סתום.
תגיות מתכון:
- רוטב
- מנה ראשונה
- דרומית
- בחזרה לבית הספר
