מקור תמונה RF / צ'אד אביב / Getty Images
- סה"כ: 80 דקות
- הכנה: 80 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: £ 1 (2 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 356 | קלוריות |
| 20 גרם | שמן |
| 39 גרם | פחמימות |
| 6 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: £ 1 (2 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 356 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ 20 שומן | 26% |
| שומן רווי 3 גרם | 17% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 710 מג | 31% |
| סה"כ פחמימות 39 גרם | 14% |
| סיבים תזונתיים 5 גרם | 16% |
| חלבון 6 גרם | |
| סידן 107 מג | 8% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מתכון זה הוא מתכון בצק פיצה בסיסי לפיצות טבעוניות וחלביות. אם אתה מעדיף, אתה יכול גם ליצור בצק פיצה עם קמח מלא, במקום זאת.
רכיבים
- חבילה אחת של שמרים יבשים פעילים
- 1 כוס מים חמים
- 1 כף סוכר
- 2 כפות שמן זית
- 2 כוסות קמח לכל המטרה (ועוד יותר לפי הצורך)
- כפית מלח
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
בקערת ערבוב גדולה, שלבו את השמרים, המים החמים והסוכר, תוך ערבוב עדין עד לאיחוד. אפשר לתערובת לנוח כ -5 דקות, או עד לבעבוע.
מוסיפים את שמן הזית, הקמח והמלח, מוסיפים עוד קמח לפי הצורך עד ליצירת בצק רך. הבצק אמור להתרחק מדפנות הקערה והוא אמור להרגיש מעט דביק.
על משטח מקומח קל ללוש את הבצק למשך 5 עד 7 דקות, או עד שהוא אלסטי.
מניחים את הבצק בקערה משומנת היטב, מכוסה, במקום חמים כשעה, או עד שהבצק הוכפל בתפזורת. (אני בדרך כלל מניח קערה עם מים חמים מתחת לקערת הבצק שלי כדי לעזור לה לעלות, במיוחד אם האוויר במטבח שלי מרגיש יבש.)
לאחר שהבצק הוכפל בתפוצה רחבה, חבטו את הבצק והפכו אותו למשטח מקומח קלות. ללוש את הבצק מספר דקות עד לקבלת גמישות חלקה ואלסטית.
השתמש מייד בכדי להכין פיצות או סטרומבולי, או לעטוף בחוזקה בניילון נצמד ולהכניס למקרר עד שמוכן לשימוש.
טיפ
- אם השמרים שלכם לא מבעבעים כשאתם משלבים את המרכיבים בשלב הראשון, זרקו את האצווה ונעשו את הצעד הזה שוב, מכיוון שסביר להניח שיש לכם שמרים "מתים".
תגיות מתכון:
- ללא לקטוז
- בצק פיצה טבעוני
- מתאבן
- איטלקית
