בוטנים בוטנים מיושנים. דיאנה ראטריי
- סה"כ: 25 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: 2 קילו בוטנים שבירים
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 315 | קלוריות |
| 19 גרם | שמן |
| 35 גרם | פחמימות |
| 5 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 2 קילו בוטנים שבירים | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 315 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 19 גרם | 24% |
| שומן רווי 7 גרם | 34% |
| כולסטרול 23 מג | 8% |
| נתרן 82 מג | 4% |
| סה"כ פחמימות 35 גרם | 13% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 6% |
| חלבון 5 גרם | |
| סידן 25 מג | 2% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מתכון שביר בוטנים מיושן זה קל להכנה כמו שהוא טעים. בוטנים שבירים הופכים מתנה מושלמת לעונת החגים לחברים, בני משפחה, עמיתים לעבודה, למורים או לכל מי שמגיע להם קצת טעימות. כדי להפוך את מתוק המתוק למתנה חמודה, קושרים סרט חגיגי עם תג מתנה על צנצנת הזכוכית. זה יכול להועיל למקבלי המתנות אם אתה מוסיף רשימת רכיבים בתג, במיוחד לכל מי שיש לו אלרגיה או רגישות לבוטנים.
באמצעות מדחום ממתקים
מדחום ממתקים הוא גאדג'ט המטבח היחיד שתצטרך למתכון זה. חשוב להשתמש במדחום ממתקים וזה כמעט מבטיח תוצאות חסרות תקלות. כדי לבדוק את דיוק מדחום הממתקים שלכם, הביאו סיר מים לרתיחה מלאה. המדחום צריך לרשום 212 F (או את נקודת הרתיחה לגובה שלך אם מעל 1, 000 רגל). אם הוא כבוי מעל תואר או שניים, התאם את טמפרטורת הבישול בהתאם.
בוטנים שבירים מבושלים עד לשלב הסדק הקשה. קוראים לזה שמכיוון שזו נקודה שבה טיפת סירופ סוכר רותח שטבול במים קרים תיפרד לחוטים קשים ושבירים. בעוד הטופי מיוצר עם מרכיבים דומים, הוא מבושל לטמפרטורה נמוכה יותר: שלב הכדור הקשה. שינוי הטמפרטורה מביא לעקביות ממתקים שונה כאשר הממתק מתקרר. טופי קשה, אך יש בו קראנץ 'רך יותר, ואילו שביר מאוד קשה ופריך.
טיפים לבישול
בוטנים שבירים כל כך טובים שנראה כאילו זה יהיה זמן מסובך ומסובך, אבל זה ממתק מהיר וקל להכנה. השבריר החם חם במיוחד אז שימו לב כשמזגים אותו למחבתות האפייה. אף על פי שזה טעים טעים שכל המשפחה בטח תיהנה ממנו, זה לא מתכון שמתאים במיוחד לילדים לעזור לו.
רכיבים
- 2 כוסות סוכר גרגירים
- 1 כוס סירופ תירס קל
- 1/2 כוס מים
- 1 כוס חמאה (בתוספת כ 1 1/2 עד 2 כפות לשימון המחבתות)
- 3 כוסות בוטנים קלויים יבשים
- כפית סודה לשתייה
שלבים לעשות את זה
בנדיבות חמאה שתי מחבתות אפייה בגודל 13x9x2 אינץ '.
בסיר גדול, שלבו את הסוכר, סירופ התירס והמים.
מבשלים את תערובת הסוכר על אש בינונית, תוך ערבוב, עד להמסת הסוכר. מביאים לרתיחה ומערבבים חמאה. התחל לבחוש לעיתים קרובות כאשר הסירופ מגיע לשלב החוט, בערך 230 פ.
כאשר הטמפרטורה היא 280 F או שלב סדק רך, הוסף את הבוטנים. מערבבים ללא הפסקה עד שמגיעים לשלב של סדק קשה, או 300 F.
מסירים מהאש ומערבבים במהירות סודה לשתייה. מערבבים היטב.
יוצקים לתבניות האפייה המוכנות.
כשמתקרר הבוטנים, מתחים אותו דק יותר באמצעות הרמה ומשיכה בקצוות בעזרת מזלגות. משחררים מהמחבתות בהקדם האפשרי והופכים את הממתק.
שוברים סוכריות מוקשות ומאחסנים במיכל אטום.
תגיות מתכון:
- ממתק
- קינוח
- דרומית
- חג המולד
