האשוחית
- סה"כ: 32 דקות
- הכנה: 5 דקות
- טבח: 27 דקות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 1151 | קלוריות |
| 124 גרם | שמן |
| 0g | פחמימות |
| 8g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 עד 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 1151 |
| % ערך יומי* | |
| סך הכל שומן 124 גרם | 159% |
| שומן רווי 45 גרם | 224% |
| כולסטרול 130 מג | 43% |
| נתרן 4833 מג | 210% |
| סה"כ פחמימות 0 גרם | 0% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 0% |
| חלבון 8 גרם | |
| סידן 10 מג | 1% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
סטייק עגול עליון הוא רזה, בעל טעם וזה ידידותי לתקציב. זה מועמד מצוין למרינדות, וזה במיטבו כשהוא מבושל עד בינוני נדיר, בערך 145 F. זהו סטייק נהדר לצלה אבל אם זה לא מזג האוויר בגריל אתה יכול להשיג אפקט דומה על ידי סלילתו. הביוב חושף בשר לחום גבוה מכל הכיוונים. לתנור שלך יש ככל הנראה הגדרה מיוחדת המיועדת רק לרתיחה.
מרתיחים סטייק עגול עליון מתובל זה ופורסים אותו דק להגשה. סטייק זה מכין ארוחה נהדרת עם תפוחי אדמה אפויים וסלט זורק או ירקות מאודים.
אל תהסס לתבל את הסטייק באיזה תיבול סטייק במונטריאול או בתערובת תיבול אחרת לבשר בקר. או פשוט להוסיף לפיזור אבקת שום לסטייק יחד עם המלח והפלפל. עיין בטיפים למומחים למטה למתכון למרינדה פשוטה. אתה יכול גם לנסות סטייקים של צלעות עם מרינדת שום או מתכון זה לסטייק קלוי ברוטב בורבון.
בדוק את הסטייק עם מדחום לקריאה מיידית כדי להבטיח שהבשר ייעשה לטעמך.
לחץ על הפעל כדי לראות מתכון זה נפגש יחד
רכיבים
- 1 כף שמן זית
- 2 כפיות מלח כשר
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס גס
- 1 סטייק עגול וגדול עליון (2 עד 3 פאונד, בעובי של 1/2 אינץ ')
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
מחממים את הברוסטר במשך 10 דקות וממקמים את המתלה בחלקו העליון של התנור כך שהסטייק יהיה כארבעה סנטימטרים ממקור החום.
בקערה קטנה, שלבו את שמן הזית, המלח הכשר והפלפל השחור הטחון.
האשוחית
שפשפו את התערובת על כל הסטייק והניחו את הסטייק על המתלה המשומן של תבנית טיגון.
האשוחית
מניחים מחבת כשלושה עד ארבעה סנטימטרים ממקור החום ומרוחים במשך 10 עד 12 דקות.
האשוחית
סובבו וסובלים לאורך 10 עד 15 דקות או עד שהאבקות הרצויה. *
האשוחית
הניחו סטייק על קרש חיתוך. פורסים את הסטייק דק ומגישים עם תפוח אדמה אפוי וסלט, אם רוצים.
האשוחית
הגישו ותיהנו!
טיפים
- עבור בינוני-נדיר (145 F), יש לרנן סטייק עגול בגודל 1/2 אינץ 'למשך כ -26 עד 28 דקות. עבור בינוני (160 F), יש להקפיץ כ 28 - 30 דקות. מתלים משמשים לטיגון כך שהאוכל יכול להתחמם באופן שווה מכל הצדדים. אם אין לכם מחבת טיגון עם מתלה, תוכלו להשיג כמעט אותה השפעה על ידי הפניית הסטייק באמצע הבישול. מרינדה פשוטה לסטייק: בקערה, שלב 1/4 כוס חומץ בלסמי, 3 כפות רוטב Worcestershire, 1/4 כוס רוטב סויה, 1/3 כוס שמן זית, 3 שיני שום, טחון, 1/4 כוס כפית פלפל שחור גרוס וכף חרדל דיז'ון. הכניסו את הסטייק לשקית אחסון מזון או לקערה עם חומרי המרינדה, והכניסו למקרר לשעתיים-שלוש.
תגיות מתכון:
- בקר בקר
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- ארוחת ערב משפחתית
