הספרד / אליסון קרמר
שיבולת שועל היא מצרך-על טבעוני בגלל כל הדרכים הנהדרות שתוכלו ליהנות מהן. עם שמונה השימושים המדהימים האלה, תראה ששקית שיבולת שועל טובה לכל כך הרבה יותר מאשר שיבולת שועל.
- חלב שיבולת שועל: חלב שמנת זה שאינו חלב הוא אחת הדרכים האהובות עלי להשתמש בטעם המתוק של שיבולת שועל ובמרקם החמוד. קל להכין חלב שיבולת שועל: פשוט להקציף כ -1 כוס שיבולת שועל עם 3 עד 4 כוסות מים בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה (להוסיף פחות או יותר תלוי כמה סמיך אתה אוהב את החלב שלך). יש לצנן ולהגיש כמו כל חלב שאינו חלב. קלסר בורגר: דרך קלה לאגד המבורגרים צמחיים, כמו המבורגרים שעועית שחורה, היא להשתמש בשיבולת שועל! אחרי שיצרתם את בסיס ההמבורגר, זרקו חופן שיבולת שועל כדי להוסיף מרקם נהדר וקצת כוח מחייב להמבורגרים. שיבולת השועל עוזרת "להגדיר" את ההמבורגרים בזמן שהם אופים, מה שמייצר קציצות ירקות ופחות מתפוררות יותר. קמח דגנים מלא אלטרנטיבי: ניתן בקלות לטחון שיבולת שועל לקמח טעים ורב-שימושי, שניתן להשתמש בו בכל דבר, החל מלחם אפוי טרי לעוגיות ועוגות, וכל כך הרבה יותר. לטחון שיבולת שועל, פשוט מערבבים אותם באמצעות מטחנת קפה, מעבד מזון או בלנדר במהירות גבוהה עד שהם הופכים לקמח טחון שווה. החליפו עד 2/3 מכמות הקמח המיועד לשימוש במתכונים עם קמח שיבולת השועל הטחון שלכם. מסמיך תבשיל: השתמש בשיבולת שועל, שלמה או טחונה, כמעבה לתבשילים על ידי השלכת כף או שתיים של שיבולת שועל או קמח שיבולת שועל לתבשיל שלך או למרק לאחר שהתבשל והבשש למשך 5 עד 10 דקות עד שהוא מסמיך. זה עובד נהדר במיוחד לצ'ילי! בוסטר שייק: אין דרך יעילה להוסיף בתפזורת שייק לארוחת הבוקר שלך מאשר להוסיף כפית או שתיים שיבולת שועל. להתחלה טעימה ומזינה מהיום שלך, נסה שייק שנעשה עם בננה קפואה, חופן גרגרים, כוס קטנה של חמאת אגוזים ושתי כפות שיבולת שועל מעורבבות עם חלב לא חלב חלבי. בסיס גרנולה: כמובן, איננו יכולים לדון בשמחת שיבולת השועל מבלי להזכיר גרנולה ביתית! זה כל כך קל, יתכן שתתפתו לעולם לא לקנות שוב קניות בחנות. המתכון הבסיסי הזה הוא התחלה נהדרת וניתן בקלות להפוך אותו לטבעוני על ידי הכנת הדבש בסירופ אגבה או מייפל. קרום פאי: אם אתם מחפשים קרום עוגה קל שאורז מעט תזונה, אל תחפשו. ניתן להשתמש בשיבולת שועל במקום קרקרים של גרהם כתוש בקרם עוגות גבינה מסורתיות, על ידי ערבוב של כ -1 כוס מהם עם 3 כפות מרגרינה מומסת או שמן קוקוס ולחיצה לתבנית הפאי שלך. אופים 10 דקות בחום של 400 F. לשיטה פשוטה עוד יותר, מפזרים מעט שיבולת שועל קלויה בתחתית תבנית העוגה ושופכים את עוגת הגבינה מעל לראש ואופים כנדרש. עוגיות ללא אפייה: קשה לעמוד בפני חבילה טרייה של עוגיות ללא אפייה, ושיבולת שועל היא חלק מכריע בהכנת המיסים הטעימים האלה. אני אוהבת להשאיר שקית שיבולת שועל מגולגלת כדי שאוכל בקלות ובמהירות להקציף חבילה של עוגיות בכל פעם שהתשוקה תיפול, ואני לא במצב רוח לאפות!
