bhofack2 / iStock / Getty Images פלוס
- סה"כ: 100 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 90 דקות
- תשואה: 8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 232 | קלוריות |
| 17 גרם | שמן |
| 14 גרם | פחמימות |
| 6 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 232 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 17 גרם | 22% |
| שומן רווי 10 גרם | 49% |
| כולסטרול 46 מג | 15% |
| נתרן 687 מג | 30% |
| סה"כ פחמימות 14 גרם | 5% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 3% |
| חלבון 6 גרם | |
| סידן 167 מג | 13% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מתכון תבשילי צדפות קל זה מיוצר בצדפות טריות, חלב, חמאה ותיבול. מגישים עם קרקרים וסלט מושלך לארוחה מספקת.
כדי להסמיך את התבשיל מעט, ניתן להוסיף לתבשיל קמח אופציונלי וגרמי מים לפני שיסיים.
ניתן להוסיף בצל ירוק או עירית לתבשיל לקבלת טעם וצבע נוספים. עיין בטיפים ובווריאציות למידע נוסף.
רכיבים
- 2 ליטר חלב מלא
- 1/2 כוס חמאה
- 1 שאלוט בינוני
- 2 ליטרים צדפות טריות (עם הנוזל שלהם)
- 1 1/2 כפיות מלח (או לפי הטעם)
- מקפים פלפל קאיין
- 2 כפיות רוטב ווסטרשייר
- מעטרים אופציונליים: 1 עד 2 כפות עירית קצוצה או פטרוזיליה
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
שופכים את החלב לסיר חרוזים; מכסים ומבשלים על HIGH במשך 1/2 שעה.
בסיר על אש בינונית-נמוכה, ממיסים את החמאה; מוסיפים את השאלוט הטחון ומבשלים שתי דקות. מוסיפים את הצדפות עם הנוזל שלהם ומצמצמים את האש לנמוך. מבשלים עד ששולי הצדפות מסתלסלות. מוסיפים את המלח, מעט פלפל קאיין ואת רוטב הווסטרשייר.
מוסיפים את תערובת הצדפות לחלב החם. מנמיכים את האש לנמוך וממשיכים לבשל כשעה עד שעתיים, תוך ערבוב מדי פעם.
הגישו ותיהנו!
טיפים
- אם אתה עובד עם צדפות טריות שמורות, דאג לשמור את הנוזלים בתוך הקליפות בזמן שאתה מתנער מהם.
גרסאות מתכון
- לקבלת מרק עשיר יותר, השתמש 1 ליטר של חצי וחצי עם 1 ליטר חלב מלא. לפני שתבשלים את הצדפות, הוסיפו כ -1 / 2 כוס בצל ירוק קצוץ לחמאה שבסיר וטגנו עד שקוף. מוסיפים את הצדפות והנוזלים וממשיכים במתכון.
תגיות מתכון:
- נזיד
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- חורף
