מתכון משולשי גבינת פילו (טירופיטה)

האשוחית

סה"כ: 65 דקות
הכנה: 45 דקות
לבשל: 20 דקות
תשואה: 24 מאפים

51 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
389	קלוריות
20 גרם	שמן
34 גרם	פחמימות
18 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנה: 24 מאפים
כמות למנה
קלוריות	389
% ערך יומי*
סה"כ 20 שומן	26%
שומן רווי 12 גרם	58%
כולסטרול 62 מג	21%
נתרן 782 מג	34%
סה"כ פחמימות 34 גרם	12%
סיבים תזונתיים 1 גרם	4%
חלבון 18 גרם
סידן 328 מג	25%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

טירופיטאס, ביוונית τυρóπιτα (מבוטא טי-RO-pee-taare), הם משולשים של שכבות של בצק פילו במילוי תערובת גבינה וביצים. הם פופולריים לארוחת הבוקר וכחטיפים ביוון. ישנן הרבה וריאציות שונות ומשונות המשתמשות בסוגי גבינה שונים למלית; מתכון זה כולל פטה, גבינת שמנת, גבינה כחולה, ריקוטה ופרמזן.

הגודל של טירופיטאס הופך אותם למושלמים כמתאבן או לארוחת ערב קלה לצד סלט. אפשר להכין גם בתבנית גדולה וחותכים למנות בודדות לאחר האפייה. מתכון זה מספיק לחבילה של קילו של קילוגרם.

הטירופיטס קופאים היטב - לפני האפייה, מניחים בין יריעות נייר שעווה ושומרים בשקית ניילון שניתנת להחלפה. כשמוכנים לבישול מניחים טירופיטות קפואות על תבנית אפייה ומכניסים ישירות לתנור.

רכיבים

8 גרם גבינת פטה
2 גרם גבינת שמנת (1/4 גוש, מרוכך)
אופציונלי: 1 גרם גבינה כחולה מפוררת
8 גרם גבינת ריקוטה
3 כפות גבינת פרמזן (מגורדת)
2 ביצים גדולות (מכות קלות)
1 סדיני מאפה פילו
1/2 כוס חמאה מומסת (להברשת פילו)

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

האשוחית

מחממים תנור ל -350 F. משמנים קלות 2 ניירות אפייה גדולים.

בקערה גדולה, בעזרת מזלג, מפוררים את גבינת הפטה לחתיכות קטנות בגודל אפונה.

האשוחית

מוסיפים את שאר הגבינות ומערבבים היטב.

האשוחית

מוסיפים את הביצים ומשלבים עם כף או מרית עד שהתערובת רופפת אך לא דקה מדי. זה צריך להיות מעט גושני.

האשוחית

הסר בזהירות את גליל הפילו משרוול הפלסטיק. מרבית החבילות מגיעות בגיליונות בגודל 12X18 ס"מ כאשר הם נפתחים במלואם. בעזרת מספריים או סכין חדה, חותכים את הסדינים לשניים כדי ליצור שתי ערימות של סדינים בגודל 9-X12 אינץ '. כדי למנוע ייבוש, כיסו ערימה אחת בנייר שעווה ומגבת נייר לחה בזמן העבודה עם השנייה.