תפריטים מההפלגה הגורלית של ה- rms titanic

תמונות וסרטים מדע מדעי המחשב / תמונות

• עובדות על אוכל ונתונים מ- RMS Titanic

  ה- RMS Titanic שקע ב -14 באפריל 1912, ארבעה ימים בלבד למסע הבכורה שלו. יותר ממאה שנה לאחר מכן אנשים עדיין סקרנים לגבי כל מה שטיטאניק. וזה לא רק איך תאונה מחרידה כל כך יכולה הייתה לקרות, אלא גם איך היו החיים בספינה, כולל מה שהנוסעים אכלו.

  היו שלוש שיעורים של נסיעות על סיפונה: מחלקה ראשונה, שנייה ושלישית, המכונה גם סטיראז '. עלות הנסיעה הייתה מגוונת. כרטיס במחלקה הראשונה עמד בממוצע על כ -150 דולר (אך הגיע לגובה של 4, 000 $ - המקבילה לכ -70, 000 $ בחשבונאות מודרנית). המחלקה השנייה עלתה כ 60 $ והשלישית הייתה בין $ 15 ל- $ 40. אין פלא שהסטנדרטים לכל שיעור היו כל כך מגוונים.

  על סיפונה היו 2, 229 נוסעים ואנשי צוות, כאשר האוניה הפליגה מאנגליה. היו תפריטים עם סגנונות אוכל משתנים, וההפרשות הנדרשות להפלגה היו עצומות. היו אלפי קילוגרמים של בשר, ירקות, פירות וקמח, אלפי בקבוקי אלכוהול, ו -14, 000 ליטרים של מים טריים היו נחוצים לטיול שהיה צריך להגיע לניו יורק בשבעה ימים.

  למרות שהטיטאניק הייתה ספינה בריטית, לאוכלים שהוגשו במחלקה הראשונה היה טעם יבשתי יותר כמו האופנה לאוכל באותה תקופה. בשיעור השני ובסטייר, האוכל היה פחות יומרני ויותר דומה לאוכל הבריטי והאירי הפשוט המוגש בבית.

• איך כל כיתה אכלה

  שלוש שיעורי נסיעות בטיטאניק פירושו לשלושה תפריטים שונים שהיו חייבים להיות מוגשים מדי יום. הנוסעים במחלקה הראשונה היו ללא ספק האכילים ביותר - הם קיבלו את המנות המתוחכמות ביותר שהוגשו במסגרות רשמיות. הם שילמו יפה עבור הפריבילגיה הזו כאשר הכרטיס שלהם עלה (בחלק מהמקרים) שמונה פעמים יותר מהשנייה ו -25 פעמים יותר משליש. כמו באופנה בחוגים מהמעמד הגבוה בתקופה הוויקטוריאנית, האוכל היה בעיקר צרפתי בסגנון, אבל כמה מהסטנדרטים הבריטיים הגדולים כמו בקר סינטה צלוי הוצבו בתפריט.

  הייתה שפע של בחירות בארוחת הבוקר, ובארוחת הערב הוגשו עד 10 מנות.

  האוכל היה קרוב יותר לבית בכיתה ב '. לעתים רחוקות הופיעו בתפריט בחירות בתפריט, מכיוון שבכל מקרה העדיפו אוכל בריטי מסורתי. עוף מקורזל, דגים אפויים, כבש מעיין, כבש, הודו צלוי היו פריטי תפריט נפוצים, כמו גם פודינג לקינוח. בלילה ששקע הטיטאניק היו לנוסעי המחלקה השנייה שנגזרו פודינג שזיפים, הידוע גם בשם פודינג חג המולד.

  אוכל שהוגש לנוסעים במחלקה השלישית היה גרסה מורכבת של מה שהוכן לשכבה ב '. לנוסעים במסלול ההגעה לא מעט היה להתלונן עליהם, שכן עבור רבים האוכל הזה היה טוב יותר ממה שהיה רגיל אליו.

  
  דבר אחד שהיה שונה לחלוטין היה שלא הוגשו לנוסעים מהשורה השלישית ארוחת ערב, אלא במקום זאת היו משתתפים בתה גבוהה, מנהג שקיים עד היום. תה, כידוע באופן קולקטיבי, יכלול תמיד מנה חמה הדורשת סכין ומזלג. לדוגמא, תבשיל אירי הוזכר לעתים קרובות בתפריט. אין תפריטים שנותרו בחיים מהמחלקה השלישית בלילה ששקע הטיטאניק, כך שלא ברור מה אותם הנוסעים אכלו באותו ערב גורלי.

• תפריט ארוחת ערב מחלקה ראשונה טיטניק של RMS ב- 14 באפריל 1912

  ה- RMS Titanic התנגש עם הקרחון הגורלי בשעה 23:40, הרבה אחרי שהוגשה ארוחת הערב. מתוך חפצים מצילים מהאונייה השקועה ורישומי הפלוגה, התפריטים התגלו עם תמונה ברורה של מה שהוגש בספינה. התפריט הבא הזה הוא משעות הערב של 14 באפריל, שעבור כמעט מחצית מהנוסעים מהשורה הראשונה, הייתה הארוחה האחרונה שלהם.

  Hors D'oeuvres

  • ברווז צלוי, רוטב תפוחים סינטה בקר, תפוחי אדמה שאטו אפונה ירוקה, גזר מוקרם, אורז מבושל, תפוחי אדמה חדשים או מבושלים. רומאנץ 'אגרוף קנאבובית וקרחון ויניגרט אספרגוס קריר סלרי

  קינוח

  • פודינג וולדורף אפרסקים בג'לי ריח חרוזי שוקולד וניל גלידה צרפתית