דין עזים / סטוקסי יונייטד
האם אתם מחפשים רעיונות קלים להפוך חזיר לארוחות טעימות? להלן רעיונות עם חמישה מרכיבים בלבד לבישול פשוט. במתכונים אלה כולם משתמשים בחמישה מרכיבים או פחות, לא סופרים שמן, מים, קמח, מלח, פלפל ותבלינים. תיהנו מהמתכונים הקלים הללו לנתחי בשר חזיר, וזכרו, תמיד תוכלו להחליף את התיבולים והמרכיבים המועדפים עליכם לאלה שהוזכרו במתכון.
-
בחירת חזיר
ברוס מקינטוש / גטי אימג'ס
בין אם בחרתם במתכונים לקציצות חזיר, לנדוד חזיר או לצליית חזיר, זכרו שה חזיר של היום רזה יותר מבשר חזיר מלפני 15 או 20 שנה. במרבית חתכים של חזיר יש פחות שומן וכולסטרול מאשר בירך או ברגל העוף; החתכים הללו מגיעים מהירך, או מאחור, של החזיר.
הבשר צריך להיות ורוד ויציב, כאשר כתמי שומן לבן מופצים באופן שווה לאורך החתך. אתה יכול לשמור חזיר, בקירור ועטוף היטב, עד ארבעה ימים במקרר לפני שאתה מבשל אותו. אפשר להקפיא חזיר גולמי עד שישה חודשים, וכל אחד מהמתכונים הללו יקפא היטב עד שלושה חודשים.
-
בישול חזיר בבטחה
NightandDayImages / תמונות E + / Getty
זה כבר לא הכרחי לבשל חזיר לעשוי טוב; אינכם זקוקים עוד לדאגה לטפילים כמו טריכינוזיס, מכיוון שהאופן בו גידול ובשר חזיר מבטל את הבעיה.
יש לבשל חזיר לטמפרטורה פנימית מינימלית של 145 מעלות (ה- USDA הוריד טמפ זה בשנת 2011); באותה נקודה, הבשר יהיה מעט ורוד במרכז ויהיה עסיסי ורך.
-
חזיר קרוקפוט קריבי
לורי פטרסון / E + / Getty Images
תבליני קארי וכמון חמים משפשפים לצליית חזיר חזיר, ואז מבושלים בקנקן עם מיץ תפוחים ובצל לצלייה טעימה להפליא, סופר עדינה.
-
בשר חזיר ושעועית
אלפקסוי / גטי אימג'ס
זה היה אחד המתכונים הראשונים שיצרתי אי פעם. אני אוהבת את השילוב של צלעות חזיר עדינות עם השעועית שמלבישת תיבול.
-
חזיר צלוי כתום
דורלינג קינדרסלי / דורלינג קינדרסלי / Getty Images
תרכיז מיץ תפוזים קפוא הוא המרכיב הסודי במתכון קרוקצ'ים מתוק וחריף זה. תפוז ובשר חזיר שייכים זה לזה, כאשר החומציות המתוקה של הדרים מתאזנת עם חזיר הרך. אפשר לתבל אותו עם ג'לפנוס, או להוסיף עוד ירקות שורש להכנת ארוחה במנה אחת.
-
צלי חזיר של רג'ינה
ג'ניפר לוי / פוטודיסק ג'ניפר לוי / פוטודיסק / גטי אימג'ס / תמונות גטי
הרבה טימין ושום מוסיפים טעם נפלא לחזה חזיר קלוי פשוט זה. הגישו אותו עם פירה וירקות מאודים לארוחת ערב טעימה שלא תהססו להגיש לאורחים.
-
צלי חזיר דבש עם כיריים איטי
בריאן מקדונלד / פוטודיסק / תמונות גטי
בצל, תפוחים וחרדל דבש מספקים המון טעם לצליית חזיר מגולגלת חסרת עצמות זו שבושלה בקנקן שלך. זה מציג מצגת מקסימה לשולחן ותוכלו ליהנות ממנה לצד הצדדים האהובים עליכם.
-
צלעות חזיר ופלפלים
milanfoto / E + / Getty Images
מתכון סופר קל זה לוקח דקות להכין. מגישים אותו עם מעט קוסקוס חם מבושל כדי לספוג את הרוטב הנהדר. אתה יכול להחליף את הירקות אם אתה מעדיף שעועית ירוקה או אספרגוס על פלפלים, או אפילו תחליף קישואים כדי להפחית את העומס שלך בעונה.
-
חזיר ותפוחי אדמה איטיים
לורי פטרסון / ויטה / גטי אימג'ס
תפוחי אדמה וגזר תינוקות נימוחים על ידי צלי בשר חזיר נטולי עצם עסיסיים במתכון קרוקצ'וט סופר קל זה. אם אתה משתמש בצליית חזיר עם עצם, תצטרך להגדיל את זמן הבישול. אם אתה מוכן לרכיב נוסף, שקול להוסיף כמה פטריות.
-
צלעות חזיר איטלקיות
Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images
רוטב פסטה וגבינת מוצרלה מחניקים את צלעות החלציים הרכות שבושלו בכיריים האטיות שלכם. מגישים אותו עם סלט ירוק וקצת לחם שום.
