מתכוני סלט סלק טעימים

סלק מתוק ואדמה מהווה בסיס טעים לסלטים טריים. בעוד שסלק רגיל טעים בפשטות, ירקות שורש מתוקים אלה קלים להרים חריץ עם חופן אגוזים פריכים או כמה חתיכות גבינה מלוחות. סלק יפה גם כשזורקים אותם עם ירקות או מזווגים עם פירות הדר. מצא דרכים טעימות להשתמש בסלק בסלטים ומתכונים טעימים למטה.

• סלט אסקרול

  

  סלט סלק אקלולי קלוי. צילום © מולי ווטסון

  זורקים אסקולול פריך וסלק מתוק ליצירת סלט קל מלא קראנץ 'המושלם עם מחממות ארוחות סתיו וחורף. אני אוהבת במיוחד להגיש סלט זה לרעננות מנוגדת כאשר תבשיל כזה או אחר של המנות המתבשלות והמאוד מתוסכלות שאני מבשל בלילות קרים על השולחן.

• סלט סלק גבינה פטה

  

  סלט גבינת סלק. צילום © מולי ווטסון

  הצלייה מעצימה את מתיקות הסלק, והופכת אותם לרדיד המושלם לגבינת פטה מלוחה בסלט פשוט זה ומורכב מזין. אפשר לצלות את הסלק הרבה לפני הזמן, אבל להוסיף את הפטה ממש לפני ההגשה - לגבינה הלבנה הבהירה יש דרך לספוג את צבע המגנטה של ​​הסלק בג'יפי (אפשר לראות שזה קורה בתצלום הזה!). הפוך אותו ליפה יותר על ידי הגשת סלט פשוט זה על מצע של ארוגולה או עלי חסה לתינוק.

• סלט סלק גבינת עיזים

  

  סלט גבינת עיזים סלק. צילום © מולי ווטסון

  ניתן להכין סלט זה עם סלק קלוי או בגריל והוא קל, טרי וטעים. כמו בסלט שלעיל, אל תוסיפו את הגבינה עד שתתכוננו להגיש סלט זה (אלא אם כן, כמובן, אתם רוצים גבינה ורודה, שבהחלט יש בה את הערכה). גם פזר בצל ירוק או עירית טחון יפה בסלט הזה.

• סלט סלק סלק

  

  סלט אגוזי לוז קלויים. צילום © מולי ווטסון

  הטעם האגוזי והמרקם הפריך של אגוזי לוז מהדהדים את הטעם הארצי של סלק קלוי בסלט פשוט זה.

• סלט סלק תפוז

  

  סלט סלק ותפוזים. צילום © מולי ווטסון

  סלק מתוק ותפוזים טנגיים מכינים סלט קל, צבעוני ומרענן בקצר בערבי החורף (הוא עובד היטב עד האביב, כל עוד הדרים עסיסיים עדיין זמינים).

  בובת יוגורט עבה ולא ממותקת היא אופציונלית, אך מומלצת מאוד שכן היא מתחתנת עם המתוק והטארט, הפירות והירקות. כף קטנה יותר של קרם פרש תשתנה באותה השפעה.

• סלט סלק ריקוטה

  

  סלט סלק ריקוטה. צילום © מולי ווטסון

  ריקוטה חלבית מלאה וקרמית טעימה במיוחד עם סלק, אך גרסת החלקות החלקה בסדר זה מה שאתה מעדיף. תוכלו להשתמש כאן בסלק קלוי או בגריל; דע כי החלקים החרוכים על סלק בגריל מספקים ניגודיות טעימה במיוחד לטעם החלבי של הריקוטה.

• סלט סלק מגורר

  

  סלט סלק מגורר. צילום © מולי ווטסון

  סלט פשוט זה של סלק קלוי גרוס לבוש רק חומץ ומלח, המדגישים את המתיקות העמוקה והארצית של הסלק. מגישים אותו בפני עצמו או מעל חסה, או כמנה מושלמת מושלמת לצד בשרים צלויים (בעיקר עוף או חזיר).

• סלט סלק אגוזי מלך

  

  סלט אגוזי סלק קלויים. צילום © מולי ווטסון

  סלק קלוי ואגוזי מלך הופכים לסלט טעים עם רק טפטוף של שמן אגוזי מלך ומפזרים מלח. קליית האגוזי מלך היא לא חובה, אך בהחלט מעצימה את טעמם ואת קראנץ '. השימוש בשמן אגוזים הוא בהלבשה בחירה טעימה (ומובנת מאליה!).

• סלט סלק חם

  

  סלט סלק חם. צילום © מולי ווטסון

  הכינו את הסלט הזה כשיש לכם חבורה של סלק טרי לחלוטין עם הירקות התוססים שלהם עדיין מחוברים. הסלק הקלוי החם מייבש מעט את הסלק, לקבלת ניגודיות מקסימה של מבושל וגלם.

  השאר אותו לבוש בפשטות עם מעט שמן זית ומלח, או הוסף גרידת לימון, אגוזי לוז קצוצים, או פטה או גבינת עזים אם אתה רוצה להלביש אותה קצת לחברה.

• סלט יוגורט סלק

  

  סלט סלק יוגורט. צילום © מולי ווטסון

  סלק קלוי מגורד שנזרק ברוטב יוגורט גרגרני יוצר צבע ורוד מזעזע כשמשתמשים בסלק אדום וטעם לא מהעולם הזה. זה שמוצג כאן השתמש בסלק פסים לאפקט עדין יותר.

  השתמש ביצירה יוצאת הדופן הזו כמטבל עם פיתה או קרקרים קלויים, או שימש כסלט צדדי עם מנות ים תיכוניות. ברצינות, אל תיתן לצבע לדחות אותך, הסלט הפשוט הזה מתוק להפליא וגרגרני בו זמנית. מניסיוני, אנשים זורקים אותו (אחרי שהם מספרים כמובן על הצבע).