רוס דוראנט צילום / פוטוליבררי / תמונות גטי
מעולם לא הייתי חובב גדול של אטריות ראמן עד שהלכתי לקולג '. אטריות ראמן הן אותן חבילות יקרות במיוחד של נודלס מיובש מתולתל עם חבילת תיבול שמשתמשים במכללות להכנת מרק עם מיקרוגל או סיר חם. (וואו, רק לחשוב על הסירים החמים האלה החזירו מבול של זיכרונות מכללות!) התחל עם אטריות ראמן והכין מתכונים טעימים וסופר קלים במהירות. המתכונים הקלים הללו פשוטים מספיק להכנת טבחים מתחילים.
עם כמה חבילות אטריות ראמן במזווה, תוכלו לאכול ארוחת ערב על השולחן בכמה דקות, עם רק מעט מרכיבים נוספים. כל המתכונים ברשימה זו משתמשים באטריות ראמן 'מיידיות', שהן מבושלות מראש ורק צריכות להיות מיובשות מחדש עם מעט מים רותחים או ציר.
מכיוון שאטריות אלו מבושלות מראש (בדרך כלל מטוגנות בשמן עמוק, כך שהן פריכות מאוד), ניתן להשתמש בהן ממש מחוץ לחבילה כדי להוסיף קראנץ 'לסלטים וכריכים. אם מתכון קורא למחוק את חבילת התיבול, אנא עשה זאת ואל תרגיש אשמה בעניין. המנה הזו די עשירה בנתרן והרבה מרכיבים מלאכותיים (מה שלא משנה הרבה לתלמידי המכללות, אבל עדיין…) והמתכון יצריך תיבול אחר שיהיה טעים.
האטריות כל כך לא יקרות, ואני לא עומד להעמיד פנים שהמרכיבים בתיבול טובים בשבילך! אנחנו מדברים כאן על מילוי מזון מהיר, לא תזונה מהממת. המנות עשירות מאוד בנתרן, כך שתוכלו להוסיף תערובות תיבול משלכם במקום החבילה אם תרצו, להשתמש בכף אחת מכמות התערובת הביתית לכל מנות תיבול. תוכלו למצוא תערובות אטריות ראמן דלות שומן ואפויות גם ברוב חנויות המכולת ובחנויות מזון הבריאות. רק הקפד לקרוא את התווית כדי שתדע מה אתה קונה.
ובכל זאת, זה נחמה לדעת שיש לך כמה ארוחות חירום שהונחו בבטחה במזווה שלך, במיוחד בתקופה זו של סערת עולם. וגם כל המתכונים האלה טעימים ומנחמים.
התחל עם ראמן נודלס
- רבוקי (ראמן נודלס ודוקבוקי)
