ג'ייקובו זנלה / Moment Open / Getty Images
- סה"כ: 70 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 60 דקות
- תשואה: 30 חתיכות (30 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 86 | קלוריות |
| 0g | שמן |
| 22 גרם | פחמימות |
| 0g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 30 חתיכות (30 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 86 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 0g | 0% |
| שומן רווי 0 גרם | 0% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 253 מג | 11% |
| סה"כ פחמימות 22 גרם | 8% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 7% |
| חלבון 0g | |
| סידן 24 מג | 2% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
ממתק פירות טריים הוא דרך נהדרת לשמר אותם תוך כדי ביצוע פינוק מתוק ועסי להפליא ליהנות מעצמו או במתכונים האהובים עליכם. מתכון התאנה המסוכרת הוא פשוט ומיושן, עם ארבעה מרכיבים בלבד, אך אכן נדרש מעט סבלנות ואהבה.
במתכון הקלאסי הזה, פירות הסוכריות האהובים עליכם, בין אם הם תאנים טריות, משמשים או אפילו עגבניות אגס, ספוגים בסודה לשתיה ומים ואז משרים בסירופ מסוכר עד שהנוזל המתוק נספג לחלוטין. ואז אתה עושה כמו שסבתא שלך הייתה משאירה ומשאיר את הפירות המתוקים בחוץ לשמש לייבוש לפני שמאחזים או נהנים מכמה נשיכות.
פירות מסוכרים תוצרת בית מכינים מתנת חג נהדרת מהלב, אך הם גם מכינים מרכיבים טעימים במנות אחרות, ממנות ראשונות טעימות וכלה במאפים ופודינג אהובים עליכם. הקפד לבדוק את ההצעות שלהלן לקבלת דרכים טעימות לשימוש בתאנים ובפירות המסוכרים שלך.
רכיבים
- 4 ליטרים פלוס 2 כוסות מים
- 2 כפות סודה לשתייה
- 30 תאנים (או עגבניות אגס או משמשים)
- 1 1/2 כוסות סוכר
שלבים לעשות את זה
בקערה גדולה, שלבו 4 ליטר מים וסודה לשתייה.
מוסיפים פירות לפי בחירה ומשרים למשך 10 דקות. ניקוז.
בסיר גדול מערבבים סוכר ו -2 כוסות מים שנותרו ומביאים סירופ לרתיחה
לאחר הרתיחה מוסיפים פירות ספוגים ומבשלים על אש נמוכה 20 דקות.
לאחר 20 דקות, הסירו מהאש והניחו להתקרר. השאירו מכוסה למשך הלילה.
למחרת, ערבבו את התערובת 20 דקות נוספות והניחו להתקרר. חזור על תהליך זה כל יום עד שהסירופ נספג לחלוטין. סירופ סוכר עשוי להתגבש וזה בסדר. ניתן להוסיף עוד מעט מים כשמחממים מחדש כדי לדלל אותם במידת הצורך.
כאשר הסירופ נספג, יבש פירות על נייר שעווה על מגשים בשמש, ואז חוטב פירות עם סוכר ושמור בכלי אטום אוויר.
טיפים
- תוכלו ליהנות מהפרי המסוכרים שלכם מעצמו כמתוק מתוק או להשתמש בו במתכונים האהובים עליכם. למנה ראשונה טעימה, אנו אוהבים לזווג תאנים מסוכרות תוצרת בית עם שבר או גבינת עיזים וקצת התזת של זיגוג חומץ בלסמי ואולי קצת אגוזי מלך קצוצים. או שתוכלו להשתמש בהם בסוכריות פירות ביתיות או להזדווג עם גלידת וניל שמנת או יוגורט. השילובים הטעימים הם ללא גבולות. אנו מבטיחים שתמצאו מספר דרכים להשתמש בפירות המסוכרים שלכם אם תוכלו למנוע מעצמכם לאכול את כולם!
מקור:
ספר הבישול של מגזין GRIT - יוצא מכלל הדפוס, מודפס מחדש באישור. אף על פי שספר הבישול של מגזין GRIT אינו כרוך בהדפסה, עדיין תוכלו למצוא עותקים משומשים המרחפים ברחבי האינטרנט. ספר הבישול הקשור לספירלה מכיל מתכונים שפורסמו לראשונה במגזין GRIT משנת 1970 עד 1990, עם שפע של פייבוריטים ישנים שניתן לגלות מחדש.
תגיות מתכון:
- ממתק
- אמריקאי
- נפילה
- מרכיב
