דיאנה ראטריי
- סה"כ: 28 דקות
- הכנה: 15 דקות
- טבח: 13 דקות
- תשואה: כ -12 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 220 | קלוריות |
| 14 גרם | שמן |
| 21 גרם | פחמימות |
| 4 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: כ 12 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 220 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 14 גרם | 17% |
| שומן רווי 7 גרם | 34% |
| כולסטרול 27 מג | 9% |
| נתרן 617 מג | 27% |
| סה"כ פחמימות 21 גרם | 8% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 8% |
| חלבון 4 גרם | |
| סידן 159 מג | 12% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
ביסקוויטי גבינת השמנת הללו עם עירית משלבים שני טעמים אהובים עלינו.
מילאנו את הביסקוויטים המפוצלים בסלט ביצים, והכריכים הקטנים היו נפלאים. סלט טונה או עוף יהיה מצוין גם כן, או שיגיש אותם יחד עם ארוחה.
הטעמים והמראה הם מיוחדים במיוחד, אבל ההכנה והאפייה קלים באופן מפתיע. נסה את המתכון הזה לביסקוויטים שילך עם ארוחת החג שלך או הכין אותם לארוחת צהריים או ארוחת ערב משפחתית יומיומית.
רכיבים
- 2 1/2 כוסות קמח לכל המטרה (בערך 12 1/2 אונקיה)
- 1 כף אבקת אפייה
- 1/4 כפית סודה לשתייה
- 2 כפיות סוכר, לא חובה
- כפית מלח
- 4 עד 5 כפות עירית טרי חתוך
- 5 כפות חמאה קרה
- 4 גרם גבינת שמנת קרה
- 1 כוס חלב חמאה
- 1 כף חמאה מומסת
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום 425 F.
מרפדים תבנית עם אפיית נייר סיליקון או נייר קלף.
בקערת ערבוב גדולה שלב את הקמח, אבקת האפייה, הסודה, הסוכר והמלח. מערבבים עם הקצפה כדי להתמזג היטב.
חותכים את החמאה וגבינת השמנת לחתיכות קטנות ומוסיפים לתערובת היבשה. עובדים פנימה עם בלנדר מאפה ו / או אצבעות עד שהתערובת דומה לארוחה גסה. אפשר לעשות זאת גם במעבד מזון, אך דופק ממש עד שהתערובת דומה לארוחה גסה.
מערבבים את עירית ואז מוסיפים את חלב החלב. מערבבים את הבצק במזלג רק עד שהחומרים היבשים לחו, ואז הופכים את התערובת למשטח מקומח.
ללוש את 4 או 5 פעמים, או סתם עד שהבצק מתרפק ויוצר בצק חלק ורך. אל תעבדו יותר מדי את הבצק או שהביסקוויטים יהיו קשים. עובדים במעט קמח נוסף, במידת הצורך. טופחים על הבצק או מגלגלים אותו לעיגול בעובי 3/4 ס"מ.
חותכים צורות עגולות או מרובעות בעזרת חותך ביסקוויטים ומסדרים את הביסקוויטים על תבנית האפייה המוכנה.
קירב בעדינות את השאריות והמשיך לגזור ביסקוויטים.
מברישים כל החלק העליון של הביסקוויט בחמאה מומסת.
אופים 12 עד 16 דקות, או עד שהחלק העליון עד להשחמה קלה.
מכינה ביסקוויטים בגודל 12 עד 14 ביסקוויטים בגודל 1/2 אינץ ', או כ 20 ביסקוויטים בגודל 2 אינץ'.
טיפים למומחים
להקפיא את עוגיות הגבינה השמנת והחמאה.
שלב את השומן עם החומרים היבשים עד שהפירורים גסים, או בערך 1/4 אינץ '. חתיכות החמאה הקטנות וגבינת השמנת יוצרות את הכיסים הנטרפים שבביסקוויטים.
החליפו 1/2 כוס קמח מלא 1/2 כוס מהקמח המיועד לכל המתכון.
תגיות מתכון:
- ביסקוויט
- תוספת
- דרומית
- חג הפסחא
