ג'יימס בייג'רי / פוטוליבררי / תמונות גטי
- סה"כ: 9 שעות 10 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 9 שעות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
צלעות קצרות בקר בטעמים עדינות וטעימות בסיר האיטי. מגישים את הצלעות הקצרות הללו עם פירה ועוגיות או לחמניות.
רכיבים
- 4 צלעות צלעות קצרות בקר (חתוכות למנות צלעות)
- מלח לטעימה)
- פלפל (לפי הטעם)
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 1 כף קמח
- 1 1/2 עד 2 כוסות גזר לתינוק (או נתחי גזר)
- 3 סלרי צלעות (חתוכים בגזרות)
- 1 בצל גדול (חתוך בגזרות)
- 1 (10 1/2 גרם) יכול מרק פטריות זהוב
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מפזרים צלעות קצרות עם מלח, פלפל וקמח.
מחממים שמן זית על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים צלעות קצרות ומשחימים היטב מכל הצדדים. השליך עודפי שומן והעביר את הצלעות לבישול איטי 5 עד 6-ליטר.
הוסף את שאר החומרים; מערבבים לשילוב מרכיבים. מכסים ומבשלים על LOW למשך 8 עד 10 שעות, או על HIGH במשך 4 עד 5 שעות.
הגישו ותיהנו!
תגיות מתכון:
- גזר
- ארוחת ערב
- דרומית
- ארוחת ערב משפחתית
