ביצים מטוגנות בשום המזרח התיכון. Westend61 / Getty Images
- סה"כ: 16 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 6 דקות
- תשואה: 2 ביצים (מנה אחת)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 186 | קלוריות |
| 11g | שמן |
| 6 גרם | פחמימות |
| 15 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 2 ביצים (מנה אחת) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 186 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 11 גרם | 15% |
| שומן רווי 4 גרם | 20% |
| כולסטרול 419 מג | 140% |
| נתרן 744 מג | 32% |
| סה"כ פחמימות 6 גרם | 2% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 3% |
| חלבון 15 גרם | |
| סידן 89 מג | 7% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
ביצים מטוגנות פופולריות לא פחות בתפריט ארוחת הבוקר המזרח תיכוני כמו בארצות הברית. אבל במקום ביצה סדוקה שבושלה במעט שמן או חמאה, המתכון הטעים הזה כולל שום, מיץ לימון ופטרוזיליה טרייה קצוצה, מה שהופך למנת ביצים טעימה ומעניינת שתרגש את כל המשפחה.
אבל רק מכיוון שהוא כולל יותר מרכיבים זה לא אומר שמתכון זה מסובך או שייקח הרבה זמן להכין אותו. מתכון ביצה מטוגנת שום זה רק מוסיף שלב נוסף נוסף ויהיה על שולחן ארוחת הבוקר בעוד כחמש דקות!
רכיבים
- חמאה (או תרסיס לבישול, לציפוי מחבת)
- 1 כף שום (טחון)
- 1 כף מיץ לימון (סחוט טרי)
- 2 ביצים
- 1/4 כפית מלח (או לפי הטעם)
- 1/4 כפית פלפל שחור (או לפי הטעם)
- 1 כפית פטרוזיליה טרייה (קצוצה דק)
שלבים לעשות את זה
מעל לחום בינוני, ממיסים חמאה במחבת, או מצפים את התבנית בתרסיס לבישול לפני החימום. מוסיפים שום ומיץ לימון ומטגנים כשתי דקות, תוך הקפדה על מנת לוודא שהשום לא נשרף.
סדוק ביצים למחבת. מפזרים מלח ופלפל ומבשלים כשתי דקות, עד שהחלמון מתחיל להתייצב מעט.
מקפיצים ביצים בזהירות ומפזרים שוב מלח ופלפל. אפשר לבשל למשך 1-2 דקות (זמן רב יותר אם אתה אוהב חלמון מוצק יותר).
מוציאים מהמחבת, מפזרים פטרוזיליה ומגישים מייד.
דרכים נוספות לבישול ביצים
אם מתכון זה נתן לך השראה לחקור דרכים אחרות לבישול ביצים, אתה במזל! יש המון מתכונים פשוטים לביצים שרק מחכים שתנסה:
- ביצים אפויות: נקראות גם ביצים מרוסקות, אולי ייקח קצת יותר זמן בתנור מאשר טיגון ביצה על הכיריים, אך התוצאות שווה לחכות. ביצים משולבות עם שמנת, חמאה וגבינה במנות נפרדות ואפות עד להגדרה. זהו מתכון גמיש, טעים עם מגוון גבינות, כמו גם תוספת עשבי תיבול, ירקות קצוצים דק ואפילו חזיר או בייקון. מחליקים עם לחם פריך לארוחת בוקר מסוג אחר. ביצים שלוקות: אם אתם מחפשים משהו קצת יותר בריא, אז ביצים שלוקות זו התשובה. הם אולי נראים מאיימים לבישול, אבל אם תעקוב אחר כמה צעדים פשוטים, היית צריך לביצים שלוקות בצורה מושלמת, מוכנות לשבת בנחת על מאפין אנגלי או לחם רב-מסורתי קלוי.
תגיות מתכון:
- ביצה
- ביצי שום
- ארוחת בוקר
- מזרח תיכוני
