אוכלים הספרד / אמילי הוקס
- סה"כ: 5 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: קערה אחת (4 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 149 | קלוריות |
| 7g | שמן |
| 12 גרם | פחמימות |
| 12 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: קערה אחת (4 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 149 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 7 גרם | 9% |
| שומן רווי 1 גרם | 5% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 10 מג | 0% |
| סה"כ פחמימות 12 גרם | 4% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 4% |
| חלבון 12 גרם | |
| סידן 385 מג | 30% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
טופו ככל הנראה אינו הדבר הראשון שעולה בראש כשחושבים על קינוח! אך עם טעם ומרקם עדין שמשתמשים היטב לעיבוי, ציפוי טופו יכול להוות אלטרנטיבה נהדרת להקצפות חלביות סופר-סוכריות, המשמשות בדרך כלל על עוגות.
זהו מתכון להקצפת טופו טבעוני שמנת המיוצר עם טופו כבסיס ועם כמות מופחתת של סוכר כדי לשמור עליו קצת יותר בריא. בנוסף, זה כמעט נטול שומן מכיוון שלא משתמשים במרגרינה או חמאה. אין צורך בבישול; פשוט הוסף את כל המרכיבים לבלנדר ומחית. ניתן להוסיף גם מעט צבעי מאכל ותמציות טעם להכנת צבעים וטעמים שונים. נסה טיפה של צבעי מאכל ירוקים עם תמצית נענע למשל.
רכיבים
- טופו משי 1 קילו (יבש)
- 2 כפות מיץ לימון
- 4 כפות אבקת סוכר
- 1/2 כפית תמצית וניל
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
אוכלים הספרד / אמילי הוקס
שמים את הטופו המשי, מיץ הלימון, אבקת הסוכר והווניל בבלנדר או במעבד מזון.
אוכלים הספרד / אמילי הוקס
פירה עד לקבלת תערובת חלקה מאוד.
אוכלים הספרד / אמילי הוקס
השתמש בכדי להקציף את העוגה הטבעונית או הקאפקייק המועדפים עליך. תהנה!
אוכלים הספרד / אמילי הוקס
טיפים
- לטופו משי - המכונה גם טופו רך, טופו משי או טופו בסגנון יפני - יש עקביות רכה יותר מטופו רגיל וזו הסיבה שהוא משמש לעיתים קרובות לעיבוי רטבים, קינוחים וריפודים. לרוב הוא מתפרק בקלות, ולעיתים הוא נארז בקופסאות שאינן דורשות קירור. טופו רגיל נארז במים ומחייב קירור, ולכן שני סוגים אלה של טופו נמכרים לרוב באזורים שונים בחנות. מסיבה זו, אל תיבהלו אם אינכם מצליחים למצוא טופו משי במקרר בו אתם רוכשים בדרך כלל את הטופו שלכם. תוכלו גם להסתובב עם שימוש במתיקים מסוגים שונים, כגון סירופ מייפל, בכדי לגרום להקצפת הטופו שלכם. ברגע שיש לך את הבסיס, האפשרויות הן אינסופיות באמת. טופו הוא מזון עשיר בתזונה, כך שהקצפת הטופו הזו אורזת אגרוף בריא. חצי כוס טופו מכילה 10 גרם חלבון, 11 אחוז מכמות הברזל היומית המומלצת וכל שמונה חומצות האמינו החיוניות בין חומרי תזונה חשובים אחרים.
מקור:
שירותי מזון מאוניברסיטת טורונטו. (2015, 21 במאי). דברים מדהימים על טופו. הוחזר ב -4 בדצמבר 2016, ממאכלים מועדפים,
תגיות מתכון:
- טופו
- קינוח
- אמריקאי
- חג המולד
