מתכון עוגת גבינה אוכמניות עם קרום קראקר של גרהם

עוגת גבינה ואוכמניות. סטפן קיוטה / Moment / Getty Images

סה"כ: 90 דקות
הכנה: 20 דקות
טבח: 70 דקות
תשואה: 16 עד 20 מנות

4 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
393	קלוריות
23 גרם	שמן
42 גרם	פחמימות
7g	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: 16 עד 20 מנות
כמות למנה
קלוריות	393
% ערך יומי*
סה"כ שומן 23 גרם	29%
שומן רווי 12 גרם	61%
כולסטרול 104 מג	35%
נתרן 279 מג	12%
סה"כ פחמימות 42 גרם	15%
סיבים תזונתיים 1 גרם	4%
חלבון 7 גרם
סידן 90 מג	7%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

עוגת גבינה עשירה זו ועליה זיגוג אוכמניות.

רכיבים

לקרום:
1 1/2 כוסות פירורי קרקר גרהם
1/4 כוס חמאה (מומסת)
2 כפיות סוכר
למילוי:
1 קילו גבינת שמנת (מרוככת)
2 כוסות גבינת קוטג '(מוקרם)
1 1/2 כוסות סוכר
4 ביצים גדולות (מעט מכות)
6 כפות קורנפלור
6 כפות קמח לכל המטרה
1 1/2 כף מיץ לימון
כפית תמצית וניל
1/2 כוס חמאה (מומסת)
2 כוסות שמנת חמוצה
לזיגוג:
1 כוס סוכר
2 כפות קורנפלור
1 כוס מים
2 כוסות אוכמניות (טריים או קפואים; מחולקים)

שלבים לעשות את זה

מחממים את התנור לחום 325 F / 165 C / Gas Mark 3.

שלב את פירורי הפראקר של גרהם, 1/4 כוס חמאה מומסת, ו -2 כפיות סוכר; לחץ לתחתית תבנית קפיצית בגודל 10 אינץ '.

שלבו גבינת שמנת וגבינת קוטג 'בקערת ערבוב גדולה; מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים בהדרגה 1/2 כוסות סוכר גרגירי, מכים היטב. מוסיפים ביצים ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה. הוסף 6 כפות קורנפלור, קמח, מיץ לימון ווניל; מערבבים היטב. מוסיפים 1/2 כוס חמאה מומסת ואת השמנת החמוצה, מכים עד לקבלת תערובת חלקה.

שופכים את המלית לתבנית צורת מעיין בגודל 10 אינץ 'עם קרום קרקר גרהם (למטה). (הניחו תבנית רדודה על המתלה התחתון של התנור עם סנטימטר מים חמים.) אופים עוגת גבינה במרכז התנור בגובה 325 F / 165 C / Gas Gas 3 למשך כ -70 דקות, או עד שהקצוות יציבים סביב. כבו את התנור ותנו לעוגת הגבינה להתקרר בתנור למשך שעתיים.

מוציאים מהתנור ומצננים לחלוטין.

מוציאים מהתבנית; במקרר. כאשר מצונן לחלוטין, יש לזגוג אוכמניות (למטה).