דיאנה ראטריי
- סה"כ: 55 דקות
- הכנה: 45 דקות
- לבשל: 10 דקות
- זמן עלייה: 60 דקות
- תשואה: 10 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 59 | קלוריות |
| 3g | שמן |
| 8g | פחמימות |
| 1 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 10 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 59 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 3 גרם | 3% |
| שומן רווי 1 גרם | 3% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 142 מג | 6% |
| סה"כ פחמימה 8 גרם | 3% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 3% |
| חלבון 1 גרם | |
| סידן 22 מג | 2% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
לחם פיתות מכינים כריכים נפלאים, פשוטים למילוי עם המילויים האהובים עליכם. זה אידיאלי גם לגלידת אורז ורוטב כשמוגש עם מגוון מנות.
רכיבים
- 2 כפיות שמרים יבשים פעילים
- 1 1/4 כוסות מים חמים (בערך 110 F, מחולק)
- 2 כפיות סוכר מגורען
- 3 1/2 כוסות קמח לכל המטרה (מחולק)
- 1/2 כפית מלח
- 1 כף שמן זית (בתוספת יותר לשמן הקערה)
שלבים לעשות את זה
שופכים שמרים לתוך 1/4 כוס מהמים החמים; להוסיף את הסוכר ולתת לעמוד למשך 10 דקות.
מנפים לקערה 2 1/2 כוסות מהקמח עם המלח. צרו באר במרכז; שופכים פנימה תערובת שמרים ונותר כוס כוס מים חמים וכף שמן זית.
התחל לערבב עם היד שלך, כף עץ או וו בצק של מערבל עומד, להוסיף קמח שנותר לפי הצורך. הופכים על משטח מקומח ולשים כ-10-15 דקות (או השתמש במכונה ובוו הבצק), עד שהבצק חלק ורך אך לא דביק.
שמן קערה גדולה; מניחים בצק בקערה והופכים לצבוע את כל המשטח בשמן. מכסים במטלית לחה ושמים את הבצק במקום חמים ונטול טיוטה למשך שעה עד 1/2 שעה או עד להכפלתו בגודל.
מחממים תנור לחום של 475 F. הניחו תבנית כבדה או אבן אפייה על המתלה התחתון של התנור.
מרדדים את הבצק החוצה, ואז מקפלים ומגלגלים שוב. עשו זאת כמה פעמים בכדי להוציא את בועות האוויר מהבצק. מחלקים לכדורים כ -2 1/2 גרם כל אחד (כ -5 כפות בצק) ומכסים במגבת לחה.
מגלגלים כל כדור לעיגול על משטח מקומח קלות בעזרת מערוך מקומח, מגלגלים והופכים את הבצק כמו קרום פאי. העיגולים צריכים להיות בעובי של 1/4 אינץ 'וקוטרם כ -7 אינץ'.
כריך כל עיגול בצק בין מטליות מקומחות ונתן להם לנוח בזמן שאתה מגלגל את כדורי הבצק שנותרו.
מפזרים מעט את תבנית האפייה החמה או אבן האפייה בקמח. הניחו כמה מהעיגולים על האבן או על תבנית האפייה (או כמה שיוכלו להתאים בנוחיות בצורה נוחה). אופים כחמש דקות או עד שהם רק מתחילים להראות קצת צבע, תוך שהם מפנים אותם בזהירות בערך באמצע הדרך.
מוציאים מהתנור ומכסים במגבת מטבח נקייה עד להתקררות. הניחו בשקיות אחסון מזון עד שיהיו מוכנים לשימוש.
תגיות מתכון:
- לחם שמרים
- פיתה
- מזרח תיכוני
- בחזרה לבית הספר
