מתכון רוטב פלפל פלפל באסקי

florianleroy / Moment Open / Getty Images

• סה"כ: 30 דקות
• הכנה: 5 דקות
• לבשל: 25 דקות
• תשואה: צנצנת 1 (10 מנות)

11 דירוגים הוסף תגובה

הנחיות תזונתיות (למנה)
68	קלוריות
3g	שמן
10 גרם	פחמימות
2 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×

עובדות תזונה
מנות: צנצנת 1 (10 מנות)
כמות למנה
קלוריות	68
% ערך יומי*
סה"כ שומן 3 גרם	4%
שומן רווי 0 גרם	2%
כולסטרול 0 מג	0%
נתרן 6 מג	0%
סה"כ פחמימות 10 גרם	4%
סיבים תזונתיים 2 גרם	6%
חלבון 2 גרם
סידן 36 מג	3%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

פפרדה, רוטב פלפל עגבניות פיקנטי מאזור הבסקים בצרפת, יכול לשמש כמרכיב תפירה או לקישוט למנה מוגמרת. במתכון זה משתמשים בכמות קטנה של סוכר גרגירי עדין החוצה את המנגוס החריף של העגבניות והפלפלים.

רכיבים

• 2 כפות שמן זית כתית מעולה
• 1 בצל ספרדי גדול (קצוץ)
• 1 פלפל ירוק ירוק (זרע וקצוץ)
• 1 פלפל אדום אדום (זרע וקצוץ)
• 2 פלפלים של אנהיים (גרעינים קצוצים דק)
• 2 שיני שום (כתוש וקצוץ דק)
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פפריקה מתוקה
• 1/8 כפית פלפל שחור גרוס
• 1/4 כפית סוכר גרגיר
• 1 עגבניות 15 גרם יכול עגבניות חתוכות בקוביות קטנות

שלבים לעשות את זה

מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית.

מטגנים את הבצל, הפלפלים, השום, המלח, הפפריקה, הפלפל השחור והסוכר, תוך ערבוב מדי פעם, למשך 10 דקות, עד שהירקות מבושלים.

מוסיפים את העגבניות לירקות המבושלים ומבשלים את התערובת, לא מכוסה, למשך 15 דקות, עד שרוב הנוזלים התאדו והרוטב סמיך.

תגיות מתכון:

• עגבנייה
• צרפתית
• לילה
• רוטב

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!