מתכון ביסקוויט. דיאנה ראטריי
- סה"כ: 22 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 12 דקות
- תשואה: 12 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 100 | קלוריות |
| 8g | שמן |
| 7g | פחמימות |
| 1 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 12 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 100 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 8 גרם | 10% |
| שומן רווי 3 גרם | 16% |
| כולסטרול 8 מג | 3% |
| נתרן 262 מג | 11% |
| סה"כ פחמימות 7 גרם | 2% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 2% |
| חלבון 1 גרם | |
| סידן 90 מג | 7% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
הביסקוויטים הקלאסיים מחלב-החלב האהובים עליהם בדרום. מגישים את הביסקוויטים לארוחת הבוקר או יחד עם ארוחה. מגישים חם ויש לו חמאה על השולחן למריחה.
מתכון ביסקוויטים זה מכין ביסקוויטים נהדרים בסגנון דרום. זה מתכון בסיסי עם חלב חמאה, שומן או קיצור, וחמאה.
רכיבים
- 2 כוסות קמח (לכל המטרה, מוקפץ לפני המדידה *)
- 2 1/2 כפיות אבקת אפייה
- 1/4 כפית סודה לשתייה
- כפית מלח
- 1/4 כוס שומן (או קיצור ירקות, צונן)
- 2 כפות חמאה (מקורר)
- 3/4 כוס חלב חמאה (קר)
שלבים לעשות את זה
* במידת האפשר, השתמשו בקמח קליל בסגנון דרום במתכון הביסקוויט הזה.
מחממים תנור לחום של 450 מעלות ופעל מתלה לתנור במיקום המרכזי.
בקערת ערבוב גדולה שלבו את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה ומלח.
חותכים את הקצרים הקרים והחמאה עד שיש לך חתיכות בגודל של אפונה קטנה.
יוצרים באר במרכז תערובת הקמח ויוצקים פנימה את חלב החלב הקור. מערבבים בעדינות עד שהתערובת פשוט מחזיקה יחד. במידת הצורך, מוסיפים עוד כמה כפיות חלב חמאה.
מעבירים את הבצק למשטח מקומח קלות וטופחים החוצה לעיגול בעובי 1/2 ס"מ. חותכים ביסקוויטים עם חותך של 2 1/2 עד 3 אינץ 'ומניחים על תבנית אפייה לא מסומנת.
אופים 10 עד 12 דקות, עד שהחום העליון משחים קלות.
תגיות מתכון:
- לחם
- ביסקוויט דרומי
- לחם
- דרומית
