ריטה מאס / Photodisc / Getty Images
- סה"כ: 22 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 12 דקות
- תשואה: משרתת 4 עד 6
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 424 | קלוריות |
| 27 גרם | שמן |
| 12 גרם | פחמימות |
| 33 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: מוגשות 4 עד 6 | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 424 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 27 גרם | 35% |
| שומן רווי 13 גרם | 66% |
| כולסטרול 109 מג | 36% |
| נתרן 805 מג | 35% |
| סה"כ פחמימות 12 גרם | 4% |
| סיבים תזונתיים 4 גרם | 13% |
| חלבון 33 גרם | |
| סידן 348 מג | 27% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
במתכון סלט הטאקו הפשוט הזה משתמשים בבשר בקר טחון, חסה, גבינה מגורדת, עגבניות, זיתים בשלים וצ'יפס תירס, יחד עם רוטב טאקו, בתוספת מרכיבים אחרים. ראו את הטיפים והווריאציות למתכון מהיר של רוטב טאקו וכיצד להכין את צ'יפס הטורטיה הביתיים שלכם, אפויים או מטוגנים.
רכיבים
- 1 קילו בקר טחון רזה, בערך 85% לטור 90% רזה
- תערובת מעטפה (1 1/4 גרם) תיבול טאקו או תיבול בוריטו
- אופציונלי: כמה מקפים רוטב חם לפי הטעם
- 1 חסה בינונית ראש, מגורדת, כ -4 כוסות
- 1 כוס גבינת צ'דר חריפה מגורדת או ג'ק מונטריי
- 1 עגבנייה גדולה קצוצה
- 1/2 כוס זיתים שחורים חתוכים
- 1/4 כוס פלפל ירוק ירוק קצוץ
- 2 כוסות שבבי תירס
- רוטב טאקו (לא חובה)
שלבים לעשות את זה
במחבת כבדה, מעל בינונית, מחממים את הבקר הטחון תוך ערבוב ומתפרק, עד שהבקר כבר לא ורוד, אלא שחום. מסננים עודפי שומן. מפזרים את תערובת תיבול הטאקו על הבקר ומערבבים היטב. מערבבים פנימה רוטב חם.
בקערה גדולה, שלבו חסה מגורדת, גבינה מגורדת, עגבניה, זיתים ופלפל ירוק; לזרוק. עבור כל מנה, הניחו את תערובת החסה על צלחת סלט או קערה, הכניסו אותה לכמה מבשר בקר טחון מתובל וקשטו את סלט הטאקו בשבבי טאקו. לחלופין, ניתן להגיש את הסלט על גבי צ'יפס טאקו או ב"קערה "של קליפת טאקו.
מגישים עם סלט טאקו ברוטב טאקו, אם רוצים.
טיפים וריאציות
- שבבי טורטייה אפויים: מחממים את התנור ל -400 F. חותכים טורטיות תירס לרבעים ומניחים על תבנית בשכבה אחת. מתבלים כנדרש ואופים כ-6 עד 9 דקות, עד לקבלת פריכות. שבבי טורטייה מטוגנים: מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מניחים טורטיות תירס על תבנית. אופים כ -5 דקות, או עד לייבוש. חותכים אותם לרבעים או לשישים. מחממים כ- 1/4 אינץ 'של שמן צמחי במחבת על אש בינונית-גבוהה. כאשר השמן הוא בערך 350 F, הניחו כמה חתיכות טורטייה בשמן. אל תצטופף. מטגנים כשתי דקות, ואז מוציאים לצלחת מרופדת במגבת נייר לניקוז. חזור על הפעולה עם שאר חתיכות הטורטיה. רוטב טאקו ביתי: שלב פחית רוטב עגבניות בת 8 גרם עם כף חומץ סיידר, 1/2 כפית אבקת צ'ילי, 1/2 כפית כמון טחון, 1/2 כפית כל אחת מאבקת בצל, אבקת שום וסוכר, ונקיון של קאיין. טועמים ומתקנים תיבול. הוסף כמה כפות מים לדק, אם תרצה.
תגיות מתכון:
- צ'דר
- מנה ראשונה
- מקסיקני
- בחזרה לבית הספר
