istetiana / Getty Images
עוף הוא אחד המרכיבים הפופולריים ביותר במטבח הסיני. אנשים סינים משתמשים בכל חלקי העוף - כולל כפות הרגליים ואפילו הכתר - בכדי להכין כמה מנות טעימות באמת. אתה לא צריך ללכת עד כדי כך, אבל אתה בוודאי תרצה להכין כמה מהמנות הסיניות הטעימות והמעניינות האלה בבית. חלקם אולי אפילו תכירו ממסעדת ההמראה האהובה עליכם.
-
אספרגוס ועוף מוקפץ
יובנה צ'ואה / ג'טי אימג'ס
תבשיל עוף, אספרגוס, ומטגנת עוף פשוט אך קלאסי פופולרי מאוד במשקי בית סיניים. זה קל מאוד ויש לו תבלין נהדר הודות לתוספת של ממרח צ'ילי אדום תאילנדי. מוסיפה כמה קנקנים ואורז ויש לכם ארוחה נהדרת למשפחה.
-
עוף הקבצנים
פליקר CC 2.0
באופן מסורתי, שפים סינים עוטפים את העוף עם עלי לוטוס וצורבים אותו בחימר ואז אופים אותו כמה שעות. עלי הלוטוס מוסיפים ניחוח מיוחד לעוף והחימר צורח את כל הטעמים והמיצים לבשר. מתכון זה הוא גרסה קלה לעוף של הקבצן והוא אינו דורש עלי חימר או לוטוס.
-
באנג בנג עוף
haoliang / Getty Images
המנה הסיצ'ואנית הקלאסית (או הסצ'ואנית) הקלאסית הזו היא אחת של עוף שרוף וגרוס עם רוטב שומשום טעים. כפי שמשתמע מהשם, עוף המפץ מלא בטעמים, אם כי מוגש קר. זה קצת כמו סלט עוף בסגנון סיני.
-
עוף בורבון סיני
feryersan / Getty Images
זה מאלה "כשמערב פוגש מזרח" מנות שכיף מדי מכדי להעביר אותן. מתכון עוף הבורבון הסיני מעיל עוף מטוגן עמוק וחבוט ברוטב ויסקי בורבוני טעים. תיהנו מהמחזה על טעמים ותופתעו עד כמה מושווה רשימת הרכיבים לאחרים.
-
עוף מאודה קנטונזי
תמונות 4Kodiak / Getty
לטעום קלאסיקה קנטונזית, נסו מתכון עוף מאודים פשוט. העוף מתבשל תוך 30 דקות בלבד, כך שהוא מושלם לארוחות ערב עמוסות בשבוע. הפטריות מוסיפות טעם אדמתי למנה הטעימה הזו.
-
עוף בקשיו
Darrenwise / Getty Images
זו מנה מאוד פופולרית שאולי הזמנתם במסעדה סינית, וזה די קל להכין עוף קשיו בבית. זהו מוקפץ פשוט המשלב עוף עם קשיו וירקות. אתה יכול גם להחליף את הקשיו עבור אגוזי מלך אם תרצה.
-
עוף לו מיין
אוואן סקלאר / תמונות פוטוליברריות / גטי
Lo mein היא מאכל סיני פופולרי מאוד ברחבי העולם. עוף פשוט הוא אחד הבשרים הידועים ביותר עבור אטריות אלה. בעוד המתכונים משתנים, מתכון קלאסי לעוף-לין הוא מקום מושלם להתחיל בו.
-
כנפי עוף עם רוטב צדפות
istetiana / Getty Images
אם אתם מחפשים דרך חדשה ליהנות מכנפי עוף ורוצים לתת להם ספין סיני, זה מתכון פנטסטי. כנפי העוף מרינדות ברוטב צדפות, רוטב סויה ויין אורז. אופים אותם בתנור ומגישים אותם חם או קר. זה פשוט מאוד וקל להכנה בכמויות גדולות.
-
עוף עם פלפלים ירוקים ואדומים
ליסה וילצה / תורמת
מעטרים את השולחן שלכם עם ערבוב אחד צבעוני מאוד. העוף עם מתכון פלפלים ירוקים ואדומים הוא היכרות מושלמת עם הבישול הסיני ומשתמש במרכיבים בסיסיים שאולי כבר ברשותכם. אם תרצו, תוכלו להשתמש גם בפלפלים צבעוניים שונים או בירקות אחרים.
-
וונטונס עוף
קרדיט: ג'יימס בייג'רי / גטי אימג'ס
הכנת וונטונים בבית זה פרויקט מהנה וזה קל משאתם חושבים. מתכון וונטון עוף מסוים זה מוסיף מעט חמאת בוטנים למלית וזה פנטסטי כנגד משחת הקארי הירוקה. בנוסף, אלה אפויים ולא מטוגנים בשמן עמוק, מה שהופך אותם לבריאים יותר מהוונטון הממוצע.
-
העוף של הגנרל צו
דיאן Labombarbe / Getty Images
מתכון עוף קלאסי וסדר מסעדה אהוב, קשה לנצח את העוף של גנרל צו. המתכון הפופולרי של הונאן פשוט כמו כל דבר אחר ומעליב קוביות עוף מטוגנות בשמן עמוק עם רוטב מתוק וחמוץ טעים.
-
עוף ג'ינג'ר
קאפי תומפסון / רגע פתוח / תמונות גטי
רוצה להוציא את העוף הסיני שלך לגריל? נסה את מתכון העוף הג'ינג'ר הפשוט והטעם הזה. ירכי עוף שלמות טובלות במרינדה של רוטב ג'ינג'ר חריף ונצלות או מבושלות עד לסיום.
-
עוף קונג פאו
מייסון רובינסון / Getty Images
כשאתם במצב רוח לאוכל חם ומתובל, עוף קונג פו הוא המנה שתרצו לנסות. זה פופולרי גם במסעדות סיניות ותוכלו ללמוד את סודות הטעם המורכב והבלתי נשכח שלו.
-
עוף מנגו בוחש-פריי
(stu_spivack / Wikimedia Commons / CC BY-SA 2.0)
בדרך כלל, אוכל סיני מערבב מגוון ירקות, אך פירות אינם באים בחשבון. מוקפץ עוף מנגו מוסיף את הפירות הטרופיים ברגע האחרון. זה נהיה יותר מעניין מקושט עם אגוזי פקאן וכוסברה.
-
עוף מונגולי
קרייגי מור / פליקר / CC BY 2.0
נבטי שעועית מונג ועוף קוביה נפגשים יחד במתכון עוף מונגולי קלאסי. כמו מנות סיניות רבות, העוף מרינד, מוקפץ, ואז מטוגן שוב ברוטב מרשים. מגישים את זה עם ירקות מאודים ואטריות עבות להשלמת הארוחה.
-
מו גו גאי פאן
דון ביילי / E + / Getty Images
כיף לאכול כמו שאומר, מחבת מו גו גאי היא מנה פופולרית מאוד, במיוחד אם אתם אוהבים פטריות. לאחר שתטעמו מהגרסה הביתית ותבינו כמה היא פשוט, אתם עשויים למצוא את עצמכם מדלגים לחלוטין על גרסת ההמראה.
-
עוף שומשום
Getty Images / TheCrimsonMonkey
עוף שומשום הוא עוד מנה סינית פופולרית שתוכלו להכין בקלות בבית. המתכון הוא אחד של עוף מטוגן עמוק בציפוי רוטב טעים של רוטב סויה, צ'ילי ושום. נגמר הגימור הוא שומשום לבן קלוי וטעים טעים ההופכים אותו לאחד מסוגיו.
-
עוף רוטב סויה
סדני צ'י / פליקר / CC
באוכל סיני, "בישול אדום" הוא דרך מעניינת להכין ארוחת עוף טעימה מאוד. כשרוצים ליצור עוף שלם יפה וטעים, נסו את המתכון הזה של עוף רוטב סויה. זה מכין מנה מנה עסיסית ונפילת מהעצם והרוטב העשיר הוא תענוג משתה.
-
עוף חמוץ מתוק
דיאנה ראטריי
אולי אתה מכיר עוף מתוק וחמוץ, אבל המתכון הזה מגיע עם בעיטה נוספת של הדרים. הרוטב המתוק והחמוץ הביתי הוא פשוט וכולל גם אננס וגם לימון. זו עוד מנה מענגת שמוכיחה כי ההנעה אינה טובה יותר מתוצרת בית.
-
עוף לבן חתוך
btrenkel / Getty Images
עוף לבן חתוך הוא מאכל פופולרי מאוד במזרח סין. ישנן דרכים רבות ומגוונות לבשל אותו והמתכון הזה הוא אחד הקלים ביותר. תשמחו מרשימת המרכיבים הקצרה ומהעובדה שהיא מוכנה שעות לפני שאתם מוכנים לאכול.
