מתכון איליס מטוגן פשוט הודי

זוהיב חוסיין / גטי אימג'ס

• סה"כ: 15 דקות
• הכנה: 10 דקות
• לבשל: 5 דקות
• תשואה: 8 עד 10 אידליס (10 מנות)

6 דירוגים הוסף תגובה

אידליס - עוגות אורז טעימות - הוכנסו למטבח בדרום הודו סביב שנת 1250 ומקורם ככל הנראה באינדונזיה. מאז אותה תקופה, העוגות הללו הפכו פופולריות הרבה מעבר למדינה הדרומית אסייתית; שפים וטבחים ביתיים הציגו וריאציות רבות, כולל איליס מאודות כמו גם עוגות אורז מטוגנות, שתוכלו להכין במתכון זה. המנה הזו כל כך קלה להכנה והיא מוגשת היטב עם סאמבר קוקוס או דרום הודו.

רכיבים

• 8 עד 10 איליס (חתוך לרבעים)
• 6 עד 8 עלי קארי
• כפית עלי חרדל
• 1/2 כפית אבקת כורכום
• 2 צ'ילי אדומים יבשים
• מלח לטעימה
• 2 כפות שמן בישול ירקות, קנולה או חמניות

שלבים לעשות את זה

מחממים את השמן בתבנית עם תחתית כבדה על להבה בינונית.

מוסיפים את עלי הקארי, הצ'ילי האדום היבש וזרעי החרדל ומבשלים עד שהנוזל נעצר.

מוסיפים את אבקת הכורכום ואידליס; לערבב היטב.

מתבלים במלח ומערבבים היטב.

מקשטים עם עלי כוסברה טריים קצוצים ומגישים

תגיות מתכון:

• פלפל
• ארוחת צהריים
• הודי
• נפילה

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!