צלעות קצרות בקר היו מיועדות לבלימה איטית וארוכה בחום נמוך, וכיריים איטיות יכולות להיות אחת הדרכים הטובות ביותר להביא אותם לרמה המושלמת של גמילות עצם. אחרי שבישלתם שעות בסיר הקציצה שלכם, הצלעות הקצרות הופכות לעדינות וקשוחות עד להמסה בפה. הם ארוחה חורפית מושלמת - במיוחד כשמוגשים עם תפוחי אדמה או אטריות מבושלות חמות - ומכינים ארוחת ערב נפלאה בשבוע או ארוחת יום ראשון.
-
קרוקפוט צלעות קצרות
בריאן ליטארט-גטי תמונות
מי יכול לעמוד בפיתוי של צלעות קצרות נטושות? המתכון הקלאסי הזה כולל רוטב חריף ומתובל, המיוצר ברוטב צ'ילי, אבקת צ'ילי, רוטב Worcestershire, יין, חומץ, סוכר חום וחרדל יבש. מגישים עם צ'יפס לארוחה אמיתית בסגנון ביסטרו.
-
צלעות איטיות קצרות צלעות פריזיאן
Juanmonino-E + -Getty Images
במנה מתוחכמת זו, מבשלים צלעות איטיות קצרות עם פריזיין, המתבשלים באטיות עד שהבשר מתפרק, ואז מוחמקים ברוטב פטריות עשיר הכולל שמנת חמוצה וחמאה. מגישים מעל תפוחי אדמה מבושלים או אטריות ביצים חמות חמוצות עם זילוף של פטרוזיליה.
-
צלעות קצרות בקר כפות איטיות עם רוטב עגבניות
ליסה מארי תומפסון
אתה טגן את הצלעות הקצרות תחילה במתכון הלבבי הזה, כך שהן משחימות כשאתה מוסיף אותן לבישול האיטי. הבקר מבושל עם פטריות כפתורים, נתחי גזר, ורוטב עגבניות סמיך לארוחה משפחתית משביעה שתוכלו להגיש מעל פסטה. כולם יאהבו את צלעות הבשר האיטיות האלו עם רוטב עגבניות!
-
צלעות קצרות איטיות בשר בקר אסייתי
איבן / גטי תמונות
שילוב של רוטב שום סויה וצ'ילי מעניקים לבישול האיטי האסייתי צלעות קצרות קצרות טעם מתוק-מלוח שטעמו כאילו הגיע מהמסעדה הסינית האהובה עליכם. בונוס: רק קומץ מרכיבים נחוצים למתכון גאוני זה. לעולם אינך יכול להזמין הפקדה שוב!
-
צלעות איטיות בצלעות קצרות בורדו
הספרוס / דיאנה ראטריי
צלעות איטיות אלו בסגנון צרפתי איטי ללא צלעות בורדו מקבלים המון טעם מיין אדום ומרק בקר, מעורבב בתערובת רוטב ארוזה, תבלינים ובצל. מגישים אותם מעל פירה עם בגט פריך לטבילה ברוטב הדקדנט.
-
צלעות קצרות מוזהבות
ג'יימס בייג'רי-פוטוליבררי / תמונות גטי
מרק פטריות זהוב מוסיף טעם ייחודי למנת הצלעות הקצרות והטעימות הזו. גזר, בצל וסלרי מבשלים לצד צלעות קצרות, ויוצרים ארוחת ערב אחת וביצוע שתוכלו לבשל לילה, ואז להקפיא ליהנות בהמשך.
-
צלעות קצרות איטיות מלוחות
האשוחית
צלעות קצרות מבושלות לאט עד שלמות עם תערובת של יין אדום וירקות קצוצים. הגישו את הצלעות האיטיות המלוחות והאטיים האלה על פירה עם גלילי ארוחת ערב רכים לביצוע הרוטב.
-
צלעות איטיות עם צלעות קצרות ויין אדום
הספרוס / דיאנה ראטריי
תערובת מרק בצל ומרק בקר מוסיפים טעם ותבלין לצלעות איטיות אלה קצרות ויין אדום. הם מבשלים בקנקן שלך כל היום, ומבטיחים שיש לך ארוחה משפחתית ממלאה שהיא נהדרת לחימום בטן בחורף.
-
כיריים קצרות
הספרוס / דיאנה ראטריי
צלעות קצרות מתובלות, נצרבות ליצירת קרום על הבשר, ואז נלחצות נמוך ואיטי בסיר החרס עם מיץ תפוחים, מרק בקר ובצל פנינה. מגישים אותם עם תפוחי אדמה מבושלים וסלט ירוק זורק לארוחה משפחתית ומנחמת.
-
צלעות קצרות בקר ברביקיו
דיאנה ראטריי
-
צלעות קצרות בקר ללא עצם
דיאנה ראטריי
צלעות קצרות בקר נמסות בפה שלך עם פטריות ובצל מוגשות עם הרוטב היין האדום הטעים שלהם. מגישים על מצקת מעל פירה, נודלס מבושל חם, או אורז לבן רך.
-
צלעות איטיות קצרות עם סיידר
דיאנה ראטריי
סיידר תפוחים קשיח או לא אלכוהולי מרגיש את הבשר ומוסיף טעם מתוק לצלעות קצרות בקר קציצות אלו. קל להכין מתכון זה עם רק כמה תבליני מזווה ותערובת רוטב מוכנה, בנוסף לשני המרכיבים המוצגים.
-
צלעות קציצות קצוצות בקר עם יין
דיאנה ראטריי
צלעות קצרות קצרות וירקות קצוצים מכינים איטי מבושל על ידי יין מבושל עם יין, נכנסים לתחתית שלך עם מעט ציר עוף והרבה יין אדום במתכון שמייצר בשר רך מזלג להפליא. מגישים עם תפוחי אדמה מחוסים או מסולסים.
-
צלעות קציצות לבישול איטי ועועית לימה
ניקולס אוולי / גטי אימג'ס
צלעות קצרות בקר קציצות איטיות ושעועית לימא מתובלות במרק שעורה בקר מרוכז ומרק בצל במתכון מוסיפים שפע של טעם לבשר הקצוץ.
