מתיו פיליפס / Folio / Getty Images
- סה"כ: 93 דקות
- הכנה: 90 דקות
- לבשל: 3 דקות
- תשואה: 2 כיכרות (26 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 155 | קלוריות |
| 12 גרם | שמן |
| 11g | פחמימות |
| 1 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 2 כיכרות (26 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 155 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 12 גרם | 15% |
| שומן רווי 7 גרם | 36% |
| כולסטרול 31 מג | 10% |
| נתרן 156 מג | 7% |
| סה"כ פחמימות 11 גרם | 4% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 1% |
| חלבון 1 גרם | |
| סידן 38 מג | 3% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
בצק שמרים מתובל זה פשוט עם תבלינים משמש כבסיס ללחמי קפה סקנדינבים רבים, לחמניות ולחמניות.
רכיבים
- 2 1/2 כוסות חלב
- 1 1/2 כוסות חמאה (מומסת)
- 1 כוס סוכר
- 1 כפית. מלח
- 2 כפיות. הל (טחון טרי מכ- 25 תרמילי הל)
- 2 pkg. שמרים פעילים יבשים (4 1/2 כפית)
- קמח 8 עד 9 כוסות (קמח לחם לכל מטרה)
שלבים לעשות את זה
מחממים חלב לרתיחה קלה, ומכבים את החום כשהוא מגיע לנקודת ההחלפה (עם בועות קטנות בחלקו העליון).
מערבבים פנימה חמאה מומסת, סוכר, מלח, והל טחון. תן לתערובת להתקרר עד "לחום אצבעות" (עדיין די חם, אבל פשוט מספיק קריר לגעת).
מערבבים שמרים ומניחים לשבת 10 דקות.
הוסף קמח לתערובת 1/2 כוס בכל פעם עד שהבצק יציב ומתרחק מצד קערת הערבוב שלך
מכסים את הבצק בקערת המיקסר במגבת נקייה ומניחים להתפחה עד להכפלה, כשעה.
להפיל את הבצק ואז להוציא מהקערה.
על השיש המקומח לשים בצק קלות עד לקבלת תערובת חלקה ומבריקה.
מחלקים את הבצק לשני חצאים ומשתמשים בו להכנת כיכרות קלועות ( ויטברוד ), לחמניות ו / או לחמניות קינמון ( קנלבולר ).
טיפ
- אם אתה משתמש במיקסר לעמוד, החלף את ההנעה לערבב את וו הבצק לאחר שהוספת את 5 כוסות הקמח הראשונות. השתמש בוו הבצק כדי לערבב ולוש את הבצק כשאתה מוסיף את שאר 3 עד 4 כוסות הקמח.
תגיות מתכון:
- הל
- תוספת
- סקנדינבי
- חג המולד
