Koldunov / Getty Images
- סה"כ: 15 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 5 דקות
- תשואה: רוטב 1/4 כוסות (8 מנות)
אם אתם מחפשים להגדיל את גורם הטעם באותם ירקות מאודים מאודים או מחפשים דרך חדשה לגרום לילדים לאכול את הברוקולי שלהם, שקלו להכין מתכון רוטב גבינה פשוט זה ללא גלוטן.
רוטב גבינה מתחיל כביגל או "רוטב לבן". רוטב ביכמל עשוי משלושה מרכיבים פשוטים: קמח, חמאה, חלב או שמנת.
גרסה זו ללא גלוטן מתחילה בחמאה וקמח אמארנט. תוך מספר דקות יש לך רוטב גבינה עשיר וקרמי ללא גלוטן.
ברגע שמתקבצים צורות מהחמאה המומסת, מקציפים פנימה קמח אמארנט וחלב או חלב ללא חלב ליצירת רוטב חלק. אחרון, מגיע השילוב של גבינות ותיבול שהופך את הנוזל החלק לרוטב שמנת.
נעשה שימוש בפרמזן ושוויצרי במתכון זה, אך בהחלט תוכלו להשתמש בבחירת הגבינה שלכם במקום. צ'דר היא גבינה טעימה לנסות ותכין רוטב גבינת נאצ'ו נדנדה.
מנסה לגרום למישהו לאכול את הירוקים שלהם בארוחת הערב? הוסף את רוטב הגבינה הזה ללא גלוטן וצפה בברוקולי נעלם. הגישו עם צ'יפס טורטייה ללא גלוטן לנאצ’ים מיידיים ביום המשחק או במסיבה הבאה שלכם.
רכיבים
- 3 כפות חמאה
- 3 כפות קמח אמארנט (ללא גלוטן)
- 1 1/4 כוסות חלב פושר (או תחליף ללא חלב)
- 2 כפות גבינת פרמזן (מגורדת טרי)
- 2 כפות גבינה שוויצרית (מגורדת טרי)
- 1/4 כפית מלח מתובל (ללא גלוטן)
- 1/4 כפית אבקת בצל (ללא גלוטן, לא מלח)
שלבים לעשות את זה
ממיסים חמאה בסיר כבד על אש בינונית-נמוכה.
מקציפים פנימה קמח אמארנט ומערבבים עד שנוצר רסק מבעבע. מבשלים שתי דקות. היזהר שלא לתת לתערובת להשחים.
מוסיפים חלב או תחליף ללא חלב ומקציפים עד שהרוטב חלק וסמיך. הביאו לרתיחה מבעבעת איטית ואז הסירו מהאש.
מוסיפים גבינות מגורדות ותיבול ללא גלוטן ומערבבים עד שהגבינות נמסות והרוטב חלק וקרמי.
מגישים חם על ירקות מאודים טריים או על פסטה ללא גלוטן.
טיפים
- החליפו את הגבינות המועדפות עליכם במתכון זה. רוטב גבינת צ'דר הוא אחד המועדפים עלי. זה לא מתכון ללא חלב, אבל אתה יכול להפחית את כמות החלב על ידי החלפת חלב ללא חלב כמו חלב קוקוס אורגני משומר. תמיד דאג שמשטחי העבודה שלך, כלי העבודה, המחבתות הכלים נקיים מגלוטן. אל תשכח לקרוא תוויות מוצרים והיצרנים יכולים לשנות ניסוחים של מוצרים ללא הודעה מוקדמת. במקרה של ספק, אל תקנו או השתמשו במוצר לפני שתפנו ליצרן בכדי לאמת שהמוצר נקי מגלוטן.
תגיות מתכון:
- רוטב
- רוטב גבינה ללא גלוטן
- ארוחת ערב
- אמריקאי
