האשוחית
- סה"כ: 75 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 60 דקות
- תשואה: מחבת בגודל 13X9 אינץ '(10 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 450 | קלוריות |
| 24 גרם | שמן |
| 50 גרם | פחמימות |
| 10 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: מחבת בגודל 13X9 אינץ '(10 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 450 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 24 גרם | 31% |
| שומן רווי 13 גרם | 67% |
| כולסטרול 144 מג | 48% |
| נתרן 79 מג | 3% |
| סה"כ פחמימות 50 גרם | 18% |
| סיבים תזונתיים 4 גרם | 16% |
| חלבון 10 גרם | |
| סידן 78 מג | 6% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מתכון זה ללחם תירס או סרפסקה פרוג'ה היה מצרך עיקרי בקרב איכרים סרבים ושכיח יותר מאשר לחם חיטה לבן.
כיום מוגשת פרוג'ה חמה לעיתים קרובות עם פצפוצים, יוגורט, גבינה רכה, תבשילי כרוב כבוש, קאג'מאק או סרמה .
קמח תירס משמש בתכשירים שונים בבלקן ונראה בקאצ'אק בולגרי (כמו פולנטה) וכדורי ממליגה רומנית, למשל.
רכיבים
- 5 כוסות קמח תירס
- כפית מלח
- 8 גרם חמאה (מרוככת)
- 3 ביצים גדולות (מוכות)
- 2 כוסות חלב
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
מחממים תנור לחום 375 F. מצפים קלות מחבת בגודל 13X9 אינץ 'עם ספריי בישול.
האשוחית
בקערה גדולה מערבבים קמח תירס עם מלח, חמאה, ביצים וכוס כוס חלב עד לקבלת תערובת אחידה, לפחות 5 דקות.
האשוחית
מוסיפים כוס כוס חלב שנותרה ומערבבים שוב למשך 5 דקות.
האשוחית
מעבירים לתבנית מוכנה ואופים עד להזהבה ופירורים נדבקים לקיסם.
האשוחית
חותכים לריבועים, אך משאירים בתבנית ואופים חמש עד 10 דקות נוספות למשך זמן אפייה של 50 עד 60 דקות. לחם התירס צריך להיות פריך מכל הצדדים.
האשוחית
מגישים חם.
טיפ
- מכיוון שלחם התירס הזה נמצא בצד המייבש, אידיאלי ללוות מנות סרביות לבביות כמו מרק שעועית לבנה או תבשיל שעועית. זו אחת התקופות שבהן לא אכפת לגברת מנרס שתפזרו את המיצים על הצלחת עם חתיכת לחם.
תגיות מתכון:
- תירס
- ארוחת ערב
- מזרח אירופאי
- בחזרה לבית הספר
