דווייט בורדט (עבודה משלו) / ויקימדיה Commons / CC BY 3.0
מלמין הוא כימיקל המשמש בייצור כלים פלסטיים, כוסות וכלי שולחן אחרים. זה נותן לכלים תחושה קשה ועמידה יותר מפלסטיק רגיל. מנות מלמין היו פופולריות כשהוצגו בשנות החמישים והשישים, אך כאשר קורל הגיעה למקום בתחילת שנות השבעים, מלמין דעך לרקע.
בעוד שקורל עדיין מבוקשת מאוד היום בגלל העיצוב הדליל שלה והמראה והתחושה העשוי חרסינה, מלמין חזרה שוב על הפופולריות הקודמת שלה ולקחה את המרקנטיל הכללי בסערה. השפע והמגוון של הצבעים והדפוסים, העמידות והמחיר האיכותי של כלים פלסטיים אלה הם שהופכים אותם לאופציה מושכת.
דאגות בריאות מלמין
כלים המיוצרים מלמין נחשבו לבטוחים על ידי מינהל המזון והתרופות האמריקני (FDA) במסגרת הנחיות מסוימות. על פי ה- FDA, בדיקות בטיחות נערכו על ידי קרן הצרכנים של טייוואן בכלי שולחן תוצרת סין. התוצאות הראו כי במהלך תהליך הייצור, נותרו שאריות קטנות של תרכובת המלמין בכלי ובתנאים מסוימים יוכלו לנדוד לאט למזונות שבאים איתו במגע.
ברוב התנאים, כמות המלמין הנודדת מהמנה אל המזון היא כה נמוכה, עד שהיא אינה מהווה סיכונים בריאותיים. היוצא מן הכלל הוא כשמגישים אוכל חומצי ביותר, במיוחד כאשר הוא מחומם, או כשמגישים אוכל או שתייה לתינוקות. תינוקות רגישים יותר להרעלת מלמין, ויש להימנע משימוש בכוסות מלמין כדי להגיש פורמולה וחלב.
בעוד שהרעלת מלמין היא נדירה ביותר, היא עלולה להוביל לאבנים בכליות ולאי ספיקת כליות.
כיצד להשתמש נכון במלמין
ה- FDA ערך הערכת בטיחות וסיכונים משלו והגיע למסקנה כי כלי שולחן מלמין אינם מהווים סיכון בריאותי, אך הם ממליצים על טיפול בעת השימוש בו. ציית לטיפים הבאים בכדי להבטיח שאתה משתמש בכלי מלמין בצורה הבטוחה ביותר.
- אל תשתמש בכלי שולחן מלמין לתינוקות או ילדים קטנים. אין לחמם מזון או שתייה במלמין, כולל במיקרוגל (הסיכון לנדידה גבוה יותר כאשר הוא מחומם). על מנת לחמם מזון יש להשתמש רק בכלי קרמיקה או בכלי בטוח אחרים במיקרוגל. הימנעות מהגשת אוכל חומצי ביותר, מה שמגדיל גם את הסיכוי לנדידה. סיכון זה גבוה יותר כאשר הוא מחומם.
אמנם יש לנקוט בזהירות מסוימת בעת השימוש במנות מלמין, אך הן בדרך כלל בטוחות לשימוש. כלי שולחן מלמין קל לניקוי ועמיד, מה שהופך אותו למושלם לשימושים רבים בבית.
- משמש להגשת משקאות קרים או בטמפרטורת החדר. הגישו אוכל אצבעות ומנות אחרות שחוממו במיכלים אחרים ובטיחות חום. קערות וצלחות בטוחות להגשה של אוכל בטמפרטורת החדר או בקור, כמו כריכים, סלטים ועוד. לשמש לסחיבת פריטי הגשה וחטיפים קרים.
קחו בחשבון שתקני הבטיחות משתנים במידה ניכרת לפי מדינות וסוגים אלה של כלים נובאים בדרך כלל. מה שנחשב למיקרו-גלוי במדינה אחת, אינו עשוי להיות סטנדרטי במדינה אחרת. כדי להבטיח את תקני הבטיחות הגבוהים ביותר, יש לחמם מזון במיכלים שאינם מלמין ובטיחות בחום.
למד כיצד לזהות את הסוגים השונים של כלי אוכל
