מתכון עוף אפוי דבש דבש

דיאנה ראטריי

• סה"כ: 85 דקות
• הכנה: 10 דקות
• לבשל: 75 דקות
• מרינדה: 60 דקות
• תשואה: מגישה 4

17 דירוגים הוסף תגובה

הוסף את חזה העוף האפוי הטעים האלה לרפרטואר שלך. תערובת פשוטה של ​​חמאה, דבש וחרדל דיז'ון או חרדל חריף חריף מרכיבה את הזיגוג לעוף. כנראה שיש לך את כל מרכיבי הטעם במזווה שלך!

שדדי העוף המפוצלים באפייה אופים לשלמות עדינה ועסיסית עם תערובת חרדל הדבש למנה ראשונה מלאה טעם. אם יש לך זמן, יש להריד את חזה העוף במשך שעה-שעתיים לפני האפייה. מבשלים את העוף על אש עקיפה על הגריל אם תרצו. לקבלת הטעם הטוב ביותר, השאר את העור על העוף.

תערובת הזיגוג מצויינת גם על חזיר. שקול זיגוג צלעות חזיר אפויות או בגריל עם תערובת חרדל הדבש, או צחצח מעט מעל צלעות או צלי חזיר צלוי רגע לפני שהיא גמרה בתנור.

העוף הזה טעים עם קייל או מנגולד ותפוחי אדמה אפויים. הגישו סלט ירוק פשוט או עגבניות חתוכות בצד.

רכיבים

• 1/2 כוס דבש
• 1/3 כוס דיז'ון או חרדל חום חריף
• 3 כפיות אבקת קארי
• 6 כפות חמאה (מומס)
• 1/8 כפית פלפל
• מקפלים פלפל קאיין טחון
• 4 חצאי חזה עוף מפוצלים (עצם פנימה, עור מוסר או שנשאר על)

שלבים לעשות את זה

מחממים תנור לחום 375 F.

בקערה, שלבו את הדבש, החרדל, אבקת הקארי, החמאה והפלפלים; להשתלב היטב.

חתוך משומן עודף שומן והסר את העור, אם תרצה.

מסדרים את שדי העוף, העור או הצד הבשרני כלפי מעלה בתבנית משומנת קלות. מצפים את העוף בתערובת הדבש. מכסים בנייר כסף ושומרים במקרר לשעה-שעתיים.

אופים את העוף, מכוסה בחוזקה בנייר כסף, בתנור שחומם מראש למשך 45 דקות.

הסר את נייר הכסף ובסס את העוף עם מיצי התבניות. המשיכו לאפות, לא מכוסות, למשך 30 דקות יותר, מקפיצים כל 10-15 דקות.

טיפ

• על פי מדד USDA, הטמפרטורה המינימלית הבטוחה לעוף היא 165 F. השתמש במדחום אמין לקריאה מיידית המוחדר במרכזם של כמה משדדי העוף (לא נוגעים בעצמות).

תגיות מתכון:

• עוף עוף
• ארוחת ערב
• דרומית
• נפילה

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!