האשוחית
- סה"כ: 22 דקות
- הכנה: 12 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 4 עד 5 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 631 | קלוריות |
| 41 גרם | שמן |
| 55 גרם | פחמימות |
| 10 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 עד 5 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 631 |
| % ערך יומי* | |
| 41 שומן כולל | 53% |
| שומן רווי 6 גרם | 32% |
| כולסטרול 181 מג | 60% |
| נתרן 449 מג | 20% |
| סה"כ פחמימות 55 גרם | 20% |
| סיבים תזונתיים 4 גרם | 13% |
| חלבון 10 גרם | |
| סידן 85 מג | 7% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
בננות מטוגנות הן קינוח פופולרי וחטיפים בתאילנד ובכל דרום מזרח אסיה. המנה מוכרת לעתים קרובות יותר כגורנג פיסאנג במלזיה, אינדונזיה, סינגפור ומדינות הסביבה.
קשה להכין בננות מטוגנות טובות כמו אלו שנמכרות על ידי מוכרי אוכל רחוב בתאילנד ובמקומות אחרים. עם זאת, המתכון הזה קרוב ככל שיכול להגיע ולקבל ביקורות נלהבות מבוחני הטעם התאילנדים והסינגפוריים. אפשר להגיש אותו עם גלידת קוקוס, אבל גם גלידת וניל עובדת, או סתם ליהנות מהם חמים מהמחבת.
מתכון זה הוא דרך נהדרת להשתמש בבננות ישנות וילדים אוהבים את הפינוק הזה.
צפו עכשיו: מתכון בננה מטוגן תאילנדי (גורנג פיזאנג)
רכיבים
- לטיגון: 3/4 כוס שמן חמניות (או שמן ניטרלי אחר)
- 2 עד 4 בננות רגילות (ישנות עובדות טוב, או 6 עד 8 בננות מתוקות מיני)
- 1/4 כוס קמח לכל המטרה
- 1/2 כוס קמח אורז (זמין במעבר האפייה)
- 1/4 כוס קורנפלור
- 1/4 כפית מלח
- 3 כפות קוקוס יבש וגרוס לא ממותק (סוג אפיה)
- 1/3 כוס מים קרים
- 1/3 כפית סודה לשתייה
- ביצה 1 גדולה
- מעט טיפות וניל
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
מניחים שמן לעומק של 3/4 עד 1 אינץ 'למחבת או ווק קטנים ומחממים.
האשוחית
בינתיים, הכינו את הבננות על ידי קילוף ופורסים לשניים. ואז פורסים כל חלק לשניים, אך הפעם לאורך.
האשוחית
בקערת ערבוב בינונית מניחים קמח לכל המטרה, 1/4 כוס קמח אורז, קורנפלור, מלח ו -2 כפות מהקוקוס המגורר ומערבבים לאיחוד.
האשוחית
בכוס מדידה מערבבים יחד מים קרים עם סודה לשתייה ויוצקים לקערה עם תערובת הקמח.
האשוחית
מוסיפים את הביצה והווניל. בוחשים היטב ליצירת בלילה חלקה.
האשוחית
הניחו בקערה נפרדת ויבשה את שאר 1/3 כוס קמח האורז והוסיפו כף כף קוקוס מגורדת. מערבבים היטב ומניחים ליד הבלילה.
האשוחית
טבלו תחילה חתיכות בננה בבלילה, ואז טביעו אותם בעדינות בתערובת קמח האורז-קוקוס. שלב אחרון זה מסייע בהקמת הבלילה והוא הסוד ליצירת ציפוי פריך (ולא מעורפל). הבננות שלך מוכנות כעת לטיגון.
האשוחית
ודא שהשמן חם על ידי בדיקה עם פירור לחם. אם הוא רוחש ומתבשל תוך מספר שניות, השמן חם מספיק לטיגון.
האשוחית
מניחים בזהירות בננות מצופות בשמן החם. מטגנים כדקה לכל צד, או עד שהבלילה מתפיחה מעט והופכת לחומה בהירה עד בינונית-זהובה. מסירים מהאש ומסננים על מגבת נייר.
האשוחית
הגישו את הבננות המטוגנות שלכם בהקדם האפשרי או עם הצד של גלידת קוקוס או וניל בצד. למצגת מהודרת יותר, הניחו אותם על מגש הגשה ומפזרים סוכר קונדיטורים.
האשוחית
תגיות מתכון:
- בננה
- קינוח
- תאילנדי
- קיץ
