רעיונות למתכון עגבניות טריות

להלן ספירה לאחור של מתכונים ותכשירים המשתמשים באחד מכוכבי מזג האוויר החם - העגבנייה המתוקה, העסיסית והבשלת. אחרי שסבל בעגבניות סופרמרקט ורודות, חסרות טעם וערמומי כל החורף, אין שום דבר שאומר קיץ כמו עגבנייה יפהפייה שנבחרה בדיוק. והחלק הטוב ביותר במתכונים האלה הוא שכולם קלים להכין.

• עגבנייה טרייה, גבינת עיזים וסלט עשבים

  

  כריס בולזה / EyeEm / Getty Images

  המנה הקליפורנית הזו היא החבר הכי פחות מסורתי ברשימה זו, אבל טעם אחד של הסלט הזה וכל ספק לגבי הכללתו יימנע. קרעו את עלי ראש חסה חמאה רכה זה מזה, וחלקו עם עגבניות חתוכות טריות, כמה פרוסות מלפפון, והתפוררות נדיבה של גבינת עזים טרייה.

  מתבלים במלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם, ומכניסים לפיזור גדול של עשבי תיבול מתוקים - בזיליקום, פטרוזיליה, טרגון ונענע. טפטוף מעט שמן וחומץ הוא כל מה שצריך כדי לסיים את סלט העגבניות הטעים הזה.

• פיצה עגבניות טריות

  

  ג'ייקוב סנוולי / תמונות

  אין שום פסול בפרוסת פיצה מסורתית. אבל, באמצע הקיץ, הפוך את הפיצה הזו למשהו מיוחד באמת, עם פרוסות עגבניות ירושה טריים. לפני שתעלו עם הגבינה, פשוט סדרו כמה פרוסות עגבניות דקות על גבי הרוטב הרגיל. הקפד לתבל במעט מלח ופלפל שחור גרוס טרי כדי להוציא באמת את הטעמים האלה.

• עגבניות טריות בתנור קלויות

  

  תמונות 4Kodiak / Getty

  כמו שכל אחד שיש בו כמה צמחי עגבניות שרי בחצר האחורית יכול להעיד, כל מה שצריך שיהיה לכם מתכון קל לשימוש בכל אותם תוספות! השכנים ייקחו רק כל כך הרבה. אז חותכים אותם לשניים, זורקים עם שמן זית כתית מעולה, מעט מלח ופלפל שחור גרוס טרי, אולי כמה מעיינות של עשב, וצולים בתנור איטי עד שמתקרמל. לאחר הקירור ניתן להשתמש בעגבניות הצלויות הללו באינספור מתכונים.

• סלט יווני עם עגבניות טריות ופטה

  

  פרנץ מארק פריי / גטי אימג'ס

  מהגרים יוונים שהתיישבו במערב התיכון הביאו את הסלט הטרי והקלאסי הזה לשולחנות אמריקה. סלט יווני הוא מתכון מושלם ליהנות מעגבניות שרי מתקות ובשלות, יחד עם המלפפונים המסורתיים, הבצל וגבינת הפטה.

• עגבנייה טרייה גזפצ'ו

  

  פיליפ דזנק / גטי אימג'ס

  גזפצ'ו הוא מרק נהדר במזג אוויר חם כיוון שאוכלים אותו קר. המתכון הזה מסורתי למדי ובאמת מראה על טוב ליבם של גפן העגבניות. אתה יכול להפוך את הגזפצ'ו הזה עדין או חריף כמו שאתה רוצה על ידי התאמת כמות הפלפלים החריפים.

• סלט עגבניות טריות ומוצרלה

  

  קליי מקלחלאן / גטי אימג'ס

  זהו מגש קר קל ויפה להגיש בכל ארוחת קיץ. סלט עגבניות ומוצרלה עם בזיליקום טרי הוא שילוב קלאסי, וגרסה זו כוללת כל פרוסת עגבנייה כסלט משלה.

• כריך בייקון, חסה ועגבנייה

  

  StockFood תמונות / קריטי / תמונות

  עגבניות הן תוספת נפוצה לכל מיני כריכים אמריקאים, אך שום כריך לא מראה את הטוב המתקתק של עגבניה קיצית כמו ה- BLT! החסה הפריך, הבייקון המעושן, המיונז שקושר את הכל ביחד - זה לא משתפר מכך להנאת עגבנייה קיצית טרייה.

• סתם עגבנייה

  

  תמונות אורסולה אלטר / גטי

  הדרך האולטימטיבית ליהנות מעגבנייה קיצית טרייה, מתוקה ובשלה, נקטפת מהגפן, מופשטת בידיים חשופות ואוכלת כמות שהיא. המיצים החמים שלה מתפוצצים עם חודשים של שמש מאוחסנת. כל מי שגידל עגבניות יעיד שהוא לא משתפר. אם אין לך גינה משלך, הדבר הטוב ביותר הבא יהיה ביקור בשוק איכרים ליהנות מאותו טעם שנבחר בדיוק.