המתכונים הטובים ביותר שמשתמשים בשאריות קשות

הספרוס / דיאנה ראטריי

מחפש כמה רעיונות לביצי הפסחא שנשארו לך? ביצים שטויות, כריכים וסלטים של ביצים הן בחירות מצוינות, אך ביצים קשות מהוות גם מרכיב טעים ומזין או טופינג למרבית הירקות והרבה תבשילים וסלטים.

מערבבים אותם לסלט תפוחי אדמה או פסטה או מוסיפים לרוטב שמנת קדירה. הוסף ביצים קצוצות לקרוקטות או לסלט טונה, או מלא עגבניות עם סלט הביצים האהוב עליך.

• כיצד להכין ביצים קשות מושלמות

  

  תמונות המזווה / סגסוגת / גטי

  הכנת ביצים קשות נראית די פשוטה, אך טעויות קלות יכולות להביא לתוצאות לא מעוררות תיאבון. כך יוצרים את הביצה המושלמת הקשה המושלמת.

  למרות שיש כמה דרכים אחרות לבשל ביצים בקליפה, זו הנפוצה ביותר, והיא מהירה וקלה. תלוי כמה מוצק אתה אוהב את הביצים שלך, כדאי לך להתאים את הזמן למספר דקות בכל מקרה. אם אתם אוהבים שלביצים יש לחות בחלמון, גרעו 2 עד 4 דקות מהזמן. אם אתה אוהב אותם יבשים ויציבים מאוד, הוסף דקה או שתיים.

  מסדרים את הביצים בשכבה יחידה בסיר בינוני. הוסף מים קרים; המים צריכים להיות בערך סנטימטר מעל הביצים. מכסים את התבנית.

  מניחים את התבנית על אש גבוהה ומביאים לרתיחה מלאה.

  הסר את התבנית מהאש (אל תרים את המכסה) ונתן לביצים לעמוד, מכוסות, למשך 17 דקות לביצים גדולות, או בערך 19 דקות לאקסטרה-גדול.

  העבירו את הביצים לקערת מי קרח עד שהם מספיק קרירים להתמודד. יתכן שיהיה קשה לקלף את הביצים הטריות ביותר, אבל יש לי מזל טוב לקלף אותן כמעט מייד אחרי שהכניסתן למי הקרח. פשוט המשך לטבול אותם כשאתה מקלף או מקלף אותם תחת מים זורמים.

  להלן כמה מתכונים אהובים המשתמשים בביצים קשות, כולל סלטים, ביצים טבולות, תוספות צמחיות ועוד.

• ביצים שטות בסגנון דרום

  

  הספרוס / דיאנה ראטריי

  המרכיב הסודי בביצים הנדודיות הדרומיות הללו הוא החמץ המתוק. מעל אותם עם פרוסת פימיינטו או פשוט מפזרים פפריקה.

• ביצים סקוטיות קלאסיות

  

  תמונות מנטה / תמונות Getty

  ביצים סקוטיות אלו כיף להכין, והן נפלאות עם רוטב דיז'ון שמנת. או מגישים אותם יחד עם קצת חרדל מלא.

• אפונה מוקרמת עם ביצים

  

  הספרוס / דיאנה ראטריי

  זו תוספת טעימה ודוגמא טובה כיצד ניתן להשתמש בביצים קשות עם ירקות. אספרגוס הוא ירק נוסף שהולך טוב עם רוטב ביצה.

• ביצים שטויות עם טונה

  

  הספרוס / דיאנה ראטריי

  הטונה היא מרכיב בלתי צפוי בביצים הנטולות הטעימות הללו. מקשטים את הביצים עם חתיכות קורניזון או חמוצים שמיר.

• לחמניות סלט טונה וחום

  

  הספרוס / דיאנה ראטריי

  הכריכים החמים הללו מיוצרים עם לחמניות נקניקיות או לחמניות המבורגר. הם עטופים בנייר כסף ואופים עד שהם חמים. המלית הייחודית היא שילוב של סלט טונה וביצים עם זיתים ממולאים של פימיינטו. הם באמת טובים!

• תבשיל אספרגוס עם גבינה

  

  הספרוס / דיאנה ראטריי

  תבשיל אספרגוס פשוט זה כולל ביצים קשות וגבינת צ'דר. הוא מכין רוטב מרק מרוכז. אם לא אכפת לכם ממרקים מרוכזים, השתמשו ברוטב לבן מנוסה.

• מתכון לסלט טונה בסגנון ניקוייז עם התלבשות דיז'ון

  

  הספרוס / דיאנה ראטריי

  סלט קלאסי זה מיוצר עם טונה טרייה צרובה, ביצים קשות, שעועית ירוקה ותפוחי אדמה. חבישת החרדל של דיז'ון מפגישה את הכל.

• אספרגוס עם רוטב שמנת

  

  הספרוס / דיאנה ראטריי

  זהו מתכון פשוט וטעים והוא משתפר אפילו עם כמה ביצים קשות ופרוסות חזיר חתוכות.

• סלט שעועית ירוקה קלה עם ביצים קשות

  

  הספרוס / דיאנה ראטריי

  סלט זה סופר קל. שעועית ירוקה קפואה משולבת משולבת עם ביצים קשות וירקות סלט. רוטב מיץ העגבניות הוא הצמד להכנה.

• סלט ביצים פשוט

  

  הספרוס / דיאנה ראטריי

  זהו סלט ביצים בסיסי עם מעט סלרי ובצל ירוק אופציונלי. זה מילוי כריך נהדר, או אולי תרצו להגיש אותו על עלי חסה.

• ביצים שטויות

  

  הספרוס / דיאנה ראטריי

  חמוצים שמיר קצוץ דק ועשבי שמיר מוסיפים טעם נהדר לביצים הנטולות הטעימות הללו.

• סלט חזיר דרום

  

  הספרוס / דיאנה ראטריי

  הביצה הקצוצה הקצוצה בסלט חזירים זה מוסיפה טעם ומרקם. זוהי גם דרך נהדרת להשתמש בבשר לחופשה שנשארה.

• סלט עוף בדרום דרום

  

  האשוחית

  זהו סלט עוף דרום שעשוי עם ביצים קשות, סלרי ותענוגות חמוצים. אני משתמש בחמאה שמיר. השתמש בעונג מתוק אם אתה מעדיף את זה.

• תבשיל טונה עם מקרונים

  

  לורי פטרסון / E + / Getty Images

  תבשיל טונה ואטריות קל זה כולל ביצים וירקות מבושלים.

• תבשיל טורקיה חם

  

  הספרוס / דיאנה ראטריי

  מתכון הודו שאריות זה הוא סלט חם שעשוי עם ביצים קשות, צ'יפס תפוח אדמה או ציפוי פירורי לחם. השתמש בסלט זה עוף או טונה אם תרצה.