אמבטיה

מתכון לנגב בריסקט טעים הטוב ביותר

תוכן עניינים:

Anonim

לגבי מנגל בע"מ

  • סה"כ: 10 דקות
  • הכנה: 10 דקות
  • לבשל: 0 דקות
  • תשואה: בערך 1/4 כוסות (מנה אחת)
20 דירוגים הוסף תגובה
הנחיות תזונתיות (למנה)
607 קלוריות
57 גרם שמן
20 גרם פחמימות
3g חלבון
ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×
עובדות תזונה
מנה: בערך 1/4 כוסות (מנה אחת)
כמות למנה
קלוריות 607
% ערך יומי*
סה"כ שומן 57 גרם 73%
שומן רווי 8 גרם 40%
כולסטרול 0 מג 0%
נתרן 25 מג 1%
סה"כ פחמימות 20 גרם 7%
סיבים תזונתיים 8 גרם 28%
חלבון 3 גרם
סידן 73 מג 6%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.
(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

זה ההימור הטוב ביותר שלך עבור סמרטוט חזיר בקר מעושן. תערובת השמן, החומץ והבירה תשמור על הבשר רך וטעים בתהליך העישון. זה מוחל כל שעתיים. בריסקאט מקבל את שכבות הטעם שלה מבניית הקליפה. השפשוף היבש הוא חלק גדול בפיתוח הקליפה המלוחה, ויש הטבחים שפשוט משאירים אותו במקום, אך חלקם משתמשים גם במגבים.

מגבים שימשו במקור לברביקיו עם בור פתוח, שם סביר יותר שהבשר יתייבש בשעות העישון הארוכות. לנגב הוא רוטב דק שיש בו מעט חומצה ושמן, כמו במרינדה. הוא מוחל קלות כדי לא לשטוף אף אחד מהשפשוף היבש. בעוד השימוש ברוטב סמרטוט מתלבט בחום, הוא יכול להוסיף שכבות טעם נוספות לביסת החזה.

רכיבים

  • 1/2 כוס חומץ סיידר
  • 1/4 כוס שמן זית
  • 1/4 כוס בירה
  • 3 כפות פפריקה
  • כפית מלח
  • כפית פלפל שחור

שלבים לעשות את זה

    אסוף את החומרים.

    שלב את כל המרכיבים וערבב עד להמסת המלח.

    מברישים או מרססים על פני השטח של בריסטה כשהיא מתבשלת, בערך כל שעתיים.

    אם משתמשים בבקבוק ריסוס, תוכלו לאחסן את התערובת בכלי אטום במקרר עד 5 ימים לאחר ההכנה.

טיפים

  • סוג הבירה שתבחר אותה תלוי בך. חלקם מבשלים כמו לאגר אמריקאי טיפוסי ואילו אחרים נוהגים לטעום את התוספת הנוספת שנמצאת בהודו Pale Ale, פורטר או סטאוט. יש הממליצים לשמור על רוטב המגבים כך שלא יפחית את הטמפרטורה של הבשר כשאתם מורחים אותו. על החומרים להיות יציבים בטמפרטורות חמות. אם אתה משתמש בכלי לנגב ולא בבקבוק ריסוס, הכלי יהיה במגע עם מיצי בשר שעלולים להכיל חיידקים. עדיף למזוג מעט רוטב סמרטוט למיכל נפרד ורק לטבול את כלי המגב באותו מיכל. ואז השלך כל אחד מרוטב המגבים שבא במגע עם כלי המפה. נקה את כלי המגב לפני השימוש בו במהלך סבב המיפוי הבא.
בריסטה בקר: נתח קשה של בשר עשוי רך

תגיות מתכון:

  • רוטב ברביקיו
  • אמריקאי
  • בישול
  • רוטב
דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!