שיר הספרוס / קתרין
ברוקולי מאודה הוא אוכל קל ומזין להפליא. למרבה המזל, ברוקולי מהביל מאוד קל. ישנן שלוש שיטות מהירות לאידוי: במחבת, עם ספינת קיטור או במיקרוגל. מצא את זה שהכי מתאים לך, בלוטות הטעם שלך ואורח החיים שלך.
אידוי מרכך את טעמו המר של לפעמים של הברוקולי ומשדל את טעמו הפנימי והמתוק האגוזי. בראש הברוקולי המאודה עם מעט מלח ופלפל, טפיחה של חמאה כדי להתמזג עם טעמו הארצי, זילוף רוטב סויה או תמרי למשהו פשוט וטעים, או טפטוף של שמן שומשום קלוי כדי להדגיש באמת את האגוזיות שלו. (כמובן שאפשר ללכת על אפשרות מפנקת ולמלא אותה ברוטב גבינה.)
צפו עכשיו: שלוש דרכים פשוטות לקיטור ברוקולי
איך לאדות ברוקולי במחבת
זו ללא ספק הדרך הקלה ביותר לאדות ברוקולי ומובילה למרקם המושלם.
- הביאו בערך 1/4 סנטימטרים של מים לרתיחה במחבת גדולה. הוסיפו כ -1 / 2 כפית מלח ים משובח ולפחות חופן ועד 2 קילו פרחי ברוקולי קצוצים ומנקים. מכסים ואדים עד שהם רכים כמו שאתה אוהב (כ -3 דקות לפרך-רך ועד 8 דקות לפרחים מבושלים ורכים לחלוטין).
כיצד לאדות ברוקולי בסל קיטור
השיטה הקלאסית לאידוי משתמשת בסל או קיטור.
- הביאו סנטימטר מים לרתיחה בתחתית הסיר לתוכו סל הספינה או התוספת שלך נכנסים. הכניסו סלילי ברוקולי גזומים וניקו בסל הקיטור, הניחו מעל המים הרותחים, מכסים, ומאדים עד שהם רכים לנשיכה, בערך 3 לפריכות רכות עד 8 דקות לפרחים רכים לחלוטין.
כיצד לאדות ברוקולי במיקרוגל
אידוי ברוקולי במיקרוגל הוא בהחלט מהיר ונוח. בעזרת המיקרוגל קשה יותר להגיע לאדים של ירקות לרמת דביליות מדויקת ואחידה.
- שים פרחי ברוקולי שטופים טריים עם מים שעדיין נצמדו אליהם בקערה גדולה עם מיקרוגל. בתחתית הקערה אמורה להיווצר בריכה קטנה של מים. אם אינכם רואים מים בתחתית הקערה, הוסיפו כף מים.כסו את הקערה עם מכסה או צלחת בטוחה במיקרוגל (הימנעו מכיסוי ניילון במיקרוגל) ובשלו על הספק גבוה למשך דקה. בדוק את הכדאיות וחזור במרווחים של 30 שניות עד שהברוקולי מאודה לטעמך. ברוקולי המאודה במיקרוגל עשוי לדרוש מעט ניקוז או ייבוש, תלוי בכמות הנוזלים שהשתמשתם וכמה חזק המיקרוגל.
נהנה ומאחסנת ברוקולי מאודה
מלבד אכילת הברוקולי בפני עצמה, ברוקולי מאודה מהווה טופ נהדר לתפוח אדמה אפוי, תוספת צבעונית לביצים מקושקשות, או נהנה בקור בפלטת ירקות גולמית עם טבילה. ניתן אפילו לרסק אותה ולהוסיף לפירה להתאמה בריאה. ברוקולי פריך רך יחזיק מעמד לאורך זמן אם הוא מקורר ומייבש לפני האחסון בכלי אטום במקרר. זה לא קופא טוב וסביר להפשרה כבלגן עכור.
12 מתכוני ברוקולי וגבינה טעימים
